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惠娘又给三人送来香茶。小玉待二人用茶后才拿起杯子呷了一口,继续说下去:
“气候变化对人气血经脉的影响是显而易见的,例如夏天气候闷热,常使人烦躁不安、倦怠散漫。一般说来,天热时气血畅通易行,天寒时则气血凝滞沉涩。秦姑娘,我说的可在理?”
秦春雁笑道:“人禀五常,因风气而生长,风气能生万物亦能害万物,如水能浮舟亦能覆舟。二十四节气的更替产生了寒、热、凉、温的变化,当然会对人的身体产生影响。小玉姐姐也曾习医?”
“哪儿啊,我连字都识不全呢,这些都是往日里戚大夫跟外子说起时,我听到的一鳞半爪。”小玉这话却不是谦虚,这些理论知识全是戚昇教她的,她在现代懂得的也不过是简单的美容养生药膳,真正要说出道理来,还得请教戚昇。自从筹备开美味居以来,小玉一直在跟着戚昇研究药膳知识,这时才能信口说出一套套理论来。
这时戚昇正好走过来听见她们的对话,也笑着插嘴说:“春之温,夏之热,秋之凉,冬之寒,这四时阴阳此消彼长,不停变换,我们的药膳也要根据时节来调整。现在是惊蛰,应当保阴潜阳,食用一些具有补益正气的食疗粥来调养身体。”
秦春雁先听了小玉的一番话,又见戚昇如是说,心道这人果非浪得虚名。
伊慈心又问:“戚大夫,那依你所见,应食用什么粥品较好?”
戚昇将一个店伙招过来,吩咐说:“将木耳粥、菠菜粥、白莲粥和荠菜粥各拿一碗过来!”
店伙手脚麻利的端过四小碗粥品,一一摆放在二女眼前的小桌上。
“宋夫人,你们慢聊,我先照料前头生意去了。”戚昇拱了拱手从她们身边退下,小玉招呼两人说:“来,每样都尝一点儿吧?”
两人也不虚套,都拿起勺子浅尝了几口。
这四款粥品正如戚昇所说,都是早春适宜食用的。木耳粥生津养胃,补脑强心;菠菜粥滋阴润燥,补血止血;白莲粥健脾开胃,益气活血;荠菜粥补肝明目,利水消肿。四款粥品各有特色,口感丰富,是美味居本月里的招牌菜色。
“这白莲粥里……嗯,加了人参跟黄芪,味道很正气。”秦春雁对白莲粥特别感兴趣。一般很少有酒楼舍得用人参入菜,这美味居倒是大手笔啊。
伊慈心的着眼点却和她不同:“这白莲粥用了鲜红的大枣点缀其中,色香味样样俱全,很有卖相呢。”
小玉对养生粥还是颇有研究的,毕竟以前都是一个人开伙,老吃食堂也不是个办法,外头的快餐都是地沟油,想起就不寒而栗。自己做饭吧,又得弄两个小菜来相配,分量不好掌握。所以她几乎一年里有一半的时间都在喝粥,将各种各样的粥轮着做了个遍。
粥能补益阴液,发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。美玉坊的粥是小玉和戚昇共同研究出来的,现在宋家里上下都喜欢上了这些养生粥。宋潜天天喝一碗,加上每天早晨起来做操,时常踢蹴鞠,身体不知道多健康。谁能看出来,不到一年前他还是个浑身长疮的病人呢?
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在西湖边上一艘华丽画舫里,一位华服公子正凭窗远眺,看着苏堤上的热闹情形,脸上有一丝温和的笑意。
“这个美食节,办的不错。”他转过身来,问身边的护卫:“方才派你上去看了一会,百姓们反应如何?”
那护卫高大挺拔,正是刚刚帮小玉抓了扒手的曾懋,他眼前的主子自然是那位赵公子了。
“百姓们很高兴。”曾懋躬身回应,他向来惜言如金。
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