手机浏览器扫描二维码访问
第187章 非遗 云片糕（第1页）
庄晴刚刚将紫萱订的200份订单送完。
还特意在紫萱姐的鲜花饼中放了那张520的卡片，表达自己的喜爱。
这会儿刚回来，就捧着那张紫萱的亲笔签名照看个不停，时不时地发出傻笑。
秦怡见状，弹了庄晴一个大脑瓜崩。
“哎呦喂！”庄晴捂着头叫道：“姐姐你干啥呢！”
秦怡递给庄晴一个大网筛子，“醒醒！要干活啦！我们需要补货，你用细网筛将这些粉末过滤出来。”
庄晴赶紧戴上手套，碾压网筛里的粗颗粒粉末，将它们过滤成细细的粉末。
“姐姐，我们现在在做什么东西呀？”
不一会儿庄晴就将熟糕粉全部过滤完成，交到秦怡的手中。
秦怡向庄晴庄晴介绍，手里的活也没停。
她从厨房里端出一碗像是乳白色蜂蜜的液体，倒进了熟糕粉的大碗中。
“这个是昨晚润好的湿糖，经过一夜的充分融化后，才可以使用，将糖与你刚刚筛过的熟糕粉一起揉搓均匀。”
秦怡双手在大碗里迅速搅拌揉搓混合好的糖粉混合物，边做边解释：“完全混合均匀的糕粉，湿度是适中的，像我这样抓起一块一捏便成团，一搓它就散，这就是混合好了的样子。”
然后秦怡又拿起一个细网筛递给庄晴：“过筛的事情继续交给你，这一步会有点困难，因为比起之前的熟糕粉，湿度增加了，需要带些力气才能将粉末压下去，但是这一步必不可少，是口感细腻的关键，就靠你啦！”
庄晴闻言，特别卖力地用手在网筛里揉搓，秦怡去将锅里的水烧上，架上蒸笼。
细糕粉过筛成功后，取一个长方形的不锈钢模具，将其分次倒入模子中，取擀面杖用力夯实。
这个东西夯的越实，糕体会越细腻。
水烧开后将压制好的糕体，放入蒸锅中，蒸制三分钟后取出。
桌上垫一张厨房油纸，糕体倒扣在这上面，然后去除模具，再上锅蒸三分钟。
蒸完后将其取出，用筛子在糕体表面筛上一层薄薄的熟糕粉，这一步可以防止水分流失。
待其晾凉后就可以开始切片。
秦怡用磨刀石将大方菜刀磨到锋利，再将雪白的糕体切成一毫米厚度的糕片状。
“这叫做云片糕，”秦怡对着庄晴细细阐述，“是弘历皇帝在江南赏雪时，吃了一位盐商的祖传小食，顿时觉得它的色泽、形状，就像天空中飞舞的薄薄的雪片，因此赐名‘雪片糕’，但是弘历题字时笔下大意，将‘雪片糕’写成了‘云片糕’，于是干脆将错就错，从此这个糕点就改做‘云片糕’这个名字。”
“好的云片糕白如雪花，薄如纸张，揉可绕纸，抖落成片，它流传至今还有个名字，叫做‘书册糕’，是形容它切完之后，堆叠在一起翻阅一片片的形状，如同一本清冷又神秘的无字天书。”
秦怡将切好的云片糕，撕了一片递给庄晴。
庄晴轻轻咬了一口。
“香甜软润，入口即化呀姐姐！看上去这么朴实的糕点，吃起来让人有一种意犹未尽的感觉。”
秦怡微笑道：“挺会吃啊小姑娘，云片糕的好吃之处就在这里，因为它薄软香甜，如若糕点太厚就会齁住嗓子，薄薄一片让人吃了没有负担，还想再来一片。”
正当两人吃得正欢之时，有位顾客轻轻敲了敲前台的桌子。
赶我出师门，你知道错了？晚了！ 直播我天网在地球征服万界 军阀：我拥有了系统 网游：法坦老六，挨打就会变强 灵异复苏：我要一步一步往上爬 恋爱脑主角和疯批反派he了 全球直播：回到民国二十年 小暗卫今天脸红了吗？ 猎人同人归 从打狗开始合体重生 哥，我要你现在 八零假千金，开局就被大佬赖上了 纪委判官：青云之路至巅峰 王爷的鬼差小娇妻 我家娘子都很厉害 玄幻：开局成了光杆宗主 平行世界之邓为原来你这么爱我 我个路人和病娇们 红颜劫之崔艳艳 西游之这个六耳有点狗
苏狂
下载客户端，查看完整作品简介。...
都市超级医仙
左手惊天医术右手至强武功，携带百年记忆，重生回归都市，这一世，定要纵横无敌执掌一切，登临苍穹之巅！...
美梦时代
为了救一个小女孩，刚刚毕业的萧奇博士，从美国穿越回了八年前的中国，回到了自己的高中时代。重生之后，萧奇紧接着要做的，就是要帮忙性格淡然又才华出众的父亲，至少从副科级小官连升七级，青云直上，坐到副省级高官的位置，才不枉费了父亲一辈子的正直和善良。对于前世辜负和错过的女孩子，萧奇也下了决心，一定要努力给予她们幸福，不要...
颤栗世界
颤栗世界游戏一开服就出了问题，几十万玩家被困在了游戏之中。残疾人柳乾在进入游戏的时候，合金义肢被误判成了正常手脚，这让他在游戏世界里拥有了合金打造的四肢。一拳能打断一棵树，一脚能踹倒一堵墙。开了这么大的挂，柳乾当然想要好好玩下去，成为这款末日游戏里最强大的存在。玩久了之后，柳乾慢慢发现，颤栗世界似乎并...
从超神学院开始的穿越日常
作为普通人的许易穿越到神学院的世界，表示压力山大！然而许易意外激活身体里的无限系统，得而穿越各种不同的幻想世界，影视，动漫，小说一切应有尽有。许易面色淡漠，仰视苍天，忽然开口我要这天，再遮不住我眼。我要这地，再埋不了我心。要这众生，都明白我意。要那诸佛，全都烟消云散。苍天mdzz，老子招你惹你啦！...
【修真】男人就是鼎炉
前世黑莲花白蓁被人在车上动了手脚车祸去世，穿越成了合欢宗女修白千羽，开启了和前世开后宫没什么不同的修仙之路。这篇算是某某宗女修炼手札的同人，但是是否玩游戏对看文没啥影响，文不会收费，大家放心追，女主是自设的无心海王型号。挂是挂了修真的名头，其实本文没有着重写女主初期修炼，主要还是着重她成为女王之后的故事。全文分三部分，第一二部分女主一边双修一边把以前给她使绊子的人给除了，手段稍微有点粗暴残忍，结果奇奇怪怪自称系统的东西出现了，告诉她，她已成为了这条世界线的主人，同时她设计把自己也拱成了修真大陆的无冕之王。第三部分开幕，无冕之王并不是这么好当的，一边要均衡各大势力，挑对自己有用的掌握在手里，一边要处理情人们的修罗场。。。。偶尔，系统还会给她出难题，让她暴打外来入侵者。然而白蓁（千羽）对此表示，挺好玩的，再来点。本文可能微微有点女尊倾向，女主床上小淫娃，床下真女王，没心没肺，快乐加倍。有疑似正宫，但是基本不会出现1v1的情况，女主这么强，配一个男的太亏了（啥？）。预警，女主从目前的伦理道德来讲，确实是渣女，而且吸溜子也没想洗。...