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野猪肉分完,整个竹水大队里炊烟袅袅、热气腾腾。从陈海燕家顺了块豆腐的林秀芬回到了自己家,处理起了食材。咚咚咚、笃笃笃,林秀芬的刀工日渐熟练,落在案板上,节奏鲜明、赏心悦目。
跟着进来的王建业看了看自己空空如也的双手,沉默了很久,才低声道:“我妈刚刚……撞柱子了。”说出这句话时,他都没发现,自己的语调里带上了难以言喻的复杂情绪。有酸涩、有苦闷,还有无法诉之于口的,对生母的点点怨愤。
“嗤!”林秀芬抬手漂亮的来了一刀,“亲妈!”呵,愚孝男,活该!
这两天压制得姐很爽啊!是,老娘是怕你!但老娘照样捅你!就像她怼苏兆明的话,都是姓林的,她宁可站着轰轰烈烈的死、也绝不躺着憋憋屈屈的亡!管他三七二十一,先报复了自己爽一波再说!
王建业低头笑了笑:“今天的菜大概是没我的份了。”
林秀芬大方的指了指地上的砂锅:“屋后你自己拴了只竹鸡,锅借给你了,不用谢。”
王建业苦笑,林秀芬一直以来都跟他分得太清了。这几天好不容易让林秀芬“占他点便宜”,结果一顿闹腾,两人的关系又回到了最初的冰点。他走到后院里,拎出了昨天半夜捉到的竹鸡。一个人默默地生火、烧水、杀鸡……
鸡血流尽,把竹鸡放进热水里滚了几圈。而后用铁钳把竹鸡夹出来,放在了厨房屋檐下。王建业坐在小凳子上,一点点的拔着鸡毛。
他试图用家务活平复心情,可直等到竹鸡被他收拾的干干净净,心里仍然一阵阵的胀痛。他抑制不住的对比起了跟自己最亲近的两个女人。论感情深厚,自然是生养他的母亲。他是挺喜欢林秀芬,可扪心自问,如果遇到危险,两个女人里必须只能救一个,他放弃的肯定是林秀芬。
这对林秀芬不公平。其实很多次,确实是林秀芬在退让。他用作赔罪的猪头,理应全归林秀芬。但他私心想让母亲吃点好的,准备了一大箩筐好话,却没想一句没用上,林秀芬直接答应了。
有人说,婆媳之间,不是东风压倒西风、就是西风压倒东风。然无论是谁占上风,总不能非要把对方逼上绝路。偏偏,林秀芬追求公平,而吴友妹追求赶尽杀绝。
身为儿子,夹在中间已经左右为难。可连他也没想到,自己仅仅想养活老婆,在母亲眼里都成了罪。今天的老屋里,脏衣服堆积如山、唐爱春忙里忙外,王建通叉着腿当大爷。
这让王建业不得不想,母亲连他的那口肉都要抢走,是不是因为他不肯跟弟弟一样,当个躺在女人肚皮上吸血的男人?是不是在他母亲眼里,他给自己家干点家务、尽量的养活老婆,就是便宜了外人、就是亏了?
王建业简直不敢继续往下想,再想,他可能得站在林秀芬那头,对亲妈口诛笔伐了!
他闭上眼,接连深呼吸了好几次。无声的安慰着自己,那是把他抚育成人的亲生母亲,林秀芬可以怨,他不能!
然而他却故意忽略了,当他去考虑能不能怨的时候,内心深处已经埋下了怨的种子。
屋外的王建业洗鸡内脏洗得极为仔细,屋内的林秀芬也把野猪肉剁成了肉泥。野猪这个品种,不能说很难吃。建国后数次家猪的品种改良,都没少引进野猪来配种。
但任何动物都有个老幼可分,400多斤的大公猪,就跟生育了不知道多少胎的家养老母猪一样,必然又老又柴。林秀芬相信,年轻的小公猪味道肯定不错,奈何没打着不是?
所以,要烹饪野猪肉,首先解决两个问题。第一,太硬;第二,没肥肉。别看现代人一个两个的提肥肉色变,但那是建立在有足够的油脂的前提下。炒菜先舀一勺油,最廉价的萝卜也能炒出花儿来。可一旦没有了油,那真是龙肉都不香!
野猪运动量太大了,肌肉层里简直干得似抹布。所以,林秀芬才问陈海燕借豆腐。只有把柔软的豆腐剁进野猪肉泥里,冒充柔嫩的肥肉,这块野猪肉才有吃的价值。当然,可以放在大铁锅里用大火炖煮。然而林秀芬没有铁锅,也懒得劈那么多柴,只好另辟蹊径。
剁了好半天,终于把豆腐肉泥剁成型,挪到了海碗里。放入盐、酱油、姜末、蒜末、两小勺姜木子锤出来的汁开始朝一个方向搅拌上劲儿。其实标准的肉酱做法,是加开水泡出来的香料水,让肉酱里汁水充盈又没“杂质”,可谁让豆腐里全是水,再加那得水漫金山了,林秀芬只好简单粗暴的香料直接往肉里扔,既然讲究不起,那便不讲究。林秀芬做人,就是这么随和!
正准备起锅,王建业拎着竹鸡递到了林秀芬面前,扬起个笑脸:“你出肉、我出鸡,搭个火呗!”
“那你亏了。”林秀芬推开吃饭的桌子,露出桌子下的火盆,她今天决定在火盆上煎肉饼。
“没亏。”王建业凑了过来,“你出力了。”
林秀芬看着王建业,良久,叹了口气:“你何必呢?与其把时间浪费在我身上,不如花心思找个你妈喜欢的不是皆大欢喜吗?”
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