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第91章 目开播二合一4K(第3页)

网络上的沸沸扬扬。

和夏安无关。

预演结束,回到酒店。

夏安便马不停蹄地,要了一间私人专属厨房,继续宅在厨房里,研制《鲶鱼面》菜品。

“咚咚!”

酒店侍者打响门铃,声音通过智能门锁传进来:“夏主厨,您预订的食材,刚刚由深夜料理人协会的专员送到。”

正在复盘预演时菜品前后工序与细节的夏安,醒了过来,眉头舒展开道:

“请进。”

于是,酒店侍者解锁门口,让协会的运输专员,把一个装着生鲜水产的箱子,通过小板车,推到了厨房里。

他们转而掩门轻手轻脚的离去。

夏安打开特殊的,带氧气机的活体运输水箱,看见里面两条游曳的鱼儿,脸上露出了笑容:

“横纹鲑鱼!”

他觉得在节目直播上,再现原版《鲶鱼面》,力度稍显不足。

何况,哪怕不用幻想食材,他要重现的《鲶鱼面》,也并非刘昴星的原版。

所以了,既然笃定不打算照搬原版做法,就是要挥出圆满级面点功底和金色绝技白罗蛇转链的威力。

那为啥不再接着祭出幻想食材?

继红毛猪肉,龙虾鱼的鱼肉和钳子后。

重点是!

在成功把【蟹猪】融合到火焰饺子古菜品,研创出了火焰汤饺后,夏安底气渐渐充足起来。

如今,他已经是四项基本功圆满的九星顶尖大厨。

驾驭和运用青铜级幻想食材,不是信手为之?

“而且,我在《鲶鱼面》食谱的完成度重现度上,看似只有6o%,但如果刻板沿用刘昴星的原版做法,多练习几天,做到8o%不难。”

夏安思忖道。

这也正是厨艺提升至九星后,明显的学习能力提升。

几颗星低微厨艺的时候,无论学啥食谱都感觉艰涩,这里基本功不行,那里水平拙劣。

因此,厨艺水平上来,复刻和重现古菜品,哪怕是紫色品质的食谱,效率明显也比之前快了一大截。反正这次研制《鲶鱼面》,夏安爽到了,九星厨艺学霸的复原之力!

念头一转后。

夏安从水箱捉出一条活的【横纹鲑鱼】,便突然想到了鱼露这种调味料。

若是使用幻想渔产,制作鱼露,那是不是将得到一瓶可以使用很多次的“幻想级鱼露”?

啧啧,幻想调味料!

不经意间在烹调中使用,那产生的提鲜效果将是绝杀。

但制作鱼露,需要挺长的周期。

夏安纵然有此想法,却也赶不上这第一期的节目了。

当务之急!

是摸透【横纹鲑鱼】的食材特性!

看看这种幻想渔产,是适合拿来捶打成鱼糜,制作鱼面条,还是适合用来代替真鲷熬煮鱼汤。

嘀嘀——

夏安刚把【横纹鲑鱼】放在案板上要杀鱼。

威信就弹来通话申请。

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