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&esp;&esp;这个时候他还真有点儿想念他那勤务员小牛了?,这几天这小子帮首长写报告,还一直没倒腾出功夫过来?呢。秦硕边砌墙边琢磨着,要是这时候小牛在?就好了?,他俩人一起干,保准事半功倍。
&esp;&esp;“嫂子好!”
&esp;&esp;门?外忽然?传来?一声熟悉的嗓音,秦硕连忙趴窗户向外望。
&esp;&esp;嘿,还正巧是牛浩广来?了?!
&esp;&esp;说曹操曹操到啊!
&esp;&esp;牛浩广这会儿正站在?自家院子里冲着宋雪莲一脸贱笑,不知?说了?些什么,还不好意思地挠了?挠头。
&esp;&esp;看宋雪莲的动作应该是想请他进屋坐会,可这小子不知?道还有什么急事,一副为难的表情,明显是着急想走。
&esp;&esp;秦硕二话没说,出去?就将这小子拽进屋来?。
&esp;&esp;这下可算让他逮着了?!
&esp;&esp;“秦团,秦团,我是来?给你送报告的,我得赶紧走,首长还有任务要派给我呢!”
&esp;&esp;牛浩广说着就想往外跑,被秦硕一把揪了?回来?。
&esp;&esp;“哎哎,你小子是我勤务员,又不是首长勤务员,咋的你有想法啊?”
&esp;&esp;“秦团你这话说得,不想当将军的兵不是好士兵,我这叫积极上进!”
&esp;&esp;“得得得,少废话,麻利干活。”
&esp;&esp;牛浩广话虽这么说,不过给秦硕干活毕竟是分内之?事,他自然?不会推脱什么,挽起袖子就利索干了?起来?。俩人一个递砖头一个垒砖头,速度果然?加快不少。
&esp;&esp;宋雪莲作为女?同志帮不上忙,也就去?了?属于她的地盘。
&esp;&esp;她打算在?灶房大展身手一番。
&esp;&esp;上次那开“忙盒”的机会被她用了?,系统提示如果积攒一周金币就可以兑换一次指定?物?品类型的机会,但前提是这一周内不能再开箱子。
&esp;&esp;宋雪莲想了?想,觉得还是攒一周比较划算。
&esp;&esp;好在?前两天剩下的猪肉还有不少,虽然?肥肉和肉皮居多,但这也难不倒她。
&esp;&esp;肥肉可以用来?熬猪油,炸油梭子,猪皮能做成肉皮冻,样样都是极受欢迎的美食,一点儿不带浪费的。
&esp;&esp;说起这猪皮冻,其实在?南方大部分人都很?少做来?吃,不过在?北方尤其是东北这边,这道菜则绝对算得上逢年过节最受欢迎的下酒菜之?一。
&esp;&esp;肉皮冻蛋白很?高,据说其中含有丰富的胶原蛋白,能补充人体许多所需营养,还能美容养颜呢!
&esp;&esp;女?同志的最爱!
&esp;&esp;虽说做法耗时长,但也不算特别繁琐。猪肉洗净焯水,将猪毛和油脂清洗干净,切成细条,再烧上一锅猪皮三倍左右的水,加入花椒大料葱姜酱油这些调料,小火慢炖熬上俩小时也就差不多了?。
&esp;&esp;最后的成品晶莹剔透,口感特别弹嫩,简直是下酒一绝!
&esp;&esp;宋雪莲先将肉皮炖上,趁等待的时间又将剩下的肥肉切成小块,放锅里用铲子时不时搅动防止粘锅。起初因为肉里含有水分较多,所以油是较为浑浊的,但随着水分逐渐减少,猪肉也慢慢变得清亮许多。再继续熬上一会,等那油渣变得微黄焦脆时,就差不多可以盛进油罐子里了?。
&esp;&esp;东北这边温度低,等放凉之?后,那猪油就凝固成了?白色的油脂,崴一勺出来?就跟蜂蜜似的。但只要一搁进热锅里,油脂瞬间又能融化成液体。
&esp;&esp;炒菜时放一勺,香得人直吧唧嘴。
&esp;&esp;秦硕在?城里买了?袋大米,是东北当地新?产的珍珠米,这种米颗粒饱满,每一粒都比普通的大米要“矮挫胖”一点,但吃起来?却口感更佳。
&esp;&esp;听?说古代还曾经是宫廷的贡米呢!
&esp;&esp;以前皇上贵妃吃的,托秦硕的福,她今天也能豪放一回,蒸一锅尝尝。
&esp;&esp;蔬菜类家里除了?白菜还剩了?一小把韭菜,几个玉米,还有从城里买来?的土豆和豆角。
&esp;&esp;鸡蛋价格昂贵,也没剩下几个,她只拿了?两个出来?,准备和韭菜碎掺在?一起摊个鸡蛋饼。
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