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第48章 酸辣汤和煎饼（第1页）

“王爷，林乡君和夫人亲自动手打扫的房间。”王府内，许管家与夏长衍汇报道。

“不是让你安排了下人？”夏长衍问道。

“是，安排了，但林乡君给退回了，只说多谢王爷。”

许管家在心里叹口气，“王爷，那个铺面不大，听林姑娘的意思就做小吃。”

夏长衍点点头：“知道了。”

夏长衍彻底明白了林半夏的心思。

林半夏心情舒畅。

她和王氏用了一天时间，将新买下的铺子打扫了，又添了现成的家具，买了生活必需品。

离开王府也很顺利——夏长衍竟然有事不在王府。

林半夏请了匠人重新通了烟囱，又修了大小两个炉灶，买了锅碗瓢盆加米面粮食调味品。

“娘，酸辣汤很简单的。”厨房里原本就有个炉灶，林半夏开始给王氏演示。

“所有配料都切成丝。木耳、瘦肉、豆腐、绿叶菜还有葱，和茱萸一起炒香了，加上水烧开，加上醋、盐，淋上蛋液，再撒一点点葱绿，就可以了。”

茱萸炒起来带着种独特刺鼻的味道，王氏站在厨房门口一连打了好几个喷嚏，“这能好吃？”

“好吃着呢。”可惜没有淀粉，没有粉丝。

粉丝不急，淀粉得先弄出来。

林半夏压了火，盛出一碗汤：“娘，你尝尝。”

王氏拿着羹匙盛了一匙，吹吹，又闻闻，才送到嘴里，品了品，点点头：“味道蛮特别的。”

又盛了一匙，“不错啊，这要是冷了，热乎乎的来一碗，开胃。”

林半夏自己也喝了几口，味道虽说不尽如人意，但没有辣椒也就如此了。

街口的肉包子买回来，一人一碗酸辣汤，四个人吃得直冒汗。

下午，林半夏定做的鏊子就送过来了，同时还有一筐木炭。

鏊子下铺了一层木炭，鏊子很快就烧热了。

林半夏先用一块猪皮均匀地在鏊子上涂抹，将鏊子按照记忆的模样开锅。

肉香味很快就飘起来，小石头和小当归都围在旁边，忍不住使劲嗅着香味。

鏊子开锅处理了，面糊也调好了。

两份白面加一份豆面，面糊的颜色带着金黄，盛一勺在鏊子上，左手缓缓转动鏊子，右手用竹蜻蜓将面糊抹均匀。

这个过程，前世林半夏看过不知道多少次了，摊煎饼的阿姨叔叔们做起来行云流水，可到她自己动手，简直，惨不忍睹。

面团在鏊子上糊成一团，又被摊开露出个大洞，白汽不断升起，面糊受热不均，很快传来焦糊的味道。

“我试试。”王氏接过林半夏手里的竹蜻蜓，重新换了面糊，几下之后就找到了诀窍，很快一张面饼就成型了。

“娘，还是你厉害。”林半夏夸奖着，“快，打个鸡蛋，也摊均匀了。抹上咱家的秘制酱，撒上点芝麻、葱花、菜，好了，可以叠起来了。”

叠煎饼果子，林半夏还是很会的。叠好之后拿着铲子直接分成四部分，一人一块。

又将鏊子下的碳火先拿开。

王氏咬了一大口，点点头：“这能不好吃？还有个鸡蛋呢，还有芝麻，酱里还有糖，有醋的，酸酸甜甜的又香。”

小石头和小当归大口地吃着，还口齿不清地说：“好吃，和肉包子一样好吃。娘，姐，咱们以后天天都能吃吗？”

林半夏尝一口，点点头：“娘，这几天咱家就多吃几顿，你也练练手，这面饼可以再薄一些。

到时候摊子就摆在门口，香气飘起来，肯定吸引人。”

“可这价钱呢？街口的肉包子才一文钱一个，菜包子一文钱两个。”王氏有点担忧定价。

“咱们用小点的鸡蛋，二文钱三个，算上其它的，成本也就两三文钱，咱卖五文钱一张。”

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