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这回,她再次展现了她超高的办事效率,不到半个时辰,已经把南叶所在的这间西屋,布置成了标准的赌菜场地,顾端也给请了来,甚至连深冬都没落下。
因为正式赌菜时负责水台的人还没定,这回就让深冬一人身兼两职了。
这回赌菜,因为规定要各施其职,用不上统筹方法,所以流程倒是很简单,深冬从容不迫的把剖开海参,洗净泥沙,放入清水中,加盐浸泡。
南叶在一旁提示:“待会儿要用一两半的净海参,你这会儿就拿磅秤,估算一下重量,最好不多不少,因为多了,浪费时间,少了,使用时又不够。”
还得称重量?怪不得旁边放着小磅秤呢。深冬诧异地看了南叶一眼,照着她说的,拿磅秤先称了一下,再才用刀把泡好的海参,批切成了蝴蝶片。
南叶看着她完工,提醒顾端:“世子,该您上场了。”
顾端轻轻拍了拍袍子,走到案板前,身姿犹如松柏挺拔,站在一排美玉小勺和透明水晶罐子前,简直就是一道风景线。
南叶不知不觉地,就多看了两眼,直到顾端温润的目光朝她望来,方才回过神来,脸上一红,忙接着道:“世子,请您把切好的海参片放入沸水锅,烫至断生,再捞起来,沥干水分,摆入盘中。”
沸水早有人烧好了,顾端正要动手,南叶却皱起了眉头:“这是犯规的罢?按照这次赌菜的新规则,水应该世子亲自来烧,是不是?”
好像是的……这下轮到顾端皱眉了。
不就是烧水么,看把他愁的,南叶哭笑不得:“世子,您把水倒进锅里,半锅就行,然后搁到炉子上,烧开就行。”
顾端虽然没烧过水,但却亲手烹过茶,什么叫做水烧开,还是知道的,只是不大情愿自己动手罢了。
南叶瞧他这时候,就跟个负气的小孩子似的,不由得笑道:“世子,要不要奴婢下床,帮您烧水?”
激他?真以为他不会烧水么?顾端瞥她一眼,倒水,端锅,盖盖子,一气呵成,然后认真地盯着锅,等锅里开始咕嘟咕嘟响,盖子周围也开始冒白气,便把锅盖打开,将切成蝴蝶片的海参丢了进去。
他十分顺畅地完成了规定的项目,得意看向南叶,就跟个想要邀功的小孩子似的,惹得南叶又忍不住笑了:“世子,留意西洋钟,一分钟后,马上把海参片捞起来,沥干水分。”
一分钟?这么精确?看来他赌菜时,还得随身携带一个怀表了?顾端连忙朝屋子里的西洋钟看去,眼睛都不敢眨,生怕过了时间,海参就老了。
一分钟,六十秒,转瞬就过,顾端忙着拿漏勺,把海参片捞了起来,沥干水分。他的动作很是生疏,一点儿都不熟练,但平时淡定惯了,即便不熟,也是不慌不忙,从容不迫,再加上长得又帅,身材又好,怎么看怎么赏心悦目,当然,南叶极其怀疑,其他人其实跟她一样,大部分时间都是看顾端这个人去了,而没有真留意他在做什么。
南叶极其不舍地把目光收回来,转向深冬,道:“世子烫海参的时候,你也别闲着,赶紧准备甲鱼,宰好去壳,去骨,但壳别丢了,待会儿还要用来做装饰。”
深冬也望着顾端出了神,听闻南叶喊,连忙应了一声,红着脸杀甲鱼去了。
原来美男人人都爱,连内敛的深冬都不例外,南叶笑了起来,理直气壮地又看顾端去了。
让她很有些意外的是,顾端虽然没做过菜,但却学过画画,艺术造诣颇高,摆盘的功力相当了得,即便没有她提醒,也把一盘海参摆得是炫目无比,简直就像一副泼墨山水画了。
就算是她,只怕也摆不出这么漂亮的海参盘来,南叶由衷地赞叹一声,道:“世子,现在关键的部分来了,请您取一只小碗,开始调味。”
调味?顾端最怕的就是这个,上次斗菜,调味品都是南叶配好的,他直接朝菜里倒就行,这回让他单枪匹马地亲自动手,他哪里会啊!
不过,也许南叶妙计的关键之所在,就是这里呢?顾端突然就期待起来,忙从案板下取出了一只小碗,等南叶示下。
芦芽也意识到,这就是她最为好奇的地方了,睁大了眼睛盯住顾端的手,生怕错过了他的任何动作。
南叶留意的,却是顾端手中的小碗,居然是个薄如蝉翼的玉碗,上面有浅浅的浮雕,好像是一朵含苞待放的白莲。不过是个用来调味的小碗而已,居然用这么精致的白玉碗!太,太奢侈了!虽然这样的碗,托在顾端修长白皙的手指间,实在是好看极了……
看来,夔国府这回是誓要将奢华进行到底了。
南叶再次看了看那白玉碗,顺带着又欣赏了一下顾端的美手,道:“世子,请您用新制的盐勺,舀一平勺玫瑰盐;用蒜泥勺,舀一平勺蒜泥;用白糖勺,舀一平勺白糖,全部都入小碗中。”
这指示简单明了,做起来也简单,一点儿难度都没有,顾端一一照做,挑了那套白玉的小勺子,正好和小碗配成一套。
待得顾端完事儿,南叶又道:“再劳烦芦芽姐姐,帮世子把酱油,米醋,黄酒,麻油和秋油,分别倒进不同的水晶罐子里。”
这活儿,是赌菜前的准备工作,所以可以由芦芽来代劳。南叶本来只让顾端准备四只水晶罐子,但既然芦芽多做了好几个,就把秋油也给加上了,这样顾端待会儿操作起来,倒是更方便了。
芦芽照着南叶所述,把酱油,米醋,黄酒,麻油和秋油分别倒进了水晶罐子,各倒了一满罐,再盖上了盖子。
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