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身为客房部经理,洪玥并没有过问财务的权力,但近期大肆动工的客房装修却提示了她。为什么于扬对这件事情如此上心呢?装修公司、装修方案甚至装修材料全部由他亲自拟定,大家都对于总的亲力亲为交口称赞,但这里面就没有什么内幕吗?难道真只是像大家传说的那样,于总对装修设计有个人爱好?洪玥不懂工程,但工程部有的是她的仰慕者,帮助拿份装修材料报料单轻而易举。她把那份密密单单的报料单传真件给程启淮看,程启淮又耐心地找了同类市场价格来对比,不出所料,价差的确是有些问题,但还不至于离谱到让董事长动怒的地步,装修公司完全可以以质量为借口混过去。
“看来我拿他没办法了,他的问题算不了什么。”洪玥泄气地坐在了沙发上。
“没有问题也可以制造问题,就要看你是否真的想扳倒他了,这个人是章黎的靠山,有他在你永远都别想斗赢章黎。”程启淮不紧不慢点燃了一支烟,胸有成竹地笑了。
“真的吗?快说快说!”洪玥兴奋地跳到了他身上。
“我的小美人,你的眼睛不要光盯着有钱有势的男人,还要学会利用一些小人物……就像你能拿到这份报料单一样……”程启淮看着洪玥羞红的脸,优雅地吐出了一个精美无比的烟圈。
在陆陆续续的装修后,月苑酒店的客房终于焕然一新了。新的设计和布局都从人性化、个性化、简约化出发,房间的主色调呈乳白色,地毯由原来的银灰换成了淡青色,配以可调节的柔和灯光,整个房间显得格外简洁、柔美。每间房的门框上都安装了隔音条,防止外界噪声传入,衣橱也从原来的门后搬入了卧室内,改变了以往的“隔墙有耳”,杜绝噪音互扰,真正做到从细处为宾客着想。最令人心动的还是洗手间的装修,它一反高档酒店追求凝重高贵的风格,大胆地用了绿色作主色调。宽敞明亮的整体浴室,晶莹剔透的茶绿面盆,手工藤蔓编织的毛巾篓,精巧古朴的木匣杂物盒……清新舒适的田园风格扑面而来,给整个客房的休闲风格添上了最浪漫唯美的一笔,与酒店新提出的“假日酒店”的概念吻合得丝丝入扣,入住的宾客都赞不绝口。
不过,第一晚入住的客人就提出了问题。花洒出水不正常,一会儿就像要停水一样点点滴滴,一会儿却喷得像火山爆发,工程部连修了两次还没弄好,最后换了个花洒才解决问题。客人很不高兴,在意见簿重重地投诉了一笔。这次花洒事件也许属于偶然,可接下来的一段时间,接二连三出现了马桶堵塞、天花板渗水,最糟糕的一次,客人在洗手间插手机充电器时,开关居然漏电。被打得全身发麻的客人愤怒了,在酒店大闹了一回,洪玥费尽口舌,又赔上了10天的免费房才安抚下去。
在这个月管理层例会上,洪玥向董事长汇报了客房装修后发生的一连串事故,她对工程质量提出了严重质疑,甚至言辞激烈地把它比成“豆腐渣工程”,她提议公司一定要好好彻查问题的症结所在。蔡昌仁并没有像她想像中那样对一手筹办装修的于扬动怒,反而训斥起工程部的验收不完善,责令他们重新检查。看起来董事长又拿出了他一贯的四面平衡作风,这件事就要这样平息下去了。
就在洪玥被自己又一次失败打击得失去信心时,上面传来一个惊人的消息,总经理于扬已经辞职走了。
柯卫和颜又又为荔园红的重新开业分头紧张地准备着。由于时间仓促,他们并没有找到合适的厨师,柯卫几次跑回家乡梅县,请来了他的亲戚——几个名不见经传却做得一手好菜的大师傅,这时新招的服务员和管理人员也到位了。他们做了一个大胆的决定,把菜价调下来,甚至砍掉了附加的服务费,准备每天在大堂推出一个半卖半送的特色菜,为的就是向外推出平、特、优的新派改良粤菜。两个人和大师傅一起整日整夜研究菜谱,终于推出了几个叫得响的招牌菜肴,其中有一个“蚝门九式”,汇集了避风塘、芝士局、酥炸、生腌、油浸、烤、熬、蒸、煎等做法,令人叫绝。
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第十一章 出师不利(4)
2001年国庆节前夕,正好搭上红红火火的黄金假期,新荔园红饭店开业了。不过知道这里开业的人有限,来捧场的客人寥寥无几。颜又又虽然在菜品和价格上做了大整改,却没钱宣传,留给大家的旧印象难以改观,因此新店的生意仍是冷冷清清。她白手起家,好在饭店不需要装修,开业后每天还有现金进帐,但日复一日营业收入不及直接成本的一半,渐渐地连买原料的钱也开始捉襟见肘,好不容易鼓起的士气又开始低落了。颜又又心里焦急异常,这样下去,别说交不起那高昂的承包费,就连员工们的这个月工资都发不出,这里里外外几十号人,如果没有钱过这第一关,荔园红只有死路一条!
十万火急之时,柯卫送来了一个40万的现金存折,让她发工资和做周转金。颜又又心酸地看着存折上的数字,她知道柯卫并不富裕,这钱是从哪里来的呢?再三逼问下才知道,柯卫把父母给他的房子卖掉了。他毫不在意地说笑着:“这钱是我借给你的,我还指望你好好干,给我赚点利息呢!”
颜又又惊讶地凝视着他,泪水模糊了她的视线,她不知所措地用手捂住了自己的嘴,她该如何形容此时的感动呢?似乎任何语言都不足以感谢这种患难中的真情。柯卫掏出纸巾来给她擦眼睛,他温柔地笑着,“傻丫头,你什么时候开始变得这么多愁善感了?”
两个人的心跳同时加剧起来。
颜又又慌忙掉开眼睛,继续对她的原材料账目,她害怕极了,真怕自己再一次爱上柯卫。她心里的伤并没有愈合,她需要新生活,可柯卫的雪中送炭也许只是出于友情和同情。她不敢有任何幻想,她从来都不是男人们的梦中情人,今日残败之身更让她自卑地清醒着,何况爱情只不过是一次次用更深的伤口来取代旧伤,就像当年为了忘记柯卫拿蔡子铭饮鸩止渴一样。她现在惟一能做的,只有装傻,让这颗千疮百孔的心带上盔甲,也许这样就能对爱情和伤害有免疫力了。
如何在这个偏僻地方开发客源是颜又又急待解决的第一个大问题。有一天她突然印了一批宣传单,独自跑去所有的交警支队派发,她不顾交警们的拒绝和驱赶,耐心地解释她的来意。原来所有的传单上都写着:为了表达我们对人民交警的敬意,荔园红饭店从11月1日起每天为所有在职交警免费供应早茶。
消息在酒店传开,所有人都百思不得其解。这世上有做亏本买卖的人吗?当然没有!那她是在开玩笑?是有点像。她敢太岁头上动土吗?应该不会吧?那她是想跟交警套近乎?切,饭店跟交警不搭界呀!最后大家得出的结论一致是——颜又又受过刺激,她已经神智不正常了。
11月1日,荔园红饭店大门洞开,身披写着“荔园红欢迎人民交警”授带的服务员一字排开,饭店的装修看得出有些年月了,但桌椅餐具样样都异常洁净。好奇的交警们陆陆续续到了,颜又又热情接待着这些跟她素无往来的警员们,丰富的各式早茶源源不断地送上来:豉汁凤爪、富贵金钱肚、蟹黄烧卖、水晶虾饺、葡式蛋挞、蟹粉小笼包、韭王鲜虾肠、脆皮龟苓糕、秘制榴莲酥……能在深圳茶楼里吃到的一切精美茶点几乎都能在这里找到;上的茶水也是冻顶乌龙、碧螺春等名茶,不过最受女警们欢迎的还是色彩缤纷的各式花茶,老板娘亲自介绍有美容驻颜、清热安神的功效,临走颜又又给每位女警都送了一小包花茶。这位年轻的老板娘说到做到,没有收取任何一个交警的茶钱,也没有找任何一个交警要联系方式。第一天如此,第二天如此,许多天仍如此,面对天天亏损的早市,颜又又仍然气定神闲。
荔园红真的要无私奉献到底?这桩奇事传了开来。随着交警们远道而至,来喝早茶的第一批客人,是一帮的士司机。要知道这是一个多么好的认识交警的机会啊!哪怕套不上关系,混个脸熟也好。哪天犯了交规,交警们看着脸熟,说不定心一软高抬贵手就放过了……渐渐地,许多私家车司机也喜欢来这个口味好、价格实惠,据说还有交警出入的饭店喝茶了。荔园红的早市空前地火暴起来,早市的暴好也开始带动午市、晚市的人气。新荔园红饭店蹒跚着跨进了新岁,它在开业后的第三个?
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