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第7部分（第1页）

龟又名金龟、水龟、元渚，为龟科动物乌龟的肉。含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、维生素B类、钙、磷、铁等。可滋阴填精，补肾益髓，能乌发养发，泽肤养颜。

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坚果类

它们大多生长在山区，具有抗衰老的作用，含有丰富的有益于人体的脂肪酸，有的被称为长寿之果。

核桃又名胡桃、羌桃、合桃等，为胡桃科胡桃属乔木植物的种仁。它与杏仁、榛子、腰果并列为四大干果。历来被称为“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”。分布在河北、河南、山西、云南、贵州、四川等地，最著名的是河北的“石门核桃”，以纹细皮薄、肉足味美为特色。其所含脂肪为亚麻酸、亚油酸及磷脂类，蛋白质含量亦高而质优，此外还含有糖类、钙、镁、锰、铬、磷等矿物质，维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素A、维生素E及鞣质、纤维素、戊聚糖等。据分析：500克核桃肉的营养价值相当于2500克鸡蛋，4750克牛奶或1500克猪肉。其味甘，性温，无毒，食之令人体健、润肤黑发，补益肺肾，通泄大肠。

松子又名海松子、新罗松子、松子仁，是松科杆物红松的种子。松子被列入坚果、作为消闲食品，最早见于唐代《酉阳杂俎》，传至宋朝时已相当普及，因其香醇可口而享盛誉，当时的服食家，因其可久食而称之为“长生果”。红松，长于我国东北、西北、西南，以吉林长白山区和黑龙江小兴安岭最多。《本草纲目》称其“味甘，性微温，无毒”，能肥五脏、逐风痹寒气，主诸风、湿肠胃，延年不老。松子，含人体必需的蛋白质、脂肪、糖、维生素D、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素P和钙、磷、铁、锌等微量元素。李时珍曾指出：久服之能使人“轻身”，即现代所谓有明显的减肥塑身功能。

栗子又名板栗、毛栗、大栗等，为壳斗科落叶乔木植物栗树的种仁。向来有“干果之王”、“肾之果”的美称，陕西半坡村新石器时代出土的文物中就有栗子，说明五千多年前中华民族已经食用本品。其分布也广，云、贵、川、陕、甘、两河、两广、两湖及江、浙均有生长，与枣、柿一起被称为“木本粮食”。其味甘，性温，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、淀　粉、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁、钾及多种酶。能补肾健脾，养胃活血，苏辙曾写诗赞“栗”：“老去自添腰脚疾，山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”李时珍认为此诗“得食栗之诀也”。女性朋友如能每天吃5枚，其美容之效可与人参、当归相媲美。

榧子又名香榧、玉榧、木榧、赤果等，为落叶乔木榧子的果仁。榧子结实十分有趣，一代果实需生长3年才可采摘，所以同一棵树上挂着三代果子，而每一颗榧子树，在正常情况下可以结果400~500年，甚至长达1000年，因此常听人们说：“千年榧子，三代果”，榧子树还被叫做“万年花果树”。其分布于浙江、江苏、安徽、福建、湖南、湖北等省，其中浙江诸暨枫桥所产榧子最为有名。味甘，性温，能滑肠，消谷，行营卫，明目，轻身。榧子含脂类较丰富，超过花生、芝麻，但是以棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、甘油酯、甾醇为主，另外还含有丰富的蛋白质及葡萄糖，并有12种植物碱。女性朋友如能经常适量食用，可以轻身秀体、泽肤润肌。

调味类

调味品有很多，这里只选取与美容有关的两种，作为举例。

洋葱又名葱头、胡葱、玉葱、球葱，为百合科草本植物洋葱的鳞茎。原产西南亚，古埃及人早就把它视为珍贵蔬菜而制成美味佳肴，其作为蔬菜已有5000年的历史。在欧美一带，洋葱被誉为“蔬菜皇后”，西餐中洋葱似乎是必不可少的材料。我国栽培仅有数十年，从颜色分有红、白、黄三种，黄｜色品种肉质致密、甜味强、品质佳。味辛、甘，性微温，含蛋白质、碳水化合物及少量脂肪，并有维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、纤维素、柠檬酸、苹果酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸、原儿茶李、邻羟基桂皮酸、胸腺嘧啶　、槲皮素、尼克酸、多种游离氨基酸、烟酸、钙、铁、磷、硒、钠等。有降脂、杀菌，增强胃肠动力，舒张血管等作用，故能健体美颜。洋葱挥发性很强，能产生气体，食用过量会发生胀气和排气，所以也不可过量食用。

醋由米、麦、高粱或酒等酿制而成，味酸微苦，性温，无毒。《本草纲目》认为“米醋，酸苦，无毒，主治消肿，消水气，杀邪毒”。醋中含有多种人体必需氨基酸、维生素C、苹果酸等。我国自古就有“食以味为先，味以酸为首”之说。实践证明醋有增进食欲，帮助消化，杀菌抗毒，软化血管，降脂止血等功能。食醋有米醋、香醋和陈醋，我国制醋有山西、江苏、浙江等省，其中山西醋、镇江醋均有千年历史。一般食醋均以酸度为选取标准，食品蘸用之醋，以5~6度为宜；烧糖醋鱼或肉时，用醋可选取6~8度。对于女性来说，适量食醋有润肌肤、美容颜的作用。

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哪些天然药材能美容

我们知道很多因素能影响女性容颜的美丽，比较常见的有境遇、情绪、气候、地理、饮食等。然而自然衰老、疾病影响和外伤则为常见而影响力较大的因素。中医在长期实践中体会，受三者影响而有碍容颜美丽时，适当选用天然中药，可使之得以改善或延缓。选药的原则是：①　随着增龄而出现水分丢失、代谢失调、组织器官老化，肌肤因此而失去弹性和光泽时，可以根据肝主藏血、脾主肌肉等原理，选用养血、滋阴、润肌之品。②　某些损容性疾病，如蝴蝶斑、脱发、雀斑等，多因淤、热、虚所致，可以选取清热、祛风、活血、养血的中药来改善症状。③　由外伤造成的疤痕而影响容貌时，多与淤、虚、积有关，可用软坚、化淤、和血、益气的中药，内、外兼施，常能有效。中药用于美容固然还需要辨证，而美容选药可从祛风养血、化淤活血、益气温阳、滋阴清热、和中化湿、芳香理气等几方面功能考虑。

祛风养血类（1）

中医认为：风有内风、外风之分，自然界空气流动而产生的风，属于外风，风气太过会使体表皮肤的水分丢失，皮肤出现干燥，临床可见秋、冬季肌肤干燥、皲裂等“燥症”，这就是“六淫”中的风邪为患，所谓“风胜则燥”，甚至可使颜面失于柔润。假如其人素体血虚，或者因为失血、耗血，而使肌体发生干燥之症，而见形体消瘦，皮肤干燥，时发眩晕，此乃“内风”之象，常可见容颜憔悴，大便干燥，毒素沉积，颜面失却光泽或布黄褐斑。因此，选用祛风、养血的中药，会有美容润肤、祛斑等作用。

天虫又名白僵蚕，为蚕蛾科昆虫家蚕的幼虫，在未吐丝前感染一种丝状菌，发生白僵病致死，其僵硬尸体供药用。味辛、咸，性平，入肝、肺两经，祛风清热，熄风宣肺。《新修本草》称本品可：“令人面色好”，《本草经疏》谓其能：“去皮肤诸风，故能灭黑黚及诸疮瘢痕。”现代研究认为，本品具抗病毒、抗过敏的功能，与中医学所谓祛风解痉、化痰散结相合。凡因肝气不舒、肺蕴痰热、气血不和，而脸生褐斑或发生皮肤瘙痒等症者可以选用。

桑叶为桑科落叶乔木桑树的叶，呈卵形，色绿，干燥后呈黄绿色，味苦、甘，性寒，入肺、胃两经，清肺祛风，平肝调营。《本草纲目》称其能：“明目、长发”，《神农本草经》谓能：“除寒热，出汗。”现代药理研究，桑叶，含黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素B1和多种微量元素，故能疏风清热，止自汗出，明目，除褐斑。

白芷为繖形科多年生草本植物，以根入药，干燥根呈圆锥形，长约5～6寸，外表灰白或灰黄｜色。味辛，性温，入脾、胃两经，能发表祛风，活血胜湿。《本草经》称其：“主女人漏下赤白，血闭，阴肿”，并云其能：“长肌肤，润泽，可作面脂”，李东垣赞曰：“其气芳香，能通九窍。”古代美容方中，以白芷为主药者不少。现代研究表明，本品所含的白芷素、生物碱等成分，能扩张微血管，调节微循环，使面部及全身血流加速，改善皮肤的血供，增添面容的光彩。

薄荷为唇形科宿根草本植物，以干燥茎叶供作药用。味辛，性凉，入肝、肺两经，性轻清而上行，可消皮肤疹、痱，祛口中秽气，并能清头目，利咽喉，辟秽恶，除痤疮，《本草纲目》指出其能治“风瘙瘾疹”。适量调敷可以去斑、疹，嫩肌肤，为美容常用之品。

蝉衣又名蝉蜕，为蝉科昆虫蚱蝉所蜕之壳。性寒，味甘，入肺、肝两经，祛风清热，宣肺化浊。《本草纲目》用以“治皮肤风热，痘疹作痒”。因其质地轻清，性升浮功宣散，故常用于治头面肿疮、湿疹和酒渣鼻等。现代研究认为，本品能提高机体免疫功能，具有抗病毒作用，凡因代谢失调而发生的痤疮、黄褐斑，用本品与天虫、大黄、佩兰等组方治之有效。

辛夷为木兰科望春花、玉兰或武当玉兰多年生植物的干燥花蕾，质轻气香，味辛，性温，入肺、胃两经，能疏风祛寒，宣肺通窍。《本草经疏》谓其：“主五脏身体寒热”，有美颜色、泽肤发之用。中医认为肺主皮毛，脾（胃）主肌肉。故辛夷，能温养皮毛、肌肉，健美秀身，养发护肤。

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独活为五加科或伞形科多年生草本植物独活的干燥根、茎。味辛、苦，性微温，入肾、膀胱两经，能散风除湿，发表散寒。《别录》称其“疗诸贼风”。独活含多种挥发油、维生素及锌、钙等微量元素，可用治疮疖、湿疹，还能泽肤养肌及颜面美容。

荆芥为唇形科一年生草本植物，用芭、叶及花穗入药。味辛，性温，入肝、肺两经，能祛风清热，透解表邪，伸升肝木之气。《本草经》谓：“主寒热，瘰疬生疮。”其具有发表、祛风解痉，利头目之功，可以润养肌肤。

防风为繖形科多年生宿根草本植物防风的根或根茎。味辛、甘，性微温，入肝、脾、膀胱三经，有发表、祛风胜湿、解痉的功能。《神农本草经》称：“主大风，头眩痛，恶风风邪，目盲无所见，风行周身，骨节疼痛。”因其能祛湿故养肌肉，可祛风所以泽骨。与黄芪、白术相配合，能实卫气以润皮肤，而美容颜。

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祛风养血类（2）

当归为繖形科当归属多年生草本植物，干燥根入药。味辛、甘、苦，性温，入心、肝、脾三经，补血活血，润肠通便，调经止痛，养血祛风。《本草纲目》称其：“治心腹诸痛，润肠胃、筋骨、皮肤”，故能健体泽颜。现代研究表明它含有17种氨基酸，其中苏氨酸、亮氨酸等7种为人体必需氨基酸，且是毛发、皮肤等组织器官的“建筑材料”，有促进皮肤代谢，使肌肤光泽等美容功能。它还含有镁、锌、硒等23种矿物质和维生素A、维生素E、维生素B12等多种维生素，有美发养发的作用。

熟地黄为玄参科植物的根茎干地黄，加酒反复蒸晒而成。味甘，性温，入心、肝、肾三经，能益肾填精，补血滋阴。《本草纲目》称其能：“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发。”据现代药理研究，熟地黄含有对人体生长发育有益的多种糖类和氨基酸，并发现其对皮肤、内脏器官有抗衰老的作用，所含铁、镁、维生素B12等物质，可以养血泽颜，还能促进老化的皮肤细胞代谢。

何首乌为蓼科植物的干燥块根。味苦涩，制熟则兼甘味，性微温，入肝、肾两经，能补肝肾，益精血，生者可润肠通便，解疮毒。实验研究表明，首乌磷脂能乌毛发，正如《开宝本草》所谓能：“益气血，黑髭鬓，悦颜色”，《中药大辞典》称：“治肝肾阴亏，发须早白。”可见首乌的乌发养发、美颜泽肤是有稽可查的。

桑葚子为桑科植物桑树的成熟果实，味甘，性寒，入心、肝、肾三经，能滋阴补血。苏敬谓：“单食治消渴”，王孟英称其：“滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。”含二十多种氨基酸、有机酸、黄酮甙、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、腺嘌呤、胆碱、葫芦巴碱及锌、铜、硼、锰等元素，能乌发养发，润肤濡筋，美体美容。

化淤活血类

中医有“凡离经之血，虽清血也、鲜血也，皆为淤血”（《血证论》）的说法。意思是说凡由内、外之因，使血液离经外溢，就形成病理性的产物——淤血，这种学说与现代医学的认识完全吻合。淤血可以溢于皮肤、流于腔内、滞在肌肉之间，造成色素沉积、皮毛枯槁、面容憔悴，这时若用养血、补血药是无效的，只有先活血化淤，才能改善症状，这就是“淤血不去，新血不生”的道理，也是活血化淤药具有美容作用的原理。

川芎为繖形科植物芎穷的干燥根茎，味辛，性温，入肝、胆、心包络三经，活血通经，祛风止痛。《本草经》称：“主中风入脑，头痛，寒痹，筋挛缓急，金疮”，汪昂认为其能“补血润燥，行气搜风，上行头目，下行血海”。现代药理研究发现，本品含黄酮甙、川芎嗪等成分，能扩张血管，改善血液动力，解除微血管痉挛，从而改善肌肤血供的条件，达到消除色素、祛斑、润肤等效果。

丹参为唇形科多年生草本植物丹参的干燥根，味苦，性微寒，入心、肝两经，活血化淤，调经止痛。《大明本草》称其能“通利关脉，治骨节疼痛，四肢不遂，头痛赤眼，热温狂闷，破宿血，生新血，安生胎，落死胎，止血崩、带下，调妇人经脉不匀，恶疮疥癣，瘿赘肿毒，丹毒，排脓止痛，生肌长肉”。丹参含丹参酮、皂甙等物质，能减少心肌耗氧，增加冠脉血流量，促进和改善血液循环，提供皮肤、肌肉和内脏器官所需要的营养成分，达到健美润肌的效果。

参三七又名田七，为五加科多年生草本植物人参三七的干燥根。选个大、坚实、体重皮细、断面棕黑色、无裂痕者，为佳。味甘微苦，性温，入肝、胃、心三经，能止血散瘀，消肿定痛，宣痹宽胸。《本草纲目》称其有“止血，散血，定痛”的作用，可用于人体内、外各部位的损伤和淤滞疼痛。它含三七皂甙、黄酮甙、生物碱等，可以增加冠状动脉血流量，减少心肌耗氧量，缩短凝血时间，故能止血镇痛，改善血供，解除痉挛，有美容悦颜之效。

益母草又称坤草，为唇形科茺蔚属一年或两年生草本植物茺蔚的全草（其种子名茺蔚子亦可入药），味辛苦，性微寒，入心包、肝经，活血调经，适用于妇人血滞腹痛、月经不调，《本草纲目》称其能“活血，破血，调经，治胎漏产难，胎衣不下，血运、血风、血痛，崩中漏下”。近代研究发现，益母草含有一种特殊的生理活性酶，能抑制皮肤真菌，促进肌肤微血管的血液循环，因而有护肤美容的作用。《新修本草》载有“武则天留颜方”系武后美颜之法，云：“农历五月初五端午节，采取益母草全株，晒干研细，加入适量面粉和水，调和成团。然后用一个黄泥炉子，底层铺炭，中间置药，武火灼烧一顿饭时间。接着改文炎煨烧，大约一昼夜后，将药取出，用?

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