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第十九章 炒制茶叶(第1页)

夏文采准备就绪后,就开始实际操作了,把柴火加上就可了劲的给铁锅升温,自己觉得差不多了之后,抓了两大把茶叶就丢铁锅里了,茶叶刚下锅“磁”的一声就冒起了青烟。

“额,火好像大了点啊,但是没关系,咱用技术来弥补。”夏文采说完后就把手伸进去开始抓炒!

“啊!”一声惊天动地的惨叫声从夏文采嘴中传了出来,直插长空,简直闻者伤心,听者流泪。

“他妈的,网上果然没好人,什么必须用手炒,而且放心不会被烫着,都是骗子!”夏文采抱着红了一大块的手跳脚骂道,骂完后转身就进厨房拿了个锅铲出来,得意的想到,别人怎么这么蠢,有道具不用,要用手找罪受,一股智商上的优越感袭上心头。

夏文采拿着锅铲回到锅边时,里面的茶叶已经烧焦了,都快成灰了!夏文采也不在意,最多浪费了1两茶叶,而且还是次级的,所以拿锅铲两下就把这锅费茶铲到地上了。

夏文采自以为现在已经找到了好方法,所以端起剩下的茶叶就准备往锅里倒,一声怒吼声传来:“夏文采,你个混蛋小子,快给老夫住手!”

夏文采愕然的抬头一看,原来是孙老头,背着个药篓气冲冲了走了进来,连白胡子都气得翘了起来。他们其实很熟,小时候经常跟着孙老头上山采药,而且一个村子也没多大,都经常接触,以前每次回来也会和孙老头下两盘象棋,他就爱这一口。

“我说孙老头,我没惹你吧,我怎么就成混蛋了啊,你给我说清楚!”夏文采不知道孙老头在什么疯,对了,夏文采一直都孙老头,孙老头这样的叫习惯了,孙神医也不介意,反而觉得亲切,但是在父母面前他必须叫孙神医,因为老爸相当尊重孙神医,说村子里好多人的命都是孙神医救回来的,夏文采乱叫被老爸收拾过两次后,当着他们面就再也不敢叫孙老头了,但是私下里还是这样叫。

孙老头把药篓一放,看都没看夏文采一眼,眼睛直勾勾的盯着地上已经快成灰的茶叶,捶胸顿足的道:“可惜了,可惜了啊,真是暴谴天物啊,气死老夫了。"

夏文采不知道自己炒自己的茶,这老头在可惜个什么怪!

孙老头越看越气,这时候才想起了罪魁祸夏文采,抬起手就给了夏文采脑袋上两把掌:“你个混账东西,老夫刚才路过门口,闻到一股极品茶香,只闻到味道就知道比我珍藏的大红袍还要好,哪知道被你个混蛋这样糟蹋,不骂你骂谁。”

夏文采抱着脑袋撇了撇嘴:“得了吧,孙老头,在我面前吹牛逼有意思么,还大红袍呢,那也是你能喝得起的?再说不就是炒糊了一点茶叶么,至于这么大火气吗!”

“你懂个什么,老夫活这么大岁数了,好茶不知道喝过多少,但是你这茶叶,只看茶色和品相,闻茶香,就知道是不可多得的珍品,可以说是不可多得的宝物,你这样糟蹋老夫能不心疼吗。”孙老头痛心疾的说到。

“说完了?”夏文采撇了孙老头一眼。

“额,说完了!"孙老头一愣,自然的回答到。

”说完了就让开,别当着我炒茶。“夏文采说完就,拿起锅铲准备开工。

”你,你,你,滚开,气死我了,气死我了,让老夫教教你怎么炒茶,你拿着锅铲干什么,是炒茶还是炒菜,你这火烧这么大是打算炼钢呢?“孙老头一把推开,狠狠的吐槽道。

见夏文采还傻愣着,孙老头咆哮道:“你是猪啊,愣着干嘛,还不把火弄小点。”

夏文采不好意思的摸了摸鼻子,也现自己炒茶小能手的称号还有点名不副实,而且看孙老头很有点高手的气势,所以乖乖照着孙老头的安排打起了下手。

孙老头用手隔着锅一段距离试了下温度,感觉差不多了,就把剩下的茶叶一下子倒了进去,然后手掌翻飞的抓炒起来,时快时慢,有一种行云流水之色,夏文采正看得出神,孙老头开口了:“小子,别以为炒茶很简单,什么都不懂就开始胡来,看好了,现在是第一道工序叫杀青,就是把茶叶大部分的水份去掉,铁锅温度最好保持在2oo度左右,手要快,不然会被烫伤,抓取也要均匀,不然一些茶叶可能炒干了,还有些剩下很多水分。”

孙老头边说边炒,夏文采也听得认真,大约5分钟后孙老头就把茶叶捞起来放在竹筛里了。

“孙老头,这就完了?”夏文采以为已经完工了。

“放屁”然后孙老头边做边给夏文采讲授了,最好要多准备几个炒茶的锅,也称生锅,但是条件有限,而且孙老头自信说说到自己一个锅也比那些二愣子炒得好,然后就是磨光,造型。

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