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秋收
秋收的季节,硕果累累,枫叶如火,整个大地都被这片金黄和红色所渲染,这是大自然的馈赠,这是生命的盛宴。
一星期过后,各种庄稼物都可以采摘了,罗可安和沈羽辰又要开始忙,摊子的生意只能暂时停下,也通知了顾客,下个赶集日他们不来,让他们不要等,再下一个赶集日再来。
罗可安早上做了酱油炒饭,胡萝卜切丁和豌豆混合,鸡蛋打散炒出备用。锅里放猪油一汤匙,把豌豆胡萝卜炒断生,放入隔夜米饭小火炒均匀。
倒入酱油调入盐,胡椒粉,翻炒均匀。继续炒到闻起来没有酱油的生涩味,只有香味。大概1至2分钟,放入鸡蛋翻炒均匀即可。
两人吃了饭,把独轮车放在三轮车上,又拿了几条袋子和镰刀,去竹林里找了草藤,今天早上先去割芝麻。
三轮车只能开三分之二的路,停在路口,把独轮车放下来,沈羽辰推到地里,罗可安把其他东西拿上,走在后头。
芝麻成熟时植株由浓绿变为黄色或黄绿色,全株叶片除顶稍部外几乎全部脱落,下部蒴果种子成熟,种皮呈现品种固有的色泽,中部蒴果灌浆饱满,上部蒴果种子进入乳熟后期,下部有2-3个蒴果轻微炸裂。
两人就用镰刀进行收割,袋子割开两头,把它变成一个小小帐篷,割好后放进袋子上扎成一捆,一分多的地方,还是两个人,没花很多时间。
拿回家的芝麻摊开放在帐篷晒,经2-3次脱粒即可归仓。
而芝麻籽粒的收获只能靠人工进行敲打,在中午的太阳下进行暴晒,芝麻梭会砸开口,漏出芝麻粒,然后收集到一起,用簸箕清除杂粒。
沈羽辰把芝麻运到三轮车里放,罗可安带着镰刀去把蕃薯藤割了,捆了两捆拿回去给鸡鸭吃,剩下放在岸上,放牛的人会拿给牛吃。
沈羽辰放好芝麻,把蕃薯藤抱到岸上,罗可安割得很快,他从岸上回来,藤又堆起来了,割了半个小时,两人才回家。
罗可安把蕃薯藤剁碎给鸡鸭吃,铺了帐篷晒芝麻。沈羽辰在做午饭,红枣桂圆花生煲鸡爪,养颜补血,将花生冲干净,桂圆去壳,枣冲洗干净备用。鸡爪冲洗干净,切成小块备用。
锅里添加适量的水放入姜片和鸡爪,烧开撇去浮沫,再把鸡爪捞起来用流动的水冲洗干净。
锅里重新添加适量的水,依次放入鸡爪,红枣,桂圆,花生,盐,先大火烧开转小火炖上1—15小时。
下一道杏鲍菇炒肉,杏鲍菇冲洗后切条,切条炒的时候入味均匀一些,切片的话炒的时候经常片片粘连。备点姜和蒜,切好的猪肉放点淀粉、生抽、老抽抓匀。
热锅下油,放入姜和葱头炒香,放入腌好的肉,快速翻炒。肉炒七八成熟或者全熟时扒拉到锅的一边。
在锅的另外一边把杏鲍菇放下来,加点盐先翻炒杏鲍菇,杏鲍菇有点熟时把肉混一起炒。
洗油麦菜的时候有点梗,沈羽辰顺便切了,待杏鲍菇基本熟完时丢下来。杏鲍菇变软就可以了,加点白糖翻炒均匀出锅前可以加点蚝油。
最后做个蒜香油麦菜,油麦菜适量,洗干净备用。水烧开,放入油麦菜烫30秒捞出,过凉水,控干水分备用。
锅里适量油,放入适量蒜蓉,小火炒香。加入适量生抽,激出香味。油麦菜摆入盘中,淋入适量蒜油汁。
罗可安已经盛好鸡爪汤了,两人坐下来,先喝点汤润润嗓子,沈羽辰一直给罗可安夹菜,让他多吃点。
下午两人又开车去挖蕃薯,挖蕃薯最难的地方是蕃薯地很密集,根也盘枝错节,为了挖蕃薯,需要把旁边不重要的根清理掉才能挖的出来,这也是罗可安为什么要割藤的原因。
先找到根,然后把根旁边的土挖松,用锄头在另一侧一锄下去,把土往脚边用力挖一翻,看里面有没有蕃薯。
有蕃薯就像发现新大陆一样,惊喜万分。有时候一锄头下去,只听“咔”的一声,蕃薯被沈羽辰挖成了两半儿。
为了让罗可安不这么累,他来挖,让罗可安来捡。个头挺均匀的,有虫的也少。把四大行蕃薯挖完,又运到车上,把沈羽辰折腾得够呛,衣服都湿透了,脸上还不断流汗。
罗可安拿袖子替他擦了汗,拿过水让他喝,罗可安想推两车,他不肯,说没有多少,他来推完,不用两个人都汗湿衣服。
罗可安知道他说的都是借口,知道他这么做也是为了他,心里泛起一阵甜蜜。
两人三点钟就来了,挖完红薯回到家也才六点多一点点,天空还不是很暗。
沈羽辰有点累了,罗可安让他休息一会儿,去热水给他洗澡,生好火后,开始煮饭做菜。
第二天,早上去摘玉米,一块地种的是糯玉米,还种了一块红玉米,晒干后磨成粉给鸡鸭吃。
只能一趟运两半袋,玉米也挺重的。又花了两天时间把红豆、黄豆和花生摘回家。
几个月都没生病的沈羽辰居然感冒发烧了,他出汗太多了,洗的水比较凉,这样很容易感冒。
有天早上打了几个喷嚏,两人都没太在意,吃了晚饭后,沈羽辰站起来想去洗碗,却踉跄了一下,罗可安扶住了他,发现他身上好烫。
两人去了爷爷家,罗叔和他俩去诊所,给沈羽辰打了吊针,开了药,罗叔把他们送到门口,才返回家。
过了一个晚上,沈羽辰已经好了大半了,就有时候还打喷嚏。
又过了两天,沈羽辰终于好全了,罗可安杀了只鸡,买了个猪肚,给他俩补补。
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