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两人打理好出了房门,院子里果然已经忙开了,陈秀云和李乔在杀鱼,李成林和李重山正交错着用木锤敲打鱼肉。就连嫣嫣也没闲着,在一旁把鱼内脏剁碎了和谷糠搅在一起,留着喂鸡鸭鹅。
两人见院子里的人看过来,都有些脸红,但还是一一打了招呼。就去打了水快速洗完脸,又用柳枝粘盐漱了口,也投入到劳动着。
今日不用摆摊儿,只需要做送去店里的鱼丸,就不用那么麻烦,没多大会儿,三十来斤的鱼肉就都打成泥了。李成林领了二十文钱就先回家了。
月笙把鱼肉泥调味儿,帮着做了大半后就交给了其他人,他则开始忙着做早饭。
今日的“重头戏”还在晚上,早饭月笙就没怎么费心思。
拿了几个鱼头破开,锅里放油,加入葱姜蒜,然后把鱼头煎至焦黄,倒水。土豆削皮切块扔进锅里一起煮。舀上两碗面粉,加水和鸡蛋调成筷子插进去不倒的糊状,再加盐、花椒粉调味。
等锅里烧开,就可以用汤匙往锅里下面疙瘩。面疙瘩煮好会会浮上来,最后撒上一把葱花就可以拿碗盛了。
“呼,还是月笙的厨艺好。船上的那些个弟兄没一个会做饭的。”李轻舟吃了一块软滑黏香的面疙瘩,再夹一筷子酸豆角,几乎要落下泪来。天知道月笙给他准备的酸黄瓜吃完后,他在船上的日子是怎么过的。七八个汉子竟然没一个会做饭的,天天吃的要不就糊了,要不就咸了,但又不能饿肚子,只能硬着头皮往下咽。
月笙一听李轻舟这么说,又见他狼吞虎咽的,就有些心疼,赶紧又去锅里盛了一碗放在李轻舟面前,同时心里琢磨着李轻舟下次出门要准备些什么。
李轻舟看着面前多出的一碗面疙瘩,嘿嘿直笑。
吃过早饭,李轻舟和李重山兄弟俩就去了镇上送鱼丸。月笙和陈秀云则留在家里,把里里外外都打扫了一遍。
按照习俗,中秋应该吃螃蟹。那种肉质鲜美,蟹黄丰富的大闸蟹集市上有卖,不过数量稀少,而且价格也不便宜,一只就要十几二十文,他们这样的乡野人家自是舍不得买的。为了应景,都是去河边或水沟里翻小螃蟹,再配些田螺,回来炒着吃。
兄弟二人送了鱼丸回来,就顺带着把明日要用的鱼给捞了,又在河边翻了小半筐螃蟹和田螺才回了家。
月笙他们已经在准备做月饼了。
制作月饼最关键的就是外皮。做饼皮需要用到面粉、猪油和糖。先取一部分面粉加水、猪油和糖混合均匀,然后揉至光滑放在一旁备用。再另取一些面粉炒熟,不加水,全用猪油和制,揉成酥油面团。
至于馅料,月笙准备了三种——枣泥、红豆沙和五仁(核桃仁、花生仁、杏仁、芝麻仁、瓜子仁)的。
面团醒个两三刻钟就可以开始做月饼了。一层水油面皮,一层酥油面皮,再裹上一团馅料,捏成圆球后压扁,最后用模子印上图案,就可以烘烤了。
月饼虽然好吃,但也容易腻,月笙也没做太多,只每种口味的做了十五个。
今日的晚饭特意备的迟了些,等到月上树梢时才摆上桌。
饭桌搬到了院子里,今日的饭菜十分丰盛,有五花肉、炒田螺、油炸小螃蟹、冬瓜汤,还有月饼、寒瓜和桂花酒。
开饭之前要先祭月神,香案设于月亮升起之处,供月饼、桂花酒和雕成花瓣状的寒瓜。每个人都要手持立香,向月而拜,祈求平安团圆,五谷丰登。
做完这些,一家人才围坐在桌前,慢慢享受美味。一抬头便能看见白玉盘一般的圆月,隐约似乎还能看见月桂和正在捣药的玉兔。
连汤圆都分了一碗米饭配红烧肉和螃蟹,还有小半块月饼,吃得头也不抬。
大家一边吃饭,一边听着李轻舟绘声绘色地描述此次走商的所见所闻,一时间,院子里欢笑声不止。
几人说着说着,突然发现月笙好久都没说话了。这一望过去就见月笙端端正正地坐着,脸颊似抹了胭脂,双眼也如蒙了一层水雾,瞧着迷迷糊糊的。
李轻舟小声唤:“月笙?”
月笙过了好一会儿才歪了歪头,露出一个笑来,“轻舟?你回来了,我好想你,你怎么才回来呀?”声音比平时都要软,像在撒娇。
李轻舟这下确定月笙是真的醉了,若是平常,他是断不会直接说出这些话的。他忍不住摸了摸月笙的头,却见月笙双眼亮亮的,还像小狗一样自己把头在他手掌上蹭了蹭,李轻舟只觉得心下更软。
陈秀云也发觉不对了,轻声问李轻舟:“月笙这是喝醉了?”
李轻舟点点头,“嗯,麻烦娘亲帮着收拾下碗筷了,我先送月笙回房。”
“去吧去吧,这里放着我们弄就好。”
李轻舟一路抱着月笙回了卧房。
喝醉的月笙很乖,不喊不闹,也不会做出什么奇怪的举动,李轻舟让他做什么就乖乖照做。只是变得很黏人,不让李轻舟离他太远。话也比平时多了许多,一直在小声和李轻舟说话。一会儿说到汤圆,一会儿又说起了经常去摊子上买东西的某位大娘,很没有条理。
“汤圆长得太胖了,它好重,不过很好吃,甜甜的软软的……”月笙嘴里念着,手里还捏着李轻舟的手指玩儿。
李轻舟也不觉得烦,就听着月笙说话,还时不时地用哄小孩的语气附和“对”“他怎么能这样”“你真厉害”……
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