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第31章 有关饺子的趣事3(第1页)

这是一个多么美妙的上午啊!天空湛蓝如宝石,阳光灿烂而耀眼,仿佛是由无数颗金子编织而成的华丽锦缎,熠熠生辉地铺满了整个大地。温暖的微风轻轻拂过面庞,带来一丝慵懒和惬意,让人不由自主地沉醉其中。它似乎也被这美好的天气所感染,变得格外温柔,像一只柔软的手,轻轻抚摸着每一寸肌肤,带来一种难以言喻的舒适感受。

小程时玮的妈妈贺嘉音,看见琳琅手中的擀面杖前后快速滚动,一个个饺子皮厚薄均匀,大小一致,惊讶得不得了,不由得脱口而出:“琳琅,你真的只比玮玮小两岁,你这擀皮的技术,比我都高超啊……”

这时,出去买汽水的程时玮的爸爸程沐云,提着半打桔子汽水,走进虚掩着的院门,“或许小琳琅在厨艺方面是天才……”给琳琅打开一瓶汽水,让琳琅先喝着,他赶紧洗了手,坐下和妻子一起包饺子。妻子包饺子的速度,可赶不上琳琅擀皮的速度。

以前,家里有厨师专管着做饭,卫生家务也有佣人干,妻子自是十指不沾阳春水也无妨,后来,形势变化,他们夫妻默默地学会了做家务,做饭炒菜,只是忙于工作,大多数是吃食堂,尤其是三个闺女结婚,有了自己的小家,有了孩子以后。

别看他们的学问做得好,可这做饭炒菜,包饺子,也只是会而已,远没有像他们求学问那么严谨,精益求精。。

小程时玮一边喝着汽水,一边看爸爸妈妈包着饺子,一边虚心向琳琅讨教如何擀皮。

“首先,把面团揉成长条,用手从长条的外侧一点点拉,尽量保证皮的厚度一致,否则包出的饺子大小不一;其次,用手将长条揪成一个个小块,用手掌将小块压扁,这样一来,皮就变得又圆又薄了;最后,用擀面杖将皮擀成圆片即可。”

小程时玮听得津津有味,立刻卷起袖子,要实践一番,刚开始,他还不太熟练,慢慢地,他也能像模像样地擀出一个个皮来,他的动作也越来越流畅,显然,他对这个新技能很感兴趣。

“爸,妈,看,这个皮,怎么样?”小程时玮有些自得的向妈妈展示他擀出的皮。

“哦哟,很不错!”贺嘉音的眼睛笑眯成一条缝,她对儿子的悟性颇为骄傲,显然,儿子继承了她和丈夫的衣钵,而自己的三个闺女虽然各个是名校毕业,生活工作也是井然有序,家庭幸福,但动手能力像她一样强的小女儿如今还远在国外,远水解不了近渴。

程沐云看着儿子兴致勃勃的样子,也颇为高兴,他有些欣慰,儿子成长了,他取出照相机,拍下他们母子俩一起包饺子的照片。

“小琳琅,你看,这饺子皮多薄啊?就是这饺子皮的形状还有待完善。”程沐云把照相机放下,取来程时玮擀好的饺子皮,递给琳琅看。

“嗯,确实,是形状不太美观。”小程时玮虚心接受爸爸的建议,把饺子皮重新放在手心里,重新团成团,再次压扁,开始用擀面杖擀皮。

这时,贺嘉音接过丈夫递给她的饺子皮,在饺子皮上放些馅料,包成饺子。

最后一盘饺子上桌的时候,程时玮的爸妈倒上了酒,琳琅和程时玮也给倒上了汽水,大家开始吃饭。程爸爸程沐云,讲了一个有关饺子的趣事:有两个把兄弟都爱吹牛。一天,把兄对把弟说:“我昨天吃了一个最大的煮饺,再也没有比它大的了:用了50公斤面粉,40公斤肉,10公斤菜,才包了一个饺子,煮好了,8张方桌才放下。20几个人四面转着吃,吃了一天一夜,才吃了一半。吃得正高兴,忽然少了两个人,各处找遍了也没有踪影,只听到饺子里面有说话,揭开一看,那两个人钻在饺子里面掏馅儿吃呢。你说饺子大不大?”

把弟说:“昨天我吃了一个特大的肉包子,那才算大呢。几十个人吃了三天三夜,没见着馅,往里紧吃,吃出一块石碑来,上面写着:‘离馅还有15公里’。你看这包子大不大?”

把兄惊讶地问:“你这大包子用什么锅蒸的?”把弟回答说:“用得是你煮饺子的那个锅。”众人听罢,不由得捧腹大笑。

很快吃完了饭,琳琅也讲了一个有关饺子的笑话:家家户户过年都吃饺子,尤其是除夕夜。

这一年三十晚上,一家有钱的大户人家煮饺子。厨师是个新雇来的单身汉,五十多岁,来自山东,姓昃(zè)。饺子煮好了,老东家在外面请完神走进家门。

为图吉利,他兴冲冲地问:“饺子都煮好了,挣没挣?”

老昃见东家动问,连忙回答:“东家你放心,凭俺老昃的手艺是不会挣的。”

东家自觉晦气,心想姓啥不好偏姓贼(当地“贼”和“昃”同音),听起来多别扭。转念一想,不管姓啥,说个“挣”不就结了吗?于是一边向老昃眨巴着眼睛(意在提醒他说吉利话)一边问:“总该挣几个吧?”

老昃见老东家担心得直眨眼,连忙很认真地说:“东家你尽管放心。有俺老昃(贼)在,别说不挣,就是挣了,俺也让它挣一个吃一个。”

老东家连连摇头拉下脸,老昃伫在那里,一脸茫然。程时玮没明白琳琅讲的笑话也和老昃一样,伫在那里,一脸茫然。好在程时玮好问。

琳琅说,“咱们平时下饺子的时候,就像今天这样,有的饺子不是煮破了,平时说煮破了,没多大关系,年三十过年了,人的忌讳不是要多一点吗,忌讳说破啊,坏了,死啦这些不好的,破了皮的饺子,不说破了,要说‘挣了’,不是有‘挣钱’一词吗,下饺子煮破皮的时候,就说‘下挣了’……”

程时玮听了琳琅的一番言语之后,便开始细细回味起老昃之前所说的那些话语来。经过反复思考和琢磨,他突然间恍然大悟——原来老昃在不经意间触犯了某些忌讳,惹得那位神秘的“东家”心生不悦。

想到这里,程时玮不禁为老昃感到担忧起来:以目前这种情况来看,老昃很可能会因此丢掉自己的饭碗;等到过完这个年后,恐怕他还得另寻出路、重新去寻找一份能够养家糊口的工作才行啊!

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