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再把大肠加入地瓜粉,带到河边去清洗。别的事她懒,但是做起吃的来,她从不拖延。
在河边持续搓洗几次,把大肠的肥油都丢了,江秋月才回家。
野猪的肠子膻味更重,江秋月先用葱姜料酒焯水,再拿出她珍藏的桂皮八角来炒,先不加水,而是加入米酒盖过大肠,再加一碗温水。
林峥嵘在一旁看江秋月狠狠下料,算是明白江秋月怎么敢保证好吃了。
「这些八角,是我从黑......从别人那换来的。」江秋月差点说漏嘴,在黑市看到时,她便想着以后用来做卤味,没想到今天正好用到,「今天正好用上,这些大料能盖住大肠的膻味,我还加了辣椒和当归。说起来,这些大料都比大肠值钱,怎么可能不好吃哦。」
锅里的卤大肠「咕咚咕咚」冒香味,林峥嵘闻到味道后,确实流口水了。
林北北站在门口,一开始捏着鼻子,等闻到一点香味,眼睛瞬间亮了,「妈妈,这真的是大肠的味道吗?」
「是啊,我再去弄点芋子,放进去煮得软烂,等芋子浸了卤汤,会比大肠还要好吃。」江秋月越说,越忍不住咽口水。
林北北这会已经不排斥吃猪大肠了,「妈妈我帮你!」
芋子是牛家送来的,江秋月给芋子削皮,切成比拇指大一点,放入锅里一起炖煮。
他们家做芋子炖大肠,香味很快随风散开。
隔壁的王春花和林富贵刚回来,昨天他们住在白家,等白家说下午会来村里,两口子才回家,也就错过分肉的时间。不过林二柱和钱丽去分肉了,但他们去的迟,只分到一点骨头和猪脖子的肉。
「没用的东西,我和你爸为了三柱他们的事忙前忙后,你们在家里连肉都分不到好的,真是废物。」
王春花憋了一肚子气,正好撒在老二两口子身上,「别人知道有肉都会跑快点,你们是腿瘸了,还是手断了,这点东西怎么吃?」
钱丽心里也有怨气,因为三柱和林晓的事,今天他们下地时,村里人要么躲着他们,要么开口嘲讽。
分肉的时候更没人喊他们,等他们听到有人说分肉,跑去村委时,只剩被人挑过的,「妈,我和二柱要下地,还得带着大宝,家里那么多事,忙不过来很正常啊。」
「忙忙忙,你就知道说忙不过来,以前江秋月在的时候,怎么她都可以干完?」王春花骂完,突然闻到香味,「谁家煮得那么香?」
钱丽被骂,不敢和婆婆顶嘴,用力掐了一把丈夫。
林二柱赶忙道,「今天分肉,村里人都会猪肉吃。妈,你们去镇上怎么样?」
「算你还有点良心,知道关心弟弟妹妹,白家说了,已经找好关系,下午就来找大队长。」王春花叹气道,「这都什么事?儿子不认妈,果然不是亲生的就没用,早知道林大柱是个白眼狼,当初就不该买他。」
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