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一上午就摘了一半的树,太阳很晒,罗可安就让三叔一家来自已吃午饭,下午再摘。回到家,众人洗了手,几人坐在客厅里,罗可凡把头顶的吊扇打开,瞬间凉快了不少。
回到厨房,拿过篮子,装点早上蒸的包子,让他们先垫垫肚子。拿过稻谷喂鸡鸭,顺便抓了一只鸭子回来。让三哥拿去打整好,自已拿个篮子去摘了些菜,把肉和排骨也提出来,拿回厨房。
罗可安削了几个芋头,把白菜、辣椒和嫩姜全部干净。拿碗取些泡过的葱姜蒜、酸豆角,把所有的材料都切好。
今天三哥烧火,沈羽辰只能留在客厅,看了他一眼,沈羽辰正好也抬头看他。两人视线在空中交汇,他连忙低下头忙活,见他和三叔三婶正聊着,罗可安也就放心了。
三哥也把鸭子打整好了。“三哥,你把鸭血和鸭杂先煮熟,再把大锅洗了,也烧上火。”他把鸭子砍成小块装进盆里,把排骨放进大锅里煮出泡沫。
把鸭血铲出来,放入柜里,等晚上再煮,鸭杂切好装碗,把锅里的水倒掉。倒花生油,把芋头放进去炸,炸到表皮微焦,捞出来放大锅,和洗干净的骨头一起炖。
把花生油用勺子舀进油罐,就着油锅放葱姜蒜、酸豆角等配料,倒入煮熟的鸭肝、鸭肾、鸭心,一起翻炒,撒上葱花,出锅。
开始做第二道菜,热锅凉油,放入鸭肉煸炒至变色,加入葱姜炒出香味,放入酱油、冰糖翻炒上色,加入清水没过食材,盖上锅盖,中小火焖煮半个小时。
排骨也好了,拿盆装好。鸭子还在煮着,罗可安就在大锅里炒最后一道白菜。
罗可凡把菜端上桌,喊他们来吃饭,摆好碗筷,在桌前坐好。罗可安把芋头排骨汤盛好端上桌,撒一点点胡椒,给每个人盛了一碗,自已也坐下。
“大家吃午饭!”罗可安对每个人说道。
“小辰啊,你尝尝这排骨汤,要是冬天喝,那才叫一个美。”众人喝着汤,露出极为夸张的赞美表情。
沈羽辰看着这碗汤,虽然上面有层油,但喝起来一点都不腻,有浓浓芋头甜味,排骨香,还有大蒜的调味,几种滋味混在一起,很美味。
喝了汤,罗可安把鸭腿夹给了沈羽辰,一个给三哥,两个翅腿给了三叔和三婶,自已也夹了鸭翅啃了起来。
“三叔、三婶,你们也夹肉吃,多吃点,辛苦你们来帮我摘荔枝。”
三叔笑呵呵的说道:“哎,你也多吃点,多长点肉,我们才不和你客气呢,小辰你多吃点,安安做饭很好吃,我顿顿都想念呢。”
“合着我做饭不好吃是吧,那下次你来做。”三婶假装生气道。
“没有没有,媳妇我开玩笑的,你别当真。”三婶瞪了他一眼,罗可安和罗可凡都笑了。沈羽辰也跟着笑。
吃过饭,三叔他们回去休息了,约了两点半再去摘,罗可安和沈羽辰也午休去了。
下午,四人继续摘荔枝。天气没有那么热了,还时不时吹来一股风,众人便加速干活。
罗可安摘着荔枝,都爬到树顶了,风呼呼吹过,很凉爽,罗可安抓着树枝,被风吹的左右摇摆。
沈羽辰心里一惊,两跨步走到树下,厉声道:“小安,快下来!爬那么高。”探头看了看风景,吹了风,“顶上都摘完了,我这就下来。”说完,踩着树枝下来。
踩第二根树枝时,没想到它这么脆,“咔嚓”一声,断了,罗可安从半空中直直往下摔,“啊!”沈羽辰吓到了,冲过去赶紧把他抱住。
罗可安发现屁股没疼,睁开眼一看,发现自已在沈羽辰的怀里,双手搂着他脖子,他有力的臂膀抱着自已。
沈羽辰用力拍了下他屁股,没好气道:“叫你爬那么高,摔下来怎么办。”罗可安脸一红,他怎么能打自已屁股,还好三叔一家挑荔枝回去了,不然多丢脸。
拍了拍他手臂,示意他放自已下来,双脚现在地上,有些抖,看着他蹙眉,“这不是有你吗?别生气呀,阿辰,我又没摔倒。”越说越小声。
沈羽辰生气又好笑,摸了摸他的头。“不许再爬上去了,我上去摘,你在下来接着。”
三叔一家来了,发现他俩换了位置,也不知道刚才还发生很危险的事,不然肯定要数落罗可安一通。
五人忙活了一天,把十二棵树都摘完了,总共两千多斤,一块三一斤,卖了三千多块,罗可安拿过钱,很开心。
天也不早了,就让三叔三婶一家来吃晚饭,中午还剩下些鸭肉,放到明天也不好吃。蒸了一锅饭,煮了鸭血粉丝汤,清炒生菜,简单吃了晚饭。
喂过鸡鸭,把它们赶进笼,锁上院门。忙了一天了,累死了。罗可安拿艾草叶,放了姜和酒,和沈羽辰一起泡脚,明天起来脚没那么累。泡完脚,就去睡觉了。
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围栅栏
罗可安两人同时起床洗漱,先让沈羽辰煮粥,自已打算做点鸡蛋灌饼。
将面粉、盐和温水混合,揉成光滑的面团,盖上盖子静置10分钟,再揉一下面团,静置20分钟。接下来调个油酥?,将少量面粉、盐和五香粉混合,淋入热油搅拌均匀备用,调成稠一点的状态。
五香粉是罗可安赶集的时候,里面是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽,还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。冬天烤肉串的时候,撒点上去,又香又美味。
罗可安往案板上撒上少许的干面粉,取出醒发好的面团,搓成长条,分成大小均匀的面剂子,先整理成圆形,再搓成长条盖上盖子静置10分钟。
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