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罗可安拿了几个筛子,找了两把剪刀,和沈羽辰坐在走廊里,用剪刀将龙眼一颗颗剪下来,留一点蒂,这样做出来的龙眼干可以存放较久。然后用清水将龙眼冲洗干净,并沥干水备用。
把一锅水烧开,将龙眼轻轻倒进锅里,烫煮两三分钟,然后捞起,沥干水。如果锅不够大,可以分几次烫龙眼。
将煮好的龙眼用竹筛子装好,并放到阳台或其他有阳光的地方暴晒。晒的过程中需要经常翻动龙眼,以便晒得均匀。
通常情况下,晒一周就可以晒到八成干左右,晒好的龙眼干存放在密封容器中,不容易遭虫子吃。
中午煲了桂圆红枣莲子粥,准备食材,砂锅添水,把红枣莲子洗净放入,大米淘洗干净放入,桂圆去壳一起放砂锅里,大火烧开转小火煲半小时。
吃的时候根据个人口味加入蜂蜜或冰糖,其实什么也不加也很好喝。吃的时候根据个人口味加入蜂蜜或冰糖,其实什么也不加也很好喝。
刚吃完午饭,罗可凡过来说,她妈妈要去炸花生油,这会儿人少了。让他把花生提到门口,准备好油桶之类的,等会罗叔开三轮车来装花生。
沈羽辰把十几袋花生用独轮车推到门口放,推完后,把车放在院门口,等会用来推油。罗可安找了两个能装六十斤的油桶,两人在门口等车。
榨油的地方不远,就隔了两个村子。等车来了,两人把花生抬上车,运了三趟,才运完,最后一趟两人上了车,跟着去。
果然没有很多人,三哥和三婶已经等在那里了,刚才也是她们帮卸的花生,前面还有两个人在排队。
一粒花生变成油,需要好多道工序,机房里面都是机器的响声,几人走到门口坐着等,三婶守在那里。
坐了快两个小时了,终于到他们了。罗可凡他们上前帮忙倒花生,每道工序都有一个人在操作,三婶把油桶拿到出油处给工作人员。
罗可凡拿了几块花生枯给罗可安他们,还是热乎的。
“安安,辰哥,给。”
“阿辰,你吃一下,以前我跟妈妈来榨油的时候,老喜欢拿它吃了,不过现在大家都不怎么拿来吃了,都卖给榨油老板或者拿回家种菜喂鸡鸭。”
有股淡淡的花生香味,含有少量花生壳,吃多了有点干巴。
炸完三婶家的花生,就轮到罗可安了,罗可安种的花生比较多,时间要久一点,今年的花生结得比较多,两个油桶都快装满了。
留了点花生枯喂鸡鸭,剩下的都卖了,刚好抵了人工费,罗叔还等着他们,他们包了他的车来的,把油提到车上,众人才坐车回家。
还好他们来的早,不然今天是炸不了花生油的,在他们后面已经排满了队。
车开到家门口,沈羽辰把油桶和花生枯提下来,罗可安付了车费给罗叔,打开院门,推出独轮车。
两人把油桶放到车上,沈羽辰运到庭院前,罗可安拿着花生枯跟在后头,沈羽辰把油桶提到罗可安的房间放。
花生枯放在客厅里,等捉了小鸡鸭再拿来喂。罗可安提着稻谷喂鸡鸭,跟着沈羽辰去了菜地,沈羽辰提水浇菜,罗可安拔了菜回厨房做饭。
吃了饭,两人也洗了澡,罗可安让沈羽辰早点,明天带他去山上找好东西。
红菇
罗可安两人起的很早,跑了几圈,在庭院里做健体操,还是生病那段时间,吴爷爷让他学的,那时候吴爷爷还没有孙子,把他当孙子一样疼爱。
洗漱完后,开始忙活早餐,今天做鸡肉豆腐饼。将豆腐放在碗内,用勺子压成泥,胡萝卜、洋葱、姜切成末。将鸡肉去筋膜,剁成肉泥。
将豆腐泥、鸡肉末、胡萝卜、洋葱、姜末放在大碗内,再加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉用筷子朝一个方向搅匀。
锅加油烧热,将肉馅用手团成圆形,在压扁成饼状,下入锅内用中小火煎制,煎制定型后,在翻过来煎制另一面,反复翻几次面。将两面煎制金黄,里面熟透,盛出控油后就可以装盘了。
还做了两碗桂圆红枣鸡蛋甜汤,生姜切丝干炒香后加一碗水,红枣桂圆同时放入煮开,待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟,起锅时放入适量红糖。
此早餐坚持吃这汤,有利于改善肤色,疏通气血,使面部白里透红。还让沈羽辰做了些肉夹馍,怕他们中午饿。
吃完早餐,他去叫罗可凡和罗可明,说自已要和沈羽辰去山上找红菇,问他俩去不去,立马收拾好跟着自已回来了。人多热闹点,不然两个人还是太安静了。
罗可安找了些驱蚊草带在身上,他容易招蚊子,还穿上了防晒衣,带好草帽,装好肉夹馍放进篮子里,装好水,几人往山谷走去。
红菇只在特定的地方生长,山谷那里有野生的珠木林,其实他们也不知道“珠木”是那两个字,只是村里老人都叫它珠木。
这种树木长得很直,平时人们喜欢砍它们搭架子,它的珠子形状有点类似未开苞的荷花,底部有点圆润且有点尖尖的。
小时候经常拿它们当陀螺玩,头部削去一些,往中间插根牙签,转动牙签它就旋转起来了,小孩们老是比赛看谁的很厉害。
他们叶子掉落的地方就会长出红菇,除了它们生长的周围,别的地方是不会有红菇的。
红菇的整体形状呈圆弧型,菇朵呈圆弧型,且菇脚以及菇褶也全是红的。?它很好辨认,村里的树林除了这种菇是红色,再也找不出第二个红色的蘑菇。
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