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张妈没想到是他先打了招呼,点点头:“是啊,冰箱里没存货了,要买点。”
戴观宴唔了一声,突然说想吃盛安街的蜜汁莲藕,然后就进门去了。
张妈一愣,眼睛瞪圆了。
盛安街距离一览春江起码要坐一个半小时的地铁,就算是开车过去,这下班高峰期,至少两个小时!
张妈气呼呼的,这个驸马还是别回来了!
院子里,黎笑眉在本子上划了又划。
她已经改了好几次,还是不对。
鹅肉怎么做出肉糜绵软多汁的口感?
如果只是熏完再烧,那肉质也只是柔软紧实,做不出来那种绵软如奶油融化的口感……
她浑然不觉有人靠近,还是突然听到狗子的叫声才回过神。
一看,戴观宴就在她旁边,背着手,居高临下的看着她的本子。
黎笑眉把本子合上,不太想被人看到她失败多次的实验。
“你来干什么?”她的声音冷冷淡淡。
戴观宴从她手里抽了本子,翻了翻,道:“来看看你做成功了没有。”
“……”黎笑眉拎起钩子,将鹅翻了翻身。
戴观宴:“很难吗?”
黎笑眉心道:这不是废话。容易被人仿制出来的,能配得上“秘制”二字?
这些天,陆续有其他酒店推出这道奶味烧鹅,但都不尽如人意。
戴观宴看了她一眼:“这烧鹅,差不多了吧……”
“不行,皮还没熏出糖色。”
戴观宴:“你一个人想,是想不出来什么的。说来听听,给你参考一下。”
黎笑眉嗤笑了一声:“就算是找人做参考,我也是找饭店大厨交流意见。你一个四肢不勤的人,能出什么主意?”
戴观宴高深莫测的瞧着她,黎笑眉一抿唇。
当时,烧鹅的粗制方法,就是他先说的。可能又是找到了什么秘诀?
但接下来,黎笑眉发现这人就是个大忽悠。
他不知道对方用的是什么果木,多少温度熏制,用了哪些香料,什么配比。
就是陪着她,一次次陪练而已。
把握节奏不好,要么香料味道过浓,掩盖了奶味与果木的香味,要么就是香料味过淡,鹅肉带腥。
一次次下来,狗子已经没了半点兴奋劲儿,一看到黎笑眉拿过来鹅肉,就猛吃狗粮,拒绝尝试。
这下,真的成狗不理烧鹅了。
“你拿走吧。”黎笑眉再一次,将剩下的烧鹅打包给了戴观宴,让他去做好人喂流浪猫狗,都行。
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