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第6部分（第1页）

从购买制作开始，到选择场地将风筝放起来，通过细细的一根线将离自己好几百米高的“大家伙”控制在手掌之中，是一件很有成就感的事情。在人的潜意识中越是头上的东西越不好控制，风筝却可以在您的操纵下在天空中飘来荡去，很容易得到满足。

对于刚刚退休的人来说，有工作时控制着自己的工作，心里感觉很踏实，一旦退休感觉没着没落的，特别是曾经有一定权力的人更是如此，可以有效地改善退休人员焦虑烦躁的心态。

作者：健康时报记者杨波

支持专家：北京回龙观医院副主任医师赵丞智

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Part2　调节饮食护心脏（1）

有心血管病常吃山药

很多人都知道山药能健脾开胃，益肾固精，高营养，低热量，非常适合小儿食用。山药同样适合患有心血管疾病的中老年人来食补，如果作为部分主食长期食用，则更能起到令人意想不到的功效。

山药对心血管患者最大的保健作用在于其含有的黏蛋白和多巴胺。特别是新鲜的山药，去皮后，表面通常可以摸到一种滑滑的物质，这就是山药的精华——黏液蛋白，它可降低血中胆固醇浓度，阻止血脂在血管壁的沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。而多巴胺能扩张血管，改善血液循环。

山药还含有大量的消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，帮助消化，提高人体新陈代谢，减少皮下脂肪的沉积，避免肥胖，被称为“零脂肪主食”。

换句话说，就是山药特别能刮胃肠道的“油水”，有降脂清肠的功效，对于血脂、血压、胆固醇“三高”的心血管患者来说，平时多吃山药这类根茎类食物取代部分主食，对身体健康有莫大的裨益。

此外，心血管病患者多年老体弱，肺肾两虚，容易患上慢性呼吸道疾病，腰腿酸痛，尿频遗精等，而山药则有养肺益阴，补肾固精的功效，比较适合中老年人长期作为养生药膳。

山药虽好，但也不能完全充作主食，一般情况下，2～3两山药可代替半两主食。同时合并有糖尿病的，每次不宜食用过多，每餐最多不能超过3两。便秘者或正在服糖皮质激素的人，不宜食用山药。

作者：贺青军

支持专家：广东省佛山市中医院内科副主任医师陈伟强

防动脉硬化多喝硬水

现代研究证明，水质的硬度与动脉硬化、心血管疾病的发病率密切相关。英国学者分别对6个软水地区和6个硬水地区244名老年男性所做调查结果表明：软水地区的人血清胆固醇含量高、心率快、血压高，其患冠心病的死亡率也高于硬水地区。

水的硬度与其所含钙镁离子的多少有关。含量高的称之为硬水，反之为软水。水质的硬度与水的来源有关。其中来自深井的水尤其是矿泉水，溶解地壳内有益于人体的元素（钙、铬、镁、锰等）较多，属于硬水；而河流、湖泊的天然降水中含有此类元素较少，故称软水。水的软硬与口感也有关，深井水、矿泉水由于硬度高，人们喝下感到清爽可口，软水显得淡而无味。

所以，从防治动脉硬化和冠心病的角度来说，人们不妨多饮硬水，如深井水、矿泉水。

作者：健康时报特约记者詹建

支持专家：河南中医学院一附院周围血管科主任医师崔公让

喝茉莉花茶可调压

高血压患者除正规治疗外，不妨常饮茉莉花茶来帮助调节血压。

高血压患者，特别是遗传性高血压患者往往体内缺乏苯丙氨酸。有研究表明，每日补充2克苯丙氨酸，就能有效地防治高血压以及高血压导致的脑卒中风。而茉莉花恰恰含有人体内必需的苯丙氨酸，所以常饮茉莉花茶，可以有效预防和调节高血压。

如果嫌茉莉花茶太凉，可以在饮用其他茶时加上一点茉莉花茶，也能有不错的效果。另外，茉莉花茶还有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、抗衰老之功效。

作者：健康时报记者冯丽安

支持专家：陕西省中医药研究所副所长韩祖成

血脂异常长喝红曲粥

除了人们所熟知的洋葱、大蒜、黑木耳、燕麦等，红曲也是生活中的降脂良药。　电子书　分享网站

Part2　调节饮食护心脏（2）

红曲在我国古代称丹曲，既是中药，又是食品。作为传统中药，明代李时珍在《本草纲目》一书中就有记载，认为它有活血化淤、健脾消食等功效。南方产妇生完孩子后喝的月子米酒里面，就放有红曲。

近年医学研究报告认为，红曲具有明显的降血脂作用。我国科研人员在众多红曲菌种中培养出特定的纯种红曲菌，所发酵的红米含有相当高的胆固醇还原酶抑制剂，可以有效地抑制肝脏中胆固醇的形成，达到减低血脂的作用。

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