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王光肯定的回答:“对,专营,不管冬夏。”
刘威不理解:“夏天那么热,热都热死了,谁来吃呀?”
王光胸有成竹地说:“我多上空调,让他进来就想吃火锅,冬天外边零下近三十度,屋里能零上二十几度,那么我就能让夏天外边零上三十度,而屋里保持在二十度,况且我要的不是白天温度最高的时间,我要的是晚上,尤其是十点以后的时间。”
强子有些不解:“十点以后,那谁还来吃呀?”
王光兴奋的和他们解释:“对,就是十点以后,你没有发现吗?现在省城的大部分饭店都在十点就关门了,而十点以后还想吃饭的人越来越多,我考察了,最近两年人们的生活水平逐渐的在提高,他们的休闲时间也在逐渐增加,所以好多人十点以后还不休息,那么他们就有这方面的饮食需要。而现在的饭店多数经营的都是传统菜系,根本不适合于经营太晚,火锅的运作很简单,只要备足了料就可以了。所以十点以后的时间段对于省城现在的饮食业来说就是空白,只有少数几个大排挡还在经营。而夏天人们的休息时间会更晚,那么更是我们的一个契机,我一定要把这部分还没有被人发现的顾客弄到手,不惜一切代价。”
刘威还是担心:“那他们能来吃火锅吗?那东西隔三差五的吃一次行,不可能有人天天来捧场!”
王光敲了他脑袋一下:“你知道省城有多少人吗?要是十点之后都来我这,一个月来一次我都满意了。”
刘威说:“操,那么多饭店,为什么要来你这?”
王光信心十足的回答:“因为我要延长火锅店的营业时间,这个时间只有我在营业,他们不来我这去那里?”
刘威继续紧追不舍:“那客源呢?就附近那么点人,可能全城的人都知道吗?几天你就撑不下去。”
王光继续解释:“你忘了一点,宣传,我们当初就是用的这一招,这次我还要用这一招,我要让省城的大部分人都知道,我的饭店营业到后半夜,他们可以随时来吃。”
刘威不屑的的说:“怎么宣传,还是靠发卡和传单?”
王光蔑视的看了他一眼,骂道:“操,那得累死,你不知道有广播呀,你不知道有电视呀,煞笔,你什么时候能聪明一点呀?”
刘威反纯相机:“操,就你聪明,那不需要钱那,再说那有没有用呀?”
王光也不看他,继续说:“有没有用到时候你就知道了,至于钱,我算了,还真缺点,不过再想办法吧!”
强子听了,马上就问王光:“你准备开多大呀?六哥,十五万还不够用?”
王光对强子耐心的解释:“这你就不懂了,一定要大,而且位置还要靠近市中心,因为一是为了方便,二是哪个时间的还活动的人经济实力都不弱,一定要让他们觉得够气派,对了,装修还不能太次,咳,需要钱的地方还真不少。”
强子小心翼翼的问:“那你准备怎么做?”
王光利马来了精神:“我准备一、专营,这我已经解释过了;二、变传统的碳火火锅为天然气火锅,因为这样很操作简便,实用,费用也不高;三、主要经营四川火锅,但口味必须调整,变麻为辣;四、延长营业时间,这也是最核心的而已点,至少是后半夜两点,夏天更要延长哪长,如果有可能我还要通宵。我就是要天黑之后的时间,白天我还没有什么想法,我也不想和他们争,要和别人做不同的事情,明白吗?我要集中精力取得最大的效应。哈哈,‘见人之未见,致富之道也’。我现在就得开始,要不被别人发现了我就没有机会了。”
第二十四章 送礼就要出手够狠
整个过程,杜鹃只是在那静静的在听,没有发表任何的意见,王光看着她,想让她问点什么,杜鹃摇了摇头说:“你不用看我,我没有意见,我觉得想法很好,很新奇,可能会有人喜欢。”
刘威不屑的说:“我就纳闷了,就没有看见过你对他做事情反对过,他是神那?”
王光不高兴了:“关你鸟事呀?一边待着去得了,是不是没骂你不舒服呀?”
杜鹃连忙劝王光:“不听他的,我支持你?”
把刘威气的说不出话来,不过他也觉得王光的方法可以,有成功的机会,但是他和强子的担心都在投资太大的问题上,王光是下定决心了,至八百少到一千米,他是没钱,要不他还要做的更大,他就是要大的他们觉得不可思议。
那时候是一九九三年的初春时节,前一年,伟大领袖做了一次南巡讲话。一个刚满二十二岁的小伙子正在酝酿他的超级火锅店,那时候各行个业都是有抬头的迹象,而餐饮业作为服务行业还没有引起人们的足够重视。这时候的王光正在紧锣密鼓的实现他的计划呢。
在离市中心不太远的桂林路附近,刘威给王光联系了铺面,是他们同事介绍的,面积约八百多平米,是个二楼,一楼的王光的资金还真是弄不动呀,租金太高了。楼是属于卫生厅的,一楼被电信租用了推广他们的产品。二楼闲置了很长时间没有人过问,因为要么是嫌大,要么是嫌小。王光看了之后就喜欢的不得了,简直是为他精心设计的。
通过刘威单位的人,王光找到了负责人谈租赁事宜,那个姓张的负责人看王光年纪轻轻,就不怎么爱理王光,也没有一句准话,一会说有很多人想租赁,一会有说租赁得上边同意,一会又说开的是火锅,恐怕领导不会同意,云山雾罩的,也不知道他想说什么,一直说到了中午,也没有什么实质性的东西。
一起去的刘威的同事就说:“都中午了,大家就一起出去吃口饭吧!”他也没有推辞就和他们出去了。
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