手机浏览器扫描二维码访问
第四十八章 菜品简单主食不凡（第1页）
鱼糕，算是光州陈氏起家之地，最为著名的料理之一了。
除了因为湘楚水系一脉同样会有的特产藕之外，鱼糕便是那边最有名的料理。
既是食材，也是菜品。
只不过一般来说用的就是当地湖泊，水河里的大鱼，鲢鱼，草鱼，青鱼皆可，鲢鱼自然是最佳，毕竟肉嫩，细刺又多，不太好单独吃，但是做成鱼糕则可以品鲜，又不用担心细刺。
但真是在湘府这边，因地制宜想要纯粹的某一类鱼来制作鱼糕，那是显然不可能的事情了。
更别说家庭条件限制下，想要专门找某些鱼类制作鱼糕，其实是并不乐观的事情。
除非许氏不惜暴露自己的修为，不然恐怕也是看老天吃饭，各种杂鱼为主。
赵天生选择的便是这般情况，看时节如何来挑选一些杂鱼。
不但有着这个时节最多的鲫鱼，还有极少有的一些鳜鱼，黄颡，甚至是草鱼，鲢鱼，鲤鱼之属，只不过也有一些问题，这些鱼都不算太大。
如果是清理一下，一齐煎制一下做个杂鱼锅倒是刚刚好。
可是要做鱼糕之类的料理，那么就得花费相当的功夫了。
这一点赵天生自然知道麻烦的地方在哪里，只不过他也有自己的办法。
其中最关键的还是，比如鳜鱼，草鱼，鲢鱼之类，直接剔除大骨，就可以得到几乎没有刺的两片鱼肉，草鱼和鲢鱼的小刺几乎都是在脊背上的肉里，这也是可以处理的，比如稍微敲打一下，然后用铁勺子，顺着鱼肉刮取。
也可以取得大量的肉泥，并且去掉几乎全部的细刺。
可是黄颡，还有鲤鱼，鲫鱼就没那么容易了。
黄颡鱼本身也是胶质更多，不适合制作鱼糕，鲤鱼和鲫鱼则是小刺太多，只不过也不会就这么浪费，甚至就算是被剔除出来的鱼头，鱼尾，鱼骨，鱼皮之物也不会浪费，会在后面进入其他的料理当中。
毕竟真得了这些食材，任谁也不会随便的浪费，肯定是要物尽其用。
除了被取出来的肉泥的部分，还有不少鱼肋骨排的部分也有很多肉，这些东西自然不可能被浪费。
鱼头，鱼尾就更别说了，那肯定是之后一餐的无上美味。
只不过这类料理就可做的太多了，赵天生固然知道肯定会有，也无法判断到底什么口味是最恰当的，所以就没有选择以这些为主。
反而是将各种难以处理的复杂鱼类，全部都给取了肉。
不同于寻常的鱼糕，以一种鱼混合猪肉泥，来制作成型，可是这种各种杂鱼都混合进去的鱼肉泥，同样也会有很多的不同的腥味混进去。
如果是一般的葱姜汁，确实可以处理一部分的鱼腥味道，却无法将这些杂鱼的鲜美完全的调动。
但是赵天生既然已经得知了桩巴龙当时的居所，自然也会去了解当地的特产，所以他很快就意识到了，这种杂鱼的鱼糕里面肯定不止是常规的一些鱼糕食材，其中肯定会有一些不同凡响的滋味。
其中包括桩巴龙居住地石门所在的特产，也就是柑橘！
当然，肯定不会直接用橘子，而是用橘皮泡水，取橘皮的香气，来祛除多余的腥味。
在葱姜汁和橘皮水的双重作用下，不但可以让杂鱼鱼肉泥当中的腥臭气味去掉，更是会添上一分其他地方所不具有的果香。
充分的搅打过后，杂鱼鱼肉泥混合瘦肉，加入少许的猪油和鸡蛋白后，就能呈现出一堆白皙的浆糊物体，再以盐，胡椒粉，糖来调味提鲜，均匀以后放入抹了油的盒子里面，然后用力的摔几下。
崟河记 仙工开物 数据修仙，我在五行观证长生 符箓魔方 悠悠而上 我有一卷功德天书 修仙：我有一个装备栏 混在末日，独自成仙 两界：我早晚成仙帝 游戏成真，我在现实成仙了 人在洪荒，正在奋斗 万灵仙族 漫漫逐仙路 苟在雾隐门当术士那些年 神佛竟是我自己 今日我掌天地 玉剑成仙 洪荒：云梦大蛇 天降小狐狸之追夫记 诸天万古道
我是至尊
药不成丹只是毒，人不成神终成灰。天道有缺，人间不平，红尘世外，魍魉横行哀尔良善，怒尔不争规则之外，吾来执行。布武天下，屠尽不平手中有刀，心中有情怀中美人，刀下奸雄冷眼红尘，无憾今生。惊天智谋，踏破国仇家恨铁骨柔肠，演绎爱恨情仇绝世神功，屠尽人间不平丹心碧血，谱写兄弟千秋！...
超神妖孽
神界第一高手，有‘贱神’之称的云飞扬被镇压万载，破土重生，痛定思痛，梦想收尽天下各色美女！泡妞，我是认真的。云飞扬道。姑娘，你愿意嫁给我？清纯可爱邻家女刁蛮任性大小姐成熟妩媚女导师冷若冰山大师姐腹黑毒辣女魔头，这些，统统是我云飞扬的女人！妖孽群529642893...
我的师父是黄蓉破天居士
一觉醒来发现身边多了个没穿衣服的美女，这个美女竟然是金庸笔下的黄蓉。而且还是少女时期的黄蓉。莫名其妙的得到了黄蓉的身心，有些木讷的小人物顿时发生了变化。挨欺负了不用咱出手，有黄MM的打狗棒法帮咱出气。想成为武林高手？没问题。桃花岛武功随便学，打狗棒法随意耍，九阴真经纵横大都市总之有了黄蓉这个伪师父，真老婆之后，一切都变的精彩了！...
天美地艳男人是山
从农村考入大学的庾明毕业后因为成了老厂长的乘龙快婿，后随老厂长进京，成为中央某部后备干部，并被下派到蓟原市任市长。然而，官运亨通的他因为妻子的奸情发生了婚变，蓟原市急欲接班当权的少壮派势力以为他没有了后台，便扯住其年轻恋爱时与恋人的越轨行为作文章，将其赶下台，多亏老省长爱惜人才，推荐其参加跨国合资公司总裁竞聘，才东山再起然而，仕途一旦顺风，官运一发不可收拾由于庾明联合地方政府开展棚户区改造工程受到了中央领导和老百姓的赞誉。在省代会上，他又被推举到了省长的重要岗位。一介平民跃升为省长...
真香实录
作为一个无节操无底线无尺度的三无大龄少女，男人于她而言不过是解决生理需求的生活用品，所以她并不在意他们视她如玩物，将她介绍给别人，搂着名门千金假装不认识她，故意贬低她否认与她的情史，利用她欺骗她甚至当众羞辱她。她很懒，懒得跟无所谓的人计较太多。但，等她识趣地走人了还指望她乖乖躺回他们身下？他们以为全世界的男人只有他们才长了根能用的东西？她只想说，呵呵。Nph文，6个男主，有处有非处，伪骨科。已完结～感谢所有妹子们！...
异界召唤之千古群雄
这里有西楚霸王‘项羽’。这里有绝代杀神‘白起’。这里有千古奇人‘鬼谷子’。这里有西府赵王‘李元霸’。这里有盖世猛将‘吕布’。这是一个开挂的故事，生死看淡，不服就干！人呢？快进来扶扶朕（疯狂暗示加入书架），朕要拿传国玉玺，给读者老爷们砸核桃！什么？不吃核桃？没关系，拿朕的金箍棒来。给读者老爷们先剔剔牙，再随朕前往...