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徐玉清刚好处理完扣肉,接了过来,“行,你们去歇会吧,弄了这么久。”
何向点点头,好奇的眼神忍不住看?向盘子上金灿灿的扣肉,有些好奇但是又不好意思问,大步走出去和谢均礼一起扫院子去了。
用水把刚刚的战场处理干净,味道随着水流走了,谢均礼打开院门?,把地上的鸡毛丢出去,刚好不远处有一群军嫂在聊天。
“哟!谢团长弄啥呢!”说话?的正是钱嫂子,她好奇的看?向谢均礼的手臂,鼻尖忍不住动了动,这是?鸡毛。
谢均礼没有什?么反应,淡淡的走了过去,丢在篓子里,没有回话?。
钱嫂子倒也不觉得尴尬,就冲谢均礼上回这么帮她,她就把谢均礼当成恩人了,看?着他淡淡点了个头就回去,她还笑呵呵的回应。
旁边的军嫂打了一下她的肩膀,“诶,你热脸贴冷屁股干哈!”
钱嫂子瞬间冷了脸,“啥热脸贴冷屁股啊!说话?咋那么难听呢!人家谢团长不爱说话?这不是正常的!要是他和我说话?了我还吓着了呢!”
气哼哼地顶了回去,她直接转身回家,本?来说好去她家请教一下咋打毛线衣的也不去了。
屋子里,谢均礼可不知?道外面的插曲,他和何向两人就跟一个棒槌一样,站在厨房的门?口,等着徐玉清随时给他们分配任务,没有任务的时候就用那双眼睛垂涎的看?着徐玉清。
当然,何向看?得是徐玉清手里出来的美味。
今晚这个扣肉有两个吃法,一个是直接把炸扣肉切成薄片,沾酸甜的酱汁,解腻又香脆。
另一个是红烧扣肉,因为没有适合蒸扣肉的配菜,徐玉清直接把扣肉切成八毫米大小?的厚片,丢在大盆里,盆里有徐玉清提前调制好的酱汁,混合均匀之后放碗里码放整齐,“烧火蒸肉。”
“好。”谢均礼反应快一步,迅速走了过来点火,接过徐玉清手里的碗,放进锅里,盖上锅盖。
蒸扣肉的时候就可以处理鸡了,一大锅水,烧热之后放入姜葱,再等待一会,拎住鸡头放进水里,滚烫的水让鸡皮瞬间变色,鸡皮也收缩了起来,徐玉清心里默默数着秒,十秒之后迅速提起来。
也是十秒,又把鸡给放下去。
这个重复的动作?一直持续三次,这个鸡就算是好了,可以松手直接把鸡给丢进去了。
这时候水就不能沸腾了,必须小?火,慢慢煮二十分钟就可以捞出来过冰水了,这时候,把猪肚切成丝丢进去,鸡捞出来,猪肚汤也就好了。
两个大肉菜,一道汤都准备好了,徐玉清也可以歇息一会了,走过去,“你们饿吗?”
一晃眼都三点多了,早上快十点才吃到早饭,她倒是不饿,但是这两个男人可不一定。
不过这种时候,这两人就会显得格外的有默契,都不需要对视,直接脱口而出,“不饿。”
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