精校书屋

手机浏览器扫描二维码访问

第29章(第1页)

今天没什么活干了,正好把猪脚给卤了。罗可安将猪蹄清洗干净,买的时候已经帮忙切好了,切成两块,放入锅里焯水。

将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水,加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2个小时。

炖2小时候左右,可以准备出锅了,喜欢汤汁很有胶质感的,可以适当的加点白砂糖或者冰糖,开大火煮个几分钟,汤汁就会变得浓稠晶亮,出锅后撒葱花。

沈羽辰烧火,罗可安做手擀面,取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。

待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷入其中,用面紧紧包裹在内,并用手反复向外推卷。如此几次后,将其展开,撒上适量的扑面,从另一个方向把擀杖卷入其中,进行推卷操作,然后在展开,撒扑面。以此类推,直至将面团擀成薄片为止。

将擀好的面片用刀切成细条状的面条,下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。

配上猪蹄的汤汁,一人一块猪蹄,真香。

午后躺在床上短暂休息,让忙碌的生活找到喘息之机。在暖洋洋的阳光下,合上双眼,享受一个美妙的梦境。

菜地的豆角结了很多,罗可安把它们摘了腌酸豆角,虽然罗可安戴了帽子,但沈羽辰还是在旁边给他撑伞,用手摘豆角。

有了伞挡住阳光,确实没那么热了。两人摘完一边再摘另外一边。罗可安种的时候,每两行中间留了能够容纳一个人走的空间,但也不能浪费土地,就种了几棵辣椒。

两人摘了满满一篮子,把豆角放盆里洗干净,再放到竹盖上控干水分。切成段,再放盐腌10分钟。将水烧开晾凉,用盐腌好的豇豆再依次放上,红椒,蒜,生姜,糖和花椒粉,再放一点酒。

拌匀,最后用一个干净的坛子装好,放五天就可以了,再次取出来,放点香油就行,炒着吃也行。

有人拉鱼来村子里卖,罗可安和沈羽辰一起去看看,买了条鲤鱼,还买了点猪肉。放豆角的时候看到房间的酸菜,感觉好久没吃酸菜鱼,今晚就做。

回来的时候顺便到菜地摘了蒲瓜和一把菜心。将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块,酸菜洗后切段。

将炒锅置火上,放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。再加入精盐、胡椒面备用。

将鱼肉斜刀片成薄薄的鱼片,加入盐、料酒、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。

将锅内汤汁熬出味后,把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热,把泡辣椒末炒出味后,倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟,加入味精,倒入汤盆子中。

蒲瓜拿来炒猪肉,将蒲瓜洗净去皮,然后,切片,将猪肉切片,用料酒、生粉腌制大约十分钟。

把蒜拍碎,辣椒切成小段开始热锅,放蒜爆香后放入猪肉翻炒,肉变色时候盛出。重新起锅,爆香蒜头,倒入蒲瓜翻炒,蒲瓜变软的时候倒入肉片,翻炒,当蒲瓜变透明时,加入盐调味。

最后做一道白灼菜心,菜心摘去老根老叶清洗干净,蒜拍碎,蚝油、半碗清水、生抽与盐一起兑成蚝油汤汁。锅中注入清水,倒入油和盐烧开。

先把菜心根端放进沸水中,待根端变得深绿色再把菜心全部放进水中灼1分钟盛起,灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入锅中烧开,倒入蒜末再次烧开,关火,把蚝油汁淋在菜心上。

有肉又有菜,荤素搭配,健康又有营养,酸菜鱼有点辣,罗可安嘴唇都要点红了,时不时“嘶”一声,但他筷子老伸进去夹,吃得满头大汗,还停不下来。

沈羽辰给他打了杯凉开水,放在他手边。“阿辰,没事,就是好久没吃那么辣了,下次放少点辣椒,不过还是好吃的,过瘾。”

“那你多吃几口青菜和瓜,中和一下味道,就没那么辣了。”

两人都吃得好饱了,罗可安摊在椅子上,不想动了。沈羽辰收拾厨房,拉着他在院子里走了几圈。

又坐了会儿,才去洗澡,洗完澡一身汗,两人坐在客厅里开风扇把汗吹干。

“晚安,阿辰。”

“晚安,好梦。”

割稻谷

今天没时间锻炼了,吃了沈羽辰做的肉夹馍,两人穿上水鞋,穿好防晒衣,带好草帽,提上水和四个肉夹馍,出门去割稻谷。

秋天是丰收的季节,无边的稻田里,放眼望去,目之所及满是令心醉的青黄色,在阳光的照射下,越发光耀夺目,好像起伏的草坪。

罗可安教沈羽辰怎么拿镰刀,提醒他小心点,别割到手。看他割得有模有样的,才放心去割稻谷。把稻谷割到底,一边手拿五六根稻谷,打结当藤用,绑成小捆小捆的,比较方便抱到路边。

罗可安刚开始割的时候兴致挺高的,割个两小时后,整个人就有点奄奄的,老是望着那一大片的稻田,心里直打鼓,心里老是想:这得什么时候才能收割完?

但看到沈羽辰脸上挂满汗珠,仍然在前方拼命地割稻谷时,却不自觉地有些心疼。

“阿辰,别把自已搞得这么累,慢点割,两天都割不完的,我记得我以前割了五天都没完,后来还是三叔三婶过来帮忙割得。”

乖巧小狗竟有两面性  爱的恰恰饭  神奇的催眠眼镜  小跟班(骨科)  我和夫君相看两厌  厉先生的宝贝太磨人  黑粉今天嘴软了吗[娱乐圈]  穿成70年代文里的恶毒男知青  港岛有雨  小黎叔叔  村花和他的一米九村霸老婆  当不成咸鱼就只能当第一了  重生偏宠:禁欲国师暗恋我  女王的复仇  天才制卡师  黑夜中行走的怪物女王  末代皇子:司医生宠夫不要太过分  诌诌不胡诌  和死对头上直播综艺后  摊上小助理了  

热门小说推荐
快穿:炮灰打脸攻略

快穿:炮灰打脸攻略

炮灰是什么?雪兰告诉你,炮灰是用来打别人脸的。凭什么炮灰就要为男女主的感情添砖加瓦,凭什么炮灰就要任人践踏?凭什么炮灰就要为男女主献上膝盖?凭什么炮灰就要成为垫脚石?炮灰不哭,站起来撸!本文男女主身心干净,秉持着宠宠宠的打脸原则,男主始终是一个人哦!...

爆宠八零:重生娇娇女

爆宠八零:重生娇娇女

2o19云起华语文学征文大赛参赛作品胖喵儿死了,被一根鸡骨头卡死了!重生在了一个生了九个孙儿,盼孙女盼的眼睛都红了的阮家,瞬间成了阮家上下三代的团宠!胖喵儿笑眯眯,觉得这有奶奶宠,爸妈爱,哥哥护的小日子,真叫一个美滋滋哟。当然,如果没有某只躲在角落里,眼睛里放着绿光,死死盯着她的‘大灰狼’,那就更好了!某只‘大灰狼’冷笑一声上辈子没吃到,这辈子总要吃到的!胖喵儿へノ...

色间道

色间道

穷小子楚帅,先赚了一个极品级二奶,却原来是间谍精英,然后,一个大陆女警官凌小杰好有暗恋他,可是,穷小子还有一个比鸟齐飞的原配初恋,还有一个女朋友的死党小魔女蓝菲,还有几乎是后宫佳丽如云,不过,一个个美眉都有好神秘的身份,你中有我,我中有你...

槐夏记事

槐夏记事

本文无cp文案我变绿了,也变强了。槐树精变身人类,不仅要学做人,还要带崽子,还要忙着给自己找对象最重要的是,为什么自己本体那个花坛要拆迁啊啊啊!哭唧唧走上赚钱买地的奋斗路。新书楚河记事求支持。已有完结文青诡记事,丁薇记事孔方世界。谢谢大家的支持,让我们做言情界的泥石流吧!...

奶爸至尊

奶爸至尊

肉身不破,灵魂不灭,为了回到穿越前,为了再见到他可爱的女儿,不断引起星域乱战,一个不死强者,重启纪元,回归平凡,从此一个无敌奶爸诞生了。续集,正在新书连载着...

每日热搜小说推荐