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第45章（第2页）
唐彦说完这句话停顿了片刻才开口：“我是一个很怯懦的人，出生到现在，都活得循规蹈矩，怕的就是走出了规矩之外，也许会输。”
怕孤注一掷换来的结果是一败涂地。
怕一意孤行得到的评价是“你还是不行”。
怕离开了优厚的家庭背景，什么都不是。
“可是我还是输了。四年前就已经输得什么也不剩下。”唐彦道，“我花了这么久的时间才多少有些想明白，输不可怕，怕的是不敢认输，以至于一蹶不振。迷踪如果不是因为我放任，不会走到今天，这是我应该也必须担起的责任。既然如此，我今天输又怎么样呢？如果我今天得不到您的认可，那我就再试一次、再试一次……直到我足够匹配这个责任，还有迷踪。”
孟沉怔了怔：“你——”
“我们可以开始了吗？”唐彦淡淡笑了笑，“让早就准备好的顶级食材等待我们的争论，是对它们最大的冒犯。”
孟沉咬了咬牙，扫视了一圈，问二饼：“耿亮，你是新领班？”
“是我，孟叔。”
“给老板上菜。”
二饼上了手套，为唐彦铺平餐巾，压在平底白瓷托盘下，又在瓷盘中铺满碎冰，中间摆放上一只冰雕底托。
“今天要考的是鱼子酱选品。”孟沉道，“冷鲜柜中用同一款纯金餐碟放上了十种品种、等级不同的鱼子酱，耿亮会依次拿出来给你品尝，你需要在品尝后十分钟内告诉我制作这种鱼子酱的工艺、鱼的品种、年龄，还有售卖价格区间。也就是盲选。”
“我听明白了。”
“选择你使用的餐具和佐餐酒。”
唐彦略看了一眼桌上摆放的餐具与酒，很快完成了选择：“贝壳勺，伏特加。”
“为什么不是白葡萄酒或者香槟？”
“伏特加这种烈性酒感觉与产自极寒水域的鱼子酱更配。毕竟俄罗斯曾是顶级欧洲鳇鱼子酱的唯一产地。”唐彦道。
孟沉愣了一下，眼眶红了，他低声道：“你母亲也曾这么说过……”
“在品尝美食这件事上，她教会我很多。”
孟沉没再多说什么，他对耿亮挥挥手，声音有些哑：“开始吧。”
耿亮打开冷鲜储藏柜，里面的寒意瞬间扩散出来，荡出隐隐一层雾气。耿亮取出了最上面那层的托盘，中间一只十厘米大小的纯金餐碟中盛着约5克左右的鱼子酱。
鱼子酱在纯金餐碟中，呈现出一种暗金色泽，颗颗饱满，虽然只是一点点的分量，却已经彰显出了不菲的身价。
人群中议论纷纷。
有店员问旁边的人：“这个肯定很贵吧？是不是欧洲鳇。听说孟采办从俄罗斯亲自采购的欧洲鳇鱼子酱得一万五一克往上。”
另外一个仔细瞅瞅，摇摇头：“不是欧洲鳇吧，欧洲鳇鱼子不是这个颜色。我也看不懂。”
唐彦用贝壳勺取了少许鱼子酱放在自己的虎口处，静等了几秒，然后再用手送入自己嘴里。
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