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晚上十点,在秦丹姝算着能有多少利益到手的时候,钟记终于送走最后一桌客人,关门打烊。
门关上后,大家做的第一件事不是去收拾桌椅打扫卫生,而是找个地方瘫坐,喘口气。
在今天之前,他们谁都没想过钟记开业第一天生意会这么火爆。
开业之前的那点准备工作竟然是他们全天最轻松的时候,从那之后,他们别说吃饭喝水上厕所,连喘口气的时间都没有!
每个人进厨房都是用的疾走,如果不是怕撞到人,他们肯定会用跑的。
端菜上楼下楼都没坐过电梯,没办法,这盘上了还得马上回去端下一盘呢,哪有时间等电梯啊。
采购补了三次菜,每次要的量都不少,却完全不够用。
厨房摘菜洗菜的人一整天都没直过腰,切菜的帮厨感觉手握刀都握起泡了。
至于大厨们,人好像就立在了灶台前,一手锅一手勺,跟焊在了手上一样。
那满厨房热气,就穿个薄袖都觉得热。
外面接待客人的服务员嗓子都说哑了,连收银台都排着队。
他们真的从来没见过这么忙的餐厅。
瘫在椅子上的一人开口道:“如果以后每天都要忙成这样,我觉得我可能坚持不了两天。”
这话一出引来了许多共鸣,“太累了,实在太累了。”
当然,也有人表示要往好的方向想,“今天是第一天,人肯定多,过几天就好了。”
“我们人手还是不够,老板可能会继续招人,搞个轮班制,估计会轻松些。”
“再招也招不了多少的,地方就这么大,服务员一多就更挤了。”
大家一想也是,说白了,还是人太多,地方不够大。
嗯,觉得五层楼餐厅还不够大的,也没几家了吧。
瘫了会儿,主管过来发话,让把东西收拾好,等经理过来讲话,然后就能回家了。
钟记现在不做早餐生意,除了后厨干活的,其他人可以十点半再来上班。
钟记给的福利比之前德鼎楼开的还好,工资有涨,试用期过后给交五险一金,节假日还有各种福利,月休六天。
在餐饮服务业,差不多是顶尖水平了。
嗯,除了有点累,工作时间有些长,其他完全没问题。
等收拾完毕,经理孙觅夏过来做今日总结。
她长相偏凌厉,不笑时特别能唬人,之前过来培训那段时间,钟记的员工都领教过她的厉害了,挺怵她的。
所以孙觅夏一来,所有人都站得板板整整的。
孙觅夏先问了句人有没有齐,然后说道:“我长话短说,老板说今天大家都辛苦了,所以给大家准备了一份福利,每人两百块现金,等下找前台领,领完签字就可以回家了。”
“因为刚开业,我们经验不够,出现了好些没处理好的问题,有很多不足之处要改正。前三天,给大家一个过渡期,适应习惯并改正不足之处。三天后,实行考核制,表现优异者有奖,犯错有罚,后面人事会下发详细制度给大家。好了,我说完了,大家回家路上注意安全。”
非常简短的讲话环节,孙觅夏说完就上了楼。
员工们听到今天还有福利拿,顿时高兴得不行。
“老板真好,要是经常有奖,我希望钟记的生意每一天都跟今天一样好!”
“+1,不愧是小老板。”
“突然有点期待考核奖励了,说不定每个月还能多个五百一千的,想想就爽。”
孙觅夏几句话让所有人的疲惫一扫而空,然后跑去前台领福利。
钱发的是现金,刚从银行取回来的。
楼下员工在领奖,楼上钟意也在给徒弟们发福利。
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