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第53章 粽子糖（第2页）

且他们在榨之前还得在过筛一遍油菜籽，免得还有沙粒混在那里面，可别叫好好的油给毁了。

“你家这油菜今年种的还不少，”大汉卸下袋子，声色洪亮道:“要榨油的话，得给我半两。不要榨，卖给油坊的话，你这里可以卖上五两的价。”

“榨油，”方父没有犹豫，“都给我榨成菜油，家里用的油多。”

不然光是自己去外面买油，都得费上比这还多的价钱，一点都不值当，还不如全都榨。

他说完，方母递出去半两银子，汉子收了钱，数了数后说:“那给你找个师傅炒籽，这段日子人多，还劳烦你们等等。”

这要做菜籽油可不简单，得先炒籽，把油菜籽炒到壳裂，再磨碎，以便之后好出油。磨好之后就是蒸，蒸完后的油菜籽全部盛出包进干稻草中，用石锤撞木榫，榨出油过滤才算好。

不过也费时费力，就算有那么多的师傅帮着忙活，这油也得到明日才能榨完。

油铺里头待着闷热，又是蒸又是炒的，热气滚滚，粘在手上黏糊糊的难受，阿夏索性坐在门外等，只有阿阳进去观摩了好半天才出来。

眼见来的人越来越多，师傅却迟迟腾不出手，方母就对阿夏说:“你跟阿阳也别在这里等着了，出去外头逛逛，等近晌午的时候给我们带点饼就成。”

她说完就将一吊子钱放到阿夏手上，让两人去吃点好的，也别在这里干等着受罪。

方父也热得拿手扇风，附和道:“对对，这里头热得你们可受不住。”

又叮嘱了几句，阿夏才跟阿阳从油袋子中间穿过去，到晌午的话时辰还有点早。

她走出去呼了一口气，问阿阳，“走一圈？这里有片油菜田还挺好看的，你要是想瞧，我领你去。”

“去去，”阿阳忍不住吐苦水，“我这几个月在船上人都要待废了，除了海水就是河水，去的平谷又是得隔上十天半个月，才能见到一座城镇的地方。回来后我见这些人啊地啊是格外亲切，恨不得日日就待在地上了。”

跟船航海可真不是人过的日子，遇到刮大风或是大雨，船向难以把握就得淋雨，还没有水可以洗澡，只能生熬着。

“那你下次别跟着一道去了，”阿夏知道不可能，逮着他这句话笑话他，“到时候让我大伯母在宁塘给你找个活计，要不就包上几亩田，地里刨食怎么样。”

“才几个月不见呐，你这嘴巴可真真是长进了不少。哼，我可没这么说。”

“成了，跟你说笑呢，那有个卖牛皮糖的，吃不吃？”

阿夏见边上有个老婆婆胸前背着竹箩，用麻布盖着，沿街吆喝道:“牛皮糖——”，就问了一嘴。

“吃，我去买，”w52ggdco阿阳拍拍自己的钱袋子道:“我有钱着呢。”

他不等阿夏说话，赶紧跑过去，不知道跟人家老婆婆说了啥，把人家乐得，付了钱还硬要送他一根。

阿阳乐颠颠就捧着一包牛皮糖来，打开给阿夏看，自己捏了根放到嘴里嚼，还不忘炫耀道:“那婆婆人真好，非得送我一根，这样你吃两根，剩下的我带回去给二叔他们尝尝。”

“成，”阿夏憋着笑拿了根牛皮糖，色泽棕亮，上头有不少白芝麻。夏初时吃这糖还行，不软不硬，吃着还能拉丝。要是夏日火气最大的时候，那这糖就会软得跟一滩带色的水似的，冬日寒凉时，牛皮糖硬的牙齿都咬不动。

所以只有春时到夏初秋末才能看见小贩沿街叫卖牛皮糖。

阿夏曾经见过她爹做牛皮糖，说难倒也不难，面粉搅成面糊，跟粉浆一般流畅，没有渣子就好。

放糖和猪油煮浆，熬到一定时候，就得往里头搁点饴糖才好成型，再放猪油不停翻炒出锅，离火时也得炒到糖浆倒进木盘中再停手，晾凉会儿擀平切成块。

有的牛皮糖纯放芝麻，咬起来除了甜香，还有一股芝麻味，有的人做就会往糖浆里面搁桂花，吃时又自有一股不一样的香气在里头。

阿夏嚼着这牛皮糖，一点都不粘牙，边走在前面给阿阳带路，从小路上走，拐过路口后，光从昏暗猛然变得明黄。

那里有一大片的油菜花田，是夏初的鲜黄，嫩绿的茎枝，满目的黄，一眼望不到头。每块花田里都有专门的过道，阿夏带着阿阳走在上面，这时的天虽有日头高照，热气却不算烫人。

“这里怎么有那么多油菜花？”

阿阳踮起脚看远处的大娘收割油菜，又十分好奇地问。

“这片油菜田是油坊巷里头的铺子出钱买下，刚好离巷子近，好种，又按银钱分地的大小。这块地别的种不了，只能种些油菜。”

阿夏低头看这些即将要枯萎的油菜花，头也没抬回着阿阳的话。

除了大片的油菜，也没有什么能看的，所以阿夏又带着他逛了逛边上的园子，晌午快到时，买了不少烧饼，还有几罐绿豆汤回去。

油坊前等着榨油的，都是直接拍拍灰就坐那，拿块馒头或是蒸饼啃起来，一排的人看着两人拿东西走过去。

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