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大盘鸡(第1页)

西安有着中国“六朝古都”之美誉。作为古都,它的历史文化都可以和北京的历史文化相媲美了。西安古名长安,有13朝皇帝在这里建都,最早在这里建都的皇帝是秦始皇。

曼莎接完廖经理的电话后,蹲了下来,想一想怎么跟他们两个说,后天我和可欣去深圳。不管怎么样,今天的事情今天过了,明天的时候明天再说。

廖悦朵今天下班早,回家的时候,买了鸡。开了门就喊到:“姐妹们,今天中午吃鸡。”曼莎也吓了一跳。说:“表姐,今天怎么吃鸡啊!”廖悦朵说:“你们来了8天了,过两天就去深圳了。今晚吃鸡,以后大吉大利。”曼莎感到很奇怪,问:“表姐,你是怎么知道的。”廖悦朵说:“自从你们坐高铁开始,廖总就联系我了。你们在西安待10天。”曼莎的心情好多了,再也不用发愁了。

曼莎说:“姐,你买鸡,可是家里没有料啊,不如我叫可欣,我们下去买料。”廖悦朵同意了。曼莎可欣就这样来到了小区附近买菜的地方。买完调料后,可欣一手提着**的调料,一手拉着曼莎的手走在回家的路上。在半路上,遇到了一条狗,可欣说:“曼莎,这是什么狗。”曼莎说:“如果我没有猜错的话,是雪橇狗,走过去看看。”可欣心里怕怕的,但看见那只狗是被关着的,可欣心里动摇了,真是很想去看看雪橇狗到底有多漂亮,于是就跟着曼莎走了。可欣说:“哇!好大一只狗。它浑身雪白,眼睛是蓝色的,太漂亮了!我看得入迷了,把刚才的害怕抛到九霄云外了!”突然,那只狗飞奔出来,对着我狂叫。我被吓的魂都没了,飞奔着往相反跑。跑了十米,我想着没事了,打算歇息一阵。可停下来一回头,哎呦,狗就站在我身后,我吓得气都不敢喘扭头接着跑。这时,我听见狗的主人和曼莎大叫我的名字,叫我立即站住别跑。我紧张极了,停住脚步,感觉到狗趴在我的腿上,张着大嘴舔来舔去的。我以为狗要咬我,便想:惨了,我怎么会那么快就死掉呢?还是被狗咬死的。我还没来的及看妈妈爸爸最后一眼呢!“刘可欣!”正在我瞎想的时候,廖曼莎突然把我唤醒。我低头一看,狗不见了。原来在我想着准备死的时候,狗的主人下来把它牵走了,我被吓出了一身冷汗。回到了家里,曼莎把刚才的恐怖经历告诉廖悦朵。廖悦朵听后哈哈大笑,说:“傻丫头,雪橇狗外表看似很凶,其实性格很温顺,它是跟你玩呢!不过,以后可不要随便去看别人家的狗啦,多危险啊!”

大盘鸡是中国有名的风味小吃,虽然它起源于新疆,可赵凯做的大盘鸡和新疆大盘鸡比起来毫不逊色。

随后赵凯就开始做大盘鸡了。首先是廖悦朵的任务就是帮赵凯剥蒜,削豆皮。削土豆一定要把土豆洗干净,去除表面的泥土,把土豆竖着分为两份,用小刀从中间切一圈,切的深度刚好破皮好,把土豆放入锅中,然后加水让土豆在水里煮着3-5分钟才行,盛出来,等土豆凉后,直接用手从小刀切开地方去皮即可。

做完这些,可欣和曼莎不知道怎么回事,从卧室出来,看见他们两个在忙,然后当起了吃瓜群众。

赵凯开始做大盘鸡了,她们便站在旁边看。赵凯先把鸡剁成块儿用热水焯一下,把鸡身上的血水都焯掉,然后在锅里放油,加入冰糖,小火炒出糖色,再把鸡肉放入锅中翻炒上色,等鸡肉变得金黄油亮后加入姜片、花椒、八角、葱、蒜、干红辣皮子,再次翻炒,炒出葱姜香气后,加入少量豆瓣酱,冰糖,然后再加入生抽和啤酒,用中小火慢炖。大约十分钟后加入土豆继续炖。十五分钟左右后再将红色和绿色的彩椒块加入,翻炒几下,一道色香味俱全的大盘鸡就做好了。

赵凯和廖悦朵一起做饭,曼莎才知道一道美味的佳肴,是要有很多步骤的,先放什么,再放什么,放多少量,都是一定的,不能乱放。使曼莎懂得不管干什么事情都从基础慢慢的一步一步的做的,开始准备工作没做好,后面就会手忙脚乱,也做不好。就像学习上要先预习一下,才可以更好的学习一样。

刘可欣就把大盘鸡端到客桌上,然后盛了几碗米饭,坐在板凳上,4人聚在桌子旁边,大家一起快乐的吃菜聊天。刘可欣先下手为强,用筷子夹了几块儿大盘鸡的鸡肉和一些土豆,鸡肉咬在嘴里的那种感觉实在是太舒服了,一开始是麻麻的。,有点刺激的感觉,然后鸡肉的那种香味在嘴里瞬间爆开,感觉实在是太好吃了,并且肉还非常的有嚼劲,刘可欣吃了一块鸡肉以后又吃了一块儿土豆,鸡肉与土豆的相结合,真是天龙与真凤!

刘可欣说:“大盘鸡实在太好吃了,我们一块聚在桌子旁边,享受着大盘鸡,欢乐的聊天,这种氛围实在是太棒了!我喜欢这样的聚会,更喜欢有大盘鸡的聚会。”曼莎说:“可欣,就你话多!”可欣说:“我吃大盘鸡,我开心!”旁边的廖悦朵说:“看你们这样,我很开心。”赵凯在旁边附和着说:“我也是。”看的可欣吃的差不多了,廖悦朵说:“等我几分钟。”就这样跑到厨房,把早已准备好的裤带面下到锅里了,没几分钟就好了。然后端到了吃饭的地方,然后端到了吃饭的地方,然后倒入了大盘鸡里面,然后用筷子拌匀。香味传到了刘可欣的鼻子里,可是她肚子已经饱了,只好看着她们两个吃。不一会,曼莎和可欣还有赵凯吃的差不多了。然后曼莎就给可欣夹了2条裤带面。随后可欣吃饱了,但还是把裤带面吃完了。他们四个人都笑了,笑的很开心。

天下根本就没什么免费的午餐,天上没有掉下的陷饼,所以出门在外千万别贪小便宜!但世上有最宝贵的东西,那都是真正免费的,如阳光,空气,亲情,爱……

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