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三战之后,安姐腿都软了,好像在抖。
“你还不说?”安姐现在已经彻底没劲了,所以就看着罗浮说,“你是不是真要弄死我才行?”
王浮笑了起来,这才抱着她道:“你看哈,我们这里的特色是什么?”
“特色?”安姐想了想才说,“什么特色?好像也没有什么特色。”
“呃……我们这里的人喜欢吃清汤还有面条。”王浮说。
“这也不是我们的特色。”
“你先别管这些是不是我们的特色,你只需要知道他们喜欢吃这些就行了,他们不但是早餐吃,正餐也吃。所以你可以走这边……”
“小浮,真不是安姐嫌弃这个,我知道你的意思,可是我们这里也有做这个的,你说他能养活家里吧,我相信,确实是能,但你要说他们能赚大钱,那我觉得你可以死了这条心,绝对不可能的,还没有我店里的生意好,没有我这里的利润高呢。我知道,我经常跟他们一起聊天呢。”安姐摇头说。
“你看这格局小了不是?”王浮呵呵一笑说,“没错,他们做普通的确实是不行,但如果我让你做不普通的呢?”
“不普通的?”
“没错,不普通的呀!”王浮一脸认真地说,“现在红姐那里的菜能卖出高价,是因为我的菜品质高,他们吃过之后都认为不亏。你来做小吃,比如说我们做饺子,用的也是我的材料的话,那你也可以把价钱提高,这样人家觉得好吃,也都不会说什么。就拿饺子来说吧,我们镇上一般是十块钱一碗,要是用我的料,你卖个二十一碗不过分吧?这样一来,你的利润也都增加了。”
“而且现在随着苏氏私房菜开通,大家的品味都已经刁了,但是苏氏的价钱相对来说确实是高,你做的小吃,用的是我的料,却有同样的味道,而且小吃类价钱也没有那么高,你说是不是能把一些吃不起他们店里菜的人给捡漏了?”
这么一说,安姐就双眼放光。
好像还真是这样的道理呢!
“不要说是普通人了,便是家世不错的人,一餐几百上千的,他们也不是餐餐都能吃得起的,那吃不起的时候去你那里吃个面条或者是饺子,那不是平替吗?你照样开得风生水起!更重要的是,这样的小吃店只要能开得起来,那我们就可以开得满世界去了,开连锁店都行!”
安姐此时再也忍不住了,一把将王浮抱住说:“小浮,你这脑瓜子就是好用,我就说你肯定是有招的,这次安姐没有白挨草了!”
王浮不由乐了,拍了她屁股一下说:“现在想明白没有?”
“明白了明白了,你说得对,那咱们要做什么呢?”
“你想做什么?”王浮想了想,这问了一个关键的问题。
这可把对方给问住了。
“刚才你说的是做面条还有做饺子对吧?你觉得这两样可以吗?要是做饺子,那我们馅里面可以用心做,比如开出鱼肉饺的饺子,还有比如说做羊肉馅的,这个都行,但是面条要怎么做?”
“你自己做饮食的,你还问我?”王浮笑了起来。
真是当局者迷,旁观者清。
“要不然……原料上下功夫?”
“有一个更简单的方法。”王浮笑着说,“我问你,做面条可以用什么?浇头呀!你可以在浇头上下功夫,比如说我现在手头上有的那些东西,嗯……那种肉臊子,你可以用我的羊肉炒,这样浇头味道不是不一样了吗?”
“你还可以用我的鸡来煮汤,那汤底的味道是不是更好了?”
“你还可以用我的其他菜去做浇头,那不提升了味道了吗?”
这一下思想打开,格局就打开了。
安姐双眼放光,突然间哈哈大笑,抱着王浮就不愿意撒手了:“小浮,你真的太聪明了,我现在已经知道了,你说得没错,那我就按你的方法去做。对吧?”
“没错。”王浮笑着说,“确实是这样的,所以你别着急,路这不就走出来了嘛!”
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