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第89部分（第2页）

“此话怎讲？”旁边人问。

“清蒸鱼，最要紧的就是要水烧开后再放鱼进锅里蒸，否则鱼蒸老了都还不熟。你看江公子知道先烧水，自然是熟知这个道理。”

“果真如此。”大家一听，点头赞同。

而纵观那边那两人，大家就皱起了眉头。那位瘦小男子，捉了鱼后并未趁鱼新鲜拿去剖，而是让方小全拿来一个桶，放上水，在里面洗了好一会儿。这一行为让李续和秦忆都心生不妙，知道他必在鱼上动了手脚，一会儿洗出来的鱼已不是原来那条了。李续看了看秦忆，秦忆又望了望江凌，待见江凌面带微笑一副成竹在胸的样子，秦忆对李续摇了摇头，没有作声。

江凌利索地把火烧燃，架好柴，又到菜篮处拿了些葱、姜到桶里洗。既然赵家动了手脚，她自然不会客气，放到桶里时，把葱姜也跟空间里的调换了。

而那边李大厨已把鱼剖好，用刀将鱼脊从腹内斩断，把鱼体两侧均匀地抹上猪肉，再用手沾了沾白酒，也抹在了鱼上。把鱼放在盘子里，他又从篮子里取了些猪肉，剁碎拌入酱油、麻油、盐、姜、以及香菇末，放入鱼腹里；再把一些葱姜丝放在鱼的身上。

第一百五十八章　胜出

江凌虽然不知这样做有何妙用，但知道李大厨的鱼做得好，必是因为这些做法。她将这些暗自记在心里，决定以往蒸鱼时也如法炮制。

李大厨做完这些，又用一个小碗，把酱油、醋和少许清油调好味汁，放在一个小碗里，与鱼一起放到烧开了水的锅里，然后盖上盖子。

江凌与李大厨配合默契，这些活儿不一会儿就干完了。李大厨在那边烧火控制火候，而江凌这边已把砧板和刀用水清洗干净，再把案台抹干净。一切收拾得清清爽爽。

而再观方小全那边，瘦小男子洗鱼便洗了个半天，方小全只得去烧水。等剖鱼时他再不敢让这瘦小男子剖，以免把鱼胆给割破了。但等他剖好鱼后，却发现那边火已熄了差不多了，瘦小男子正慢腾腾地在洗葱姜，待方小全把火烧燃，再把鱼处理好时，那边的葱姜仍未洗得。好不容易把调料等弄好，跟鱼一起放进锅里蒸，方小全还得一边收拾案台一边看火，那男子杵在一旁一副不知所措的样子，根本不知道要做什么。

这道清蒸鱼还没做出来，两边的高低立判。

而且有细心的围观者还发现，李大厨与方小全蒸鱼的做法几乎一样，便是摆盘的习惯也一样。但两人又有区别，那就是方小全少了一个抹猪油的步骤，却多了一道工序，那就是在配调料的时候，他从怀里掏出一个小瓷瓶，抖了一些粉末进去。

观众们小声地议论开了：“这就是方小全上次赢李大厨所用的东西？”

“正是。听说，这东西叫味精。只要放一点点进水里，那水就变得比鸡汤还要好喝。”

“那如果这样，我这不会厨艺的人做的东西，都要比李大厨强啰？这样比还有什么公平可言？”

“可不是。”

……

看看一柱香的时间过去，李大厨便把火熄了。但并不去掀锅盖，又让鱼在没有火的锅里虚蒸了一柱香，这才打开锅盖。

“天哪，好香。”

“清蒸鱼，为什么会这么香？”

惊叫声此起彼伏。这股香味实在太诱人了，空气里弥漫的不仅有惯常的清蒸鱼的香味，还带着淡淡的一种清香，让人食欲大开，却又感觉沁入心脾，所有人吸了一口气，禁不住都咽了一下口水。

“快快端上来，凉了味道就不好了。”小胖子李续发现自己才吃完早餐没多久，这会儿又饿了。迫不及待地催促起李大厨来。

“啊，好。”李大厨这才从愣神里清醒过来，忙提起放在鱼旁边的调料碗，将碗里的调料均匀地淋在鱼上，然后端鱼出锅。直到将这盘鱼放在李续面前，他的眼睛里仍全是疑惑不解。他想不明白，蒸了一辈子的鱼，为何以前没有这种诱人的香味，现在却做出这样的鱼来？难道是上天对方小全的行为看不过眼，所以出手来帮自己了？

江凌看李大厨放下鱼，仍傻愣愣地站在李续面前，连忙把筷子伸给李续和李婉，顺便扯了李大厨一把。

李大厨这才清醒过来，连忙行了个礼退下。

这盘鱼本来应该先由李续和李婉各尝一两筷子，然后便让人把盘子递给王旺福和肖子宇等人。但这鱼闻起来实在太香了，味道也实在鲜美，李续与李婉尝过之后，便舍不得放下筷子，让下人把鱼从中下段分开，上段留给自己享用，尾巴部分再分成两半，分别递给王旺福和肖子宇。

方小全在李大厨掀锅盖的那个时候，就有些回不过神来。他想不明白才隔一段时间不久，为何师傅的厨艺会变得如此惊人。不过他好在还知道自己是在比赛，看看时间差不多，将火熄了之后也虚蒸了一柱香的时间，便也起锅浇汁，将鱼献到李续与李婉面前。

如果不是有李大厨那盘鱼在前，方小全这条鱼也应该是不错的，香气四溢，嫩滑鲜美。但刚刚尝过了极品美味，再来尝方小全这鱼，那便味同嚼腊，毫无滋味了。李续与李婉尝过一筷子，便让下人将鱼递给了后面。

那五位分到一点点李大厨的鱼，抢得全然不顾形象。待方小全那一大盘鱼递过来，五位都不愿意动筷子去尝它。要知道，李大厨做的那鱼虽然全都进了肚，但仍是齿颊留香，回味悠长。此时再去吃别的食物，嘴里这种美妙的回味可就保不住了。大家你看我，我看你，好半天，这才有人伸出筷去，尝了方小全这鱼一口，便放下了筷子。

围观者没福气尝鱼，只得咽咽口水开始议论：“唉，不用说，我就猜到结果了。”

“嗤，还用你说？一闻到这两盘鱼的香味，我就知道了。”

“不用猜也不用闻，你们看看世子爷和王先生他们对这两盘鱼的态度，就清楚了。李大厨那盘，那是疯抢啊，可惜，我们没有福气尝尝。不过能闻到这香气，也不错……咳，说歪了，言归正传，你们再看看方小厨子的鱼，那根本都没人愿意去吃它。赢的是谁，这结果根本没有悬念。”

而李大厨直到这时，仍感觉很不真实，走到江凌身边道：“江公子，怎么会这样？你……要不你掐掐我，看老汉我是不是在做梦。我怎么会做得出如此美味的鱼来？”

江凌笑道：“不用掐，也不是梦。这道美味的鱼确实是你做出来的。只要你在一品鲜，以后便还能再做出这样美味的鱼来，不必担心。”

李大厨愣愣地看了江凌一会儿，猛地恍然，重重地点了点头：“老汉我明白了。”他现在清楚了，一定是这食材的缘故，而不是自己手艺的原因。就跟那天马雷给他带去的那篮蔬菜一样，同样的手艺，食材不同，做出来的菜味道千差万别。

江凌微笑，但看向方小全的眼神却闪过一丝冷意。

她家院子里的那个池塘，因怕鱼长得太快，引起李青荷和江涛的注意；也怕那些时不时来摘菜的村民问李青荷要鱼。所以她只是每天只放一点点空间水，以保持鱼的活性。那池塘里的鱼，也就是比普通的鱼味道稍稍鲜美一些，但跟她这正宗的空间鱼相比，那根本

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