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“洗漱好,就出来。”陆安诺转身离开。
“是,姐夫。”百里晏干脆的回应。
陆安诺嘴角上扬,这小子有前途,以后好好教导,尤其是这声“姐夫”。
“阿诺,十六皇子也要去书院吗?”苗回回已经将百里晏的床铺好了。
“嗯,我带他一起去,县学有启蒙班,省的他在家烦你。对了,他已经是你弟弟了,苗安,不要忘记,回儿。”陆安诺郑重地嘱咐道。
苗回回认真地点了点头,陆安诺浅笑着牵着苗回回的手去泡豆子,顺便将晚饭做好。
晚上还是吃饺子,苗回回喜欢吃辣碟,所以便准备做了辣油。
择日不如撞日,正好陆安诺想学。
“阿诺,我们今日做两种口味的辣油。先做芝麻辣油!”
苗回回已经准备好了辣椒面、白芝麻、盐、油、生姜,大蒜,洋葱,香菜,八角、桂皮。
陆安诺准备好了空碗。
苗回回站在陆安诺的旁边,开始指挥:“阿诺,先放入辣椒面,然后放入一大勺的白芝麻,再放入一勺盐。对,这这么多,将盐和白芝麻用筷子搅拌均匀……”
苗回回说一步,陆安诺便做一步,很快将搅拌好的调味料放在一旁备用。
“现在,锅中倒油,对,这么多够了。我来烧火。”苗回回用中小火热油,又看了下,大约六成热的时候转成了小火。
“放入生姜,大蒜,洋葱,香菜,八角,桂皮,将这些食材全部倒入油锅里面炸一下。”
陆安诺照做,“香味已经炸出来了,,用漏勺控出来这些调料。”
“可以啦,油温已经下降了点了,可以浇到辣椒面的上面。”
陆安诺微笑着照做,动作也越发熟练。
“对,就是这样,油温不能太热。看,芝麻红油辣椒就做好了。”苗回回尝了一点,不错,非常成功。
陆安诺继续准备做花生碎辣椒油,同样是干辣椒、花生、白芝麻、油。
把准备好的干辣椒放进锅里炒一下,注意锅里不放油,用小火炒香。
炒出香味后盛到碗里,自然放凉,然后捣碎后放在一个干净的盆里。
用同样的方法炒一下准备好的花生,炒完后也是捣碎,将花生碎倒入辣椒碎里面,用筷子搅拌均匀。
搅拌均匀后,放入一点白芝麻。
起锅烧油,油烧至六成热的时候关火,接着把油倒在辣椒的上面,边倒油边用筷子搅拌,这样一碗花生碎辣椒油就做好了。
“厉害,阿诺。”苗回回用两个陶瓷罐子装好,可以吃好长一段时间了。
这时百里晏也洗漱好了,站在厨房门口喊:“姐姐,姐夫!”
“小安,过来给我烧火。”陆安诺淡淡说道。
苗回回笑着去给所有的豆子撒在竹筒里。
百里晏兴致勃勃,跑过来:“姐夫,我来了!”
百里晏乖乖坐到灶膛前,开始生火,试了好几次都没有成功。
陆安诺眯了眯眼,走到他旁边,“让一下,我只演示一遍。”
百里晏点头,认真看着陆安诺点火,等火燃烧起来后,又告诉他怎么烧火,大火小火的控制。
“姐夫,我会了,以后烧火的活就交给我吧!”百里晏高兴地说。
陆安诺淡淡地点头,两人很快将饺子煮好了,又来帮苗回回撒好了豆子。
“哇,太好了,我会做事了!”百里晏兴奋地拍着手。
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