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对呀,找世子去!南叶呼地站起身来,简短跟深冬交代了一声,就直奔衡清轩。
得多谢马六嫂把对牌留给她,而今她出入正院,方便多了,不一会儿,就又站在了顾端的面前。顾端见她去而复返,倒是没怎么觉得意外,毕竟这次斗菜加了新规则,难度极大,有疑问是正常的。
南叶行过礼,直奔主题,不过,先是向顾端讨要一样东西:“世子,这次斗菜计时,是按西洋钟,但西厨房并无西洋钟……”
顾端大手一挥:“小灶间安放一台,以便计时,我另赏你一件……”
另赏她一台西洋钟?小灶间已经有了,她还要这东西作什么?南叶正奇怪,就见顾端自怀中掏出一样小巧玲珑,金光闪闪的东西,伸手递给了她。
…
求推荐票!不然云林鹅不会熟!
☆、140。第140章 跟世子耍花招
怀表?这在华朝,可是个稀罕物!南叶毫不客气地接过来,结果发现,这可不是块普通的怀表,而是块货真价值的金怀表!而且表盖上,还镶着一块晶莹剔透的蓝宝石!
发财了!发财了!南叶一介俗人,见此俗物,自然抑制不住内心的喜悦,紧紧攥着看了半天,直到顾端轻咳两声,方才回过神来,红着脸道:“这么贵重的东西,奴婢受之有愧。”
“既然有愧,那等斗菜结束,就还回来罢。”顾端眼中含笑,却把脸侧向一旁,不让她看见。
还得还?!喂,她刚才那是客套话好不好!客套话,他听不懂吗?亏他还是世子呢!南叶气呼呼地把怀表揣进怀里,才开始说正事:“敢问世子,斗菜是早上几点钟开始?”
“几点钟?”顾端从来没遇到过这种问法,一时有些不明白。
南叶解释道:“奴婢想着,既然这次斗菜,是以西洋钟记时,那开场的时间,是否也是以西洋钟为准呢?”
开场时间以西洋钟为准?需要这么精确么?顾端还是不甚理解南叶的用意何在。
南叶想了想,言简意赅:“世子若想要拿第一,开场时间,最好以西洋钟为准,提前定下来。”
“行,此事包在我身上,晚点给你答复。”这下顾端听懂了,想也不想就答应下来。
南叶谢过他,回到西跨院,仍旧去了小灶间。
顾端很守信,不到一个时辰,便使人来告诉她,斗菜的时间定了,以西洋钟为准,早上七点钟,准时开始,如果迟到,直接扣十分。
七点,很好,让她来算算……南叶提笔,在纸上一通写写画画,最后把笔一丢,兴奋地站起来:“行了,斗菜那天,凌晨四点起床,五点开始做云林鹅!”
听她这意思,是真想点着火,一直煮到斗菜开始啊?!这真的能行么?万一时间还没到,鹅却煮好了,怎么办?或是比赛已经开场,而鹅还需要再炖半小时,又怎么办?这法子,太悬了罢?!深冬惊诧不已,想要质疑,但却又想不出更好的法子,只得怀着一颗忐忑不安的心,默默地坐下了。
南叶就坐在她旁边,面前还是摊着那本笔记,问道:“先前我们分析到哪儿了?”
还要分析?还不准备让她动手练练?蓑衣刀法,她可是一点儿都不会呢!深冬强忍着疑惑,道:“总体分析和逐项分析都已经讲完了。”
“好,那我们再来看看,在斗菜前,需要做些什么准备工作。”南叶拿笔头敲了敲笔记本,一面说,一面记,“五道菜,一共需要提前准备三锅去油鸡汤,煮熟的剔骨羊后腿肉两斤,当然,其他食材都要提前择好洗净;除此之外,后天晚上,开始做雪天牛尾狸,大后天凌晨五点,开始做云林鹅。”
提前能准备的东西,都简单,关键是开场后的那十分钟,如何调度,南叶停下笔,思索了一会儿,接着又道:“斗菜开始后,需要做的事情有:一,煮鲜菱;二,杀鲟鱼;三,煨鱼骨;四,煮鱼肉;五,煮羊肉;六,切牛尾狸。”
什么什么什么?!这步骤不对,不对啊!深冬心中的疑惑越积越多,简直就快要装不住了。
南叶见她一副想说又不敢说的难受模样,忍不住笑了:“有什么话就说呀,我又不吃人。”
好,这可是你让我说的!深冬一张口,就停不下来了,问题一个接一个:“为什么其他菜,就一个步骤,就煨鲟鱼分得这么详细?怎么没有一样菜,是需要切的?蓑衣刀法到底用在哪儿?世子要求做一个菜,你打算把哪个分给他呢?还有,云林鹅哪儿去了,怎么都没见你提?”
“别急,别急。”南叶笑着,连连摆手:“煨鲟鱼之所以分得详细,因为这道菜,对刀工和火候的要求很高,中间那个步骤可以由你来完成,但第一个和最后一个步骤,却最好我亲自来做。
这五道菜,需要动刀的地方很多,只不过基本上在做准备工作时,我就顺手给切好了,比如说这鲟鱼,杀的时候,顺便片成鱼片,到时直接下锅就行。
蓑衣刀法嘛,是用来切黄瓜的,用作雪天牛尾狸的装饰,因为蓑衣黄瓜,意喻青龙,而这几道菜,又是为接待皇上做准备的,所以必不可少。
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