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余惠说:“个体差异而已。也不一定就会吃出问题,但吃太咸了对身体确实不好,没什么好处。”
顾秋雁立刻吐槽,“婆婆平时炒菜放得就咸,我说咸了,她还说咸菜下饭。”
赵长英瞪了她一眼,“我们以前讲的都是,盐吃少了,干活没力气。”
顾淮笑着道:“妈,你也讲的那也是以前,以前盐贵,吃盐紧张,想要多放点儿盐还都舍不得呢。以前没盐吃,干活没力气身体软,现在条件好了,盐够吃了,那还有人因为盐吃少了,干活没力气的?”
赵长英撇了撇嘴没说话。
余惠看着她道:“妈,你们年纪上来了,也应该少吃些盐,吃太咸对你们身体也不好。”
“咱们村里不总有上了年纪的老头老太太,容易头晕吗?那叫高血压,跟吃盐吃多了也是有关系的。”
她记得,家里的祖祖就有这个毛病的。
“真的呀?”赵长英瞪大了眼睛。
村子里赵瘸子的媳妇儿从四十岁起,就有晕病,时不时的头晕,刚六十岁就在一次头晕后走了。
“真的。”余惠点头,“妈你要是不信,可以去军区医院找个医生问问。”
“我信,我信。”等回了家,她做菜也要少放些盐了。
上午顾淮他们钓小龙虾钓了满满一桶,晚上余惠做了三个口味的小龙虾。
清蒸,蒜香,麻辣。
这次的小龙虾太多了,拌面的时候,大家还把小龙虾剥出来用虾仁拌的面。
顾淮吃得特别满足,吃完饭后,还提出了让余惠再给他做点儿酱,明天带到部队夹馒头,拌面的想法。
“也不一定要放肉的,做点儿能下饭的辣椒酱也行。”顾淮说完又补充了一句。
余惠看了一眼墙角花坛里长的特好的辣椒,“那给你做两瓶烧椒酱吧。”
辣椒长得太好了都吃不过来,正好可以给他做成烧椒酱。
“行。”他爱吃辣椒。
余惠也没等第二天早上了,在顾秋叶洗完碗后,就摘了辣椒开始做烧椒酱。
烧椒酱,烧椒酱,这辣椒肯定是要烧的呀。
在院子里用引火的树枝木柴起了个小火堆,把洗过的长条青辣椒,直接丢火里烧。
烧得表面起虎皮了就掏出来,拍掉灰,撕掉焦了个黑皮,放捣蒜的石钵里舂。
舂的时候放些盐巴,加青花椒还有大蒜在里头。
辣椒,青花椒,还有大蒜的味道混合在一起,非常迷人。
顾秋雁一边舂,一边流清口水。
余惠起锅烧油,油里加香叶桂皮,生姜葱段,等油把生姜葱段都炸干后,捞出了出来。
直接把热油,淋在了舂好的辣椒上,味道更香了。
顾秋雁迫不及待地拿筷子,夹了点烧椒酱送入嘴里。
“太好吃了,就吃这烧椒酱我都能吃三碗大米饭。”
“幺爸,你能娶到我小惠姐,真的该偷着乐。”
听婆说,幺爸起先还不乐意呢。
顾淮心道:“你怎么知道我没偷着乐?”
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