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蒸了鱼,罗可安中午买的骨头留明天煮。把锅洗干净,喊沈羽辰吃饭。
鱼肉很嫩,两人都把它吃完了,还有鸡蛋和青菜也吃光,天热,放不了,还剩了些腊肉。
两人吃过饭,在客厅坐了会,蚊子有点多,罗可安找艾叶搓成团,放在铁盘上点火,艾草香直扑鼻尖,很好闻。
罗可安看着坐姿端正的沈羽辰,长得好看,又勤快,是个很不错的人。坐了一会儿,便让他回房睡觉,把铁盘带上,怕他被蚊子咬。
摘荔枝
凌晨五点多,天空蒙蒙亮。罗可安起来洗漱,洗锅放米煮粥,取两碗面粉放入盆中,加入温水搅拌均匀,放酵母、食盐、糖和花生油,揉成光滑的面团,盖上湿布,静置至面团发酵至两倍大。
罗可安看着门口的沈羽辰,“阿辰,你怎么也起来了,我今天要摘荔枝拿去卖,你在家休息吧,我中午会回来的。”
“不用,我和你去。”
“你身体抗得住吗?还是在家休息吧。”
“没事的,我那天是因为没吃东西,被下了安眠药,走了太久路才晕过去的,现在没事了。”
“那好吧,身体要是不舒服,你要和我说,知道吗?”
沈羽辰点点头,挤了牙膏,去水龙处洗漱。
罗可安走到井里取出一块猪肉,把篮子放了回去。拔了芹菜,回到厨房。洗干净猪肉和芹菜,把猪肉剁成馅,再把芹菜切成碎末放到一起。加入适量的盐和酱油搅拌均匀,腌制片刻。将腌制好的馅料放到小锅炒熟,炒到肉熟透,蔬菜馅水分蒸发。
把发酵好的面团放到面板上,揉搓排气,搓成条,切成小块,取过小剂量面团,擀成薄皮。在薄皮中央放入馅料,包成包子。
沈羽辰也凑过来学着罗可安拿过面皮包,还真给包出来,比自已包得还好看。
“阿辰,你好厉害,我包的都没有你的好看。”
“没有,你的很多看。”两人共包了十几个。
罗可安洗大锅放水,蒸屉放上,将包子放入蒸屉上,第二层放入鸡蛋,红薯,沈羽辰烧火蒸。罗可安发现自已每次做饭,阿辰都负责烧火。
洗锅淘米,把炒菜的小锅放在一旁,换上铝锅煮粥。罗可安坐在灶前生火,一人负责一个灶。
十五分钟后,包子熟了,罗可安把盖子掀开,端起第二层放在料理台,这样两层都能放凉。
粥也熟了,端出来,换回小炒锅,炒了些萝卜干配粥,把柴火退到吊锅地下烧开水。
把包子,红薯和鸡蛋放在篮子里,放到餐桌上,开始吃早饭。罗可安夹上一个包子放进沈羽辰的碗里,自已也拿起一个抓在手里。
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