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姜茶伤口痊愈,可以自由活动的时候都快春节了。离开首都二十年,没在家里过一次春节。说心里话她还挺期待的,特意让老爷子带着她东奔西走的采购年货。
甚至还会因为别人说新发地的东西便宜,凌晨4点多和姜爸一起开车去买年货。整筐的苹果,桔子,带鱼。
一扇排骨,六个前肘,大猪头还有整副猪内脏,带回来爷俩一顿忙活。
牛街的牛羊肉,还有什么羊杂,烤鸡;
基本上想到哪儿就逛到哪里,不是说真的图便宜,纯粹就是享受一下充满烟火气的生活。
在国外过的日子奢靡但是风险性极高,为了不引起别人的怀疑,她愣是多年没吃过一口中餐。
空间里不多的饭菜,都是她夜深人静的时候,偷偷吃些以解思乡之苦。
平日里出入的都是所谓高档场所,带血的牛肉,生的海鲜,就连喝的水都不敢要热的。大冬天吃着欧玛撒卡,喝着冰水她可心里没少骂街。
所以今年在家过年,特别喜欢接地气的日子。不管是批发市场整车的白菜,还是菜市场里冒着热气的豆腐,哪个都是她的心头好。
“闺女,我听说密云那边有大集,特别热闹没准还能买到新鲜的水库鱼呢!去不去?”
姜爸也是由着她,知道国外的生活只是表面上的轻松。所以就纵着她到处跑,有用没用的买了一堆。
“去呀!买几条回来,咱们可以做铁锅炖。当年方叔就给我们炖过味道特别好,还是回家好,想吃什么就吃什么。”
姜茶说完兴冲冲地去厨房,看她做的酱肘子怎么样了。多少年没做过饭了,也不知道手艺怎么样。
姜爸听她说到回家想吃什么就吃什么,心疼的不得了。
如今大家生活好了,再不是以前买什么都需要票证的年代。她闺女为了一口吃的就满足的不得了,可想而知日子过得多么不容易。
越想越伤心,还差点儿掉眼泪。
完全忘记他家闺女是个身价不菲的大老板,就连喝的水都是贵的离谱的那种。
只不过外貌可以伪装,语言可以切换,但是从小吃习惯的种花胃是改变不了的。
那些所谓的白人饭,都快给她吃自闭了。生活已经很苦了,何必再为难自己吃那些玩意儿?
因为刚才让他伤感的话题,所以晚上爷俩一人啃了一个小肘,浓油赤酱轻轻一抖就脱骨了。
吃的爷俩头都不抬,吃完撑的在院子里溜达。
老爷子一边回味着刚刚的肘子,一边吐槽她的手艺。
“你这个肘子炖的还行,就是缺点儿味道。要是再加点佐料就更棒了,这也就是你张罗着做,要是我就做酱肘子。
用黄酱和甜面酱按比例调一下,然后再把盐和佐料炒一下,抹到肘子上腌一晚上。然后第二天再搁两块酱豆腐,跟你说按照这个绝对跟外边买的一样。
等哪天我给你露一手,绝对吃的你满嘴流油。等过完年保证让你长个十斤八斤的,当年下连队我差点儿评上养猪标兵呢!”
姜茶揉着肚子,听着老爷子吹他养猪的那些事。什么半夜饿的不行,偷吃喂猪的豆饼。还有清完猪圈忘记关门,满训练场追猪等等。
所以后来猪还能养的膘肥体壮纯粹靠的是它自己,再说难怪他的手艺多少年不变。
原来都是熬猪食,只不过有的倒进猪食槽子,有的摆在餐桌上——
一样的食材他老人家做出来的就很迷惑,不论味道还是样子都是难以描述。
原来姜爸的厨艺启蒙来自猪食,也就是说他老人家的厨艺面对的群体不一样。
看姜茶没说话,姜爸还挺不高兴的。觉得闺女嫌弃他的手艺,甚至还脑补孩子嫌弃他老了。
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