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“是新来顶上的备菜宫女功夫还没操练到家,是奴婢没有监督好御膳房。”淑岚低头乖乖认错,与刚才反驳郭络罗庶妃时的样子判若两人。
淑岚和佟格格在她面前上演主仆关系其乐融融,殊不知郭络罗庶妃看了更是心中火起:好啊,我才说两句,你就一二三地准备了一大堆反驳我,你主子说你,你倒立刻认错?岂不是说我不懂装懂,胡乱指挥?
她正想开口说些什么,只见传菜的宫女又列队入了大殿,这一次呈上的是主菜。
看着眼前的四碟八碗,郭络罗庶妃又在想怎么找场子了。与刚才的那几道主打清爽的前菜不同,眼前的菜终于有了皇家筵席的味道。
海参,鱼翅,鲍鱼,鳝鱼,油鸡,火腿……她只匆匆一瞥,就见了花样百出的荤腥之物。
刚才还说得头头是道,这会倒自己打自己的脸了?郭络罗庶妃瞧着那些菜色,有些得意。这费心烹饪的素菜筵席,虽也吃着清爽可口,但满人无肉不欢,若是半点荤腥也无,恐怕大家吃着也索然无味。
看来,佟格格只是做几个素菜做做样子,撑场面的主菜还是择了这些传统宴会菜啊。
“哎呀,这四盘八碗倒真是丰盛,只是不知满席的主菜,要赔上几条鳝鱼,几只肥鸡?”郭络罗庶妃用象牙筷子玩味地拨弄着盘里的食物,夹起一块炒鳝丝放入口中细嚼。
没错,肉质香嫩弹牙,酱汁甜鲜浓稠,难道佟格格能指着这鳝鱼睁着眼睛说瞎话,说是素菜不成?
不光郭络罗庶妃看着她,上位坐着的太皇太后和皇上也察觉到了这一点,齐刷刷地向着佟格格看来。
佟格格不慌不忙地站起来说道:“回皇上,这几道菜分别是素鱼翅、素雪包银鱼、素炒鳝丝、素海参、素酥衣凤尾虾、黄蘑素鸡、素糖醋排骨……”
她望着上位一溜儿说下来,没空去看郭络罗庶妃的神色。而淑岚倒看了个真切,郭络罗庶妃的表情分明就写着:不可能,绝对不可能!
只因为仿荤类的菜品此时大多还没被发明出来,宫中的御厨也不会往这方面去琢磨:明明有真鸡真鸭,干嘛要钻研用其他的食材去模仿肉味呢?郭络罗庶妃就算再见过世面,也不会尝过这个时代没有的食物,自然是震惊的。
待到佟格格报了一通菜名,众人听到这些荤菜前头大多加了个“素”字,便也半信半疑地吃了起来,一入口才发现,这菜不光长得与荤菜相差无几,连味道都几乎一模一样,一时间众人都啧啧称奇。
玄烨也暗暗点头,看来果然没辜负自己的托付,这席面办得很不错。
太皇太后却在这时开口了:“这炒鳝丝,是如何制得?倒和真鳝鱼一模一样。”她连吃了好几口,就算明知那并非鱼肉,但单凭口感,却不觉有任何异样。
淑岚望了佟格格一眼,佟格格向她点点头。淑岚便走上前来,向着上位三人,以及殿中众妃嫔施了一礼,说:“回太皇太后,这道炒鳝丝,未加半点荤腥,也是全素制成。原料也极其简单,只消将香菇泡发后去蒂,再沿着菇帽旋转着剪成长条,形状便与鳝鱼丝无异了。之后只需将香菇条浸调料腌制入味,再与冬笋丝和萝卜丝同炒,调制好炒鳝鱼的酱汁淋入,出锅时加一小勺芝麻油增香即可。”
太皇太后点点头,望着她的眼神多了一丝慈爱。此番佛宴,众嫔妃都以为,礼物的心思只在于花费多少。这话倒也不算全错,只是这些想要讨好自己的嫔妃,弄了这么多的攀比与排场,究竟用心的能有多少?
不过是把银子给了工匠,交代一下工期,便可以放手不管了。若是稍微用心的,说不定定期查一查进度;若是不用心的,兴许只待工匠交货,便用锦盒一包,不会多看第二眼。
这马佳庶妃的阿玛前两日才因收受贿赂一事被敲打,只因马佳庶妃新近怀胎,怕她烦忧才按下不提。这玉佛说不准也是她阿玛收受的贿赂之一;而那拉庶妃所贡的金莲佛灯,若她稍微用点心便可知道,金遇热变软,万不可用作灯烛材料。可怜这精致波如蝉翼的莲花瓣,恐怕第一次点燃便会变形得不成样子了,若是诚信侍佛,必然是看不上这中看不中用的东西。
而郭络罗庶妃带来的“祥瑞”?她一辈子什么都经历过,也乐得糊涂,若是晚辈平日里愿意讨自己开心弄出这些,她倒也可以当筵席上助兴耍百戏的,看个乐呵罢了。只是无论是驯兽熬鹰,训成了一只,背后未训成死了的恐怕有十只。在佛宴上弄这出戏码,看似新奇,实则是伤了阴骘。
太皇太后想及此处,又在心中念了两句佛,直叹罪过罪过。
倒是这佟格格,平时只觉是一般名门闺秀,不显山不露水,第一次办这样的筵席,倒也操办得有模有样。
而她与淑岚的细微互动,也被身处上座的太皇太后看得一清二楚。
若要仆从顺从于主子,只需要恐吓弹压便是。而若需要仆从为主子殚精竭虑地谋划,主子不仅要对下人宽和大度,更要善于治下之道。
刚才听皇上说,这席面是佟格格监制,这宫女统领御膳房做的,她便心中有了数。
御膳房的两把刷子是宫中人尽皆知的,不求有功,但求无过。单用素菜研制做出这一桌满目琳琅,不但形似,味也极似,定是下了苦功夫反复研究过菜谱的。这背后凝结了多少这对主仆的心血,可想而知。
太皇太后看着玄烨就着那道黄蘑素鸡专注低头扒饭的样子,心中充满怜爱。此刻他仿佛不像个帝王,倒像回到了当年才堪堪够到饭桌,坐在自己膝头吃饭的模样。
丝竹管弦又起,不自觉已菜过五味,宫女们纷纷奉上餐后茶点和水果。
殿上嫔妃们皆吃饱喝足,此时气氛倒是松泛,一边看歌舞,一边吃果子,不时有三两嫔妃凑头在一起说笑打趣着什么。
忽然一声,一声惊叫彻底打破了大殿中其乐融融的氛围。
丝竹之声戛然而止,所有人的目光都汇聚在了声音的来源——马佳庶妃身上。
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