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第12章札幌拉面（第2页）
它有味噌、酱油、盐味三个口味，但最知名的还是味噌口味。
只见佐藤一郎向锅中加入肉和蔬菜进行煸炒，随后倒入准备好的高汤和酱汁进行熬煮。
待煮开后，这才将碱面放入。
最后将煮熟的拉面倒入碗中，并在上面放上奶油，黄油和甜玉米等，这也是北海道独有的特色。
就此，一份北海道特产——札幌拉面就此完成。
而在姜龙这边，他的鱼汤面也是做好了。
鱼汤色泽纯白如乳，香气扑鼻。
面条静静的卧在汤中，宛如一体。
而姜龙还在鱼汤面上加上了炸脆膳、熟鸡肉丝、火腿条、咸肉片等配菜来丰富鱼汤面的口感。
二人精湛的料理制作过程也引来周围围观群众的阵阵喝彩，大家现在很想知道这两人究竟谁能胜出。
姜龙的鱼汤面不需要跟札幌拉面那样特意摆造型，因此比他的料理提前比佐藤一郎完成。
于是姜龙的鱼汤面先被端了上来。
“请各位评委品尝一下我的料理，中式鱼汤面！”
“鱼汤面？真是一道新奇的料理啊。”
早田一郎看着眼前的鱼汤面啧啧称奇，
只见鱼汤面中的鱼汤质白如乳，油汤交融，汤滴成珠，
再配上汤上的配菜，
顿时让人有一种食欲大开的冲动。
等待了4个小时，
早田一郎早已经饥饿难耐了，
在鱼汤面香味的勾引下，
迅速拿起筷子吃了起来，
“不错，不愧是苏北的特色，这面条洁白如丝，软而不烂，长而不断，入口滑润。而这汤头更是一绝，汤汁乳白，清爽不腻，令人食欲大开。”
“是啊，这碗鱼汤面的刀工和火候也是十分了得，每一根面条都吸收了汤汁的鲜美，一口下肚，鲜香之味迎面扑来。”
坂田次郎点头附和道。
“不仅如此，恰到的火候将鲫鱼的整个鲜香味全都激发出来。一碗面下肚，让人仿佛变成了一条鲫鱼在鲜香的世界里自由游动，整个人的精神都放松了许多。”
村上银一脸满足地赞叹道。
“这是自然，这道鱼汤面可是一道符合当代人所追求的膳食养生的料理。
食后不上火、不口干，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。
它能够润脾健胃，补虚疗肠。经常食用，可强身健体。”
姜龙在一旁介绍道。
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