手机浏览器扫描二维码访问
泡菜是村长齐大根家给的。用整棵芥菜泡在坛子里,拿一块大石头压着,等过了十来天,就制成了泡菜。安宁洗的时候有撕了一点尝了一下,很酸,刚好适合做酸菜鱼。
辣椒是安宁在县城的一家杂货铺买的,因为南越国地处湿热,当地人有的时候会拿辣椒炖汤去湿气。所以虽然不多,还是能在一些大点的地方买得到。
这边着手做酸菜鱼,那边谭氏也用小锅在安宁的指导下开始做红烧肉和糖醋鱼。
红烧肉是谭氏做的比较经常的,因此很熟练。
上好的五花肉切成厚薄一致,在之前已经下水煮透。锅里先倒一点油,将已经凉了的肉块下锅翻炒,煸出油。等肉四面都煎的金黄的时候,锅里也渗出不少油。谭氏先将油盛出后,撒一些白糖进去。
接着倒入老抽、料酒、蒜末,顿时,酒香夹着蒜香扑鼻而来。这个香味引得烧火的巧儿忍不住咽了咽口水‐‐红烧肉已经成为小姑娘最爱吃的一样菜。
那边谭氏迅速翻炒几下之后加入大葱和桂皮,再倒小半碗清水,然后盖上盖子等收汁。
因为全家都喜欢吃有些弹牙红烧肉,所以焖煮的时间并不长。等收汁之后,肉块已经被包裹在红油中,非常的诱人。
色香味俱全
糖醋鱼的做法安宁是借鉴浙菜,当然,实际做法还是有些出入的。
选的鱼是一头一斤多的鲤鱼。鲤鱼事先已经宰杀洗净,并且将鱼身两面划几刀之后加米酒、盐、酱腌好。将腌好的鱼抹上面粉,然后谭氏提着鱼尾下到油锅里先炸一会儿。
等鱼两面炸的金黄,捞出,放到盘子里。
锅里的油倒出来,留一点,加入葱姜蒜爆香,然后加入、酱油、醋、盐、白糖翻炒,接着再用番薯粉加清水化开倒入锅里勾芡。
最后便是把勾芡好的汁淋在鱼身上,撒上葱花便好。
而另一边,安宁的酸菜鱼也完成了。
将薄薄的鱼片下到滚沸的汤汁里,等鱼肉颜色稍微变白,就加入盐,用大盆盛出来。最后一步是安宁学水煮鱼的方法,锅里再热油,然后用干辣椒爆香之后拣去辣椒,用锅里余留的热油泼到盆里。
瞬间盆里发出&ldo;刺啦刺啦&rdo;的声响,同时,一股香味也随之散发出来。
最后一道菜叫油煎豆腐,顾名思义就是热油煎豆腐了。安宁买的是卤水老豆腐,水分少,不容易散开。切成厚薄一致的豆腐片,等锅里的油热了之后在锅里均匀撒一层细盐,再将豆腐一片片放到锅里。
小火煎的一面金黄,再换一面煎。等豆腐煎好,撒上一把蒜末,然后倒一点酱油一些米酒,最后撒一把切好的葱末,简单的油煎豆腐就做好了。
一桌丰盛的菜摆上桌,一家人乐呵呵的摆好碗筷准备吃饭。却在这时,听到门外传来村长大叔熟悉的声音。
第46章来客
丰盛的一桌饭菜摆好,大家洗手摆筷子准备吃饭的时候听到门外传来村长齐大根的喊声:&ldo;沈先生,宁娃子。你们家来客人了。&rdo;
正式在齐安村落户之后,安宁找沈冰岚商量说,他觉得&ldo;柳墨白&rdo;这个名字在这样的乡下不好称呼,因此给自己取了&ldo;安宁&rdo;这样亲和力比较强的名字。
沈冰岚仔细想过也觉得有道理,于是对外就称&ldo;安宁&rdo;。而在家里,因为习惯,沈冰岚还是叫他&ldo;墨儿&rdo;。
事实上,&ldo;安宁&rdo;这个名字确实比&ldo;柳墨白&rdo;顺口,时间久了,长辈们见到他也会叫一声&ldo;宁娃子&rdo;。这样拉近了他和村民们的距离,大伙儿也更喜欢他了。
阴夫在上 宇智波带子拒绝修罗场 鬼面妖妃 重生逆袭:高冷总裁暖心爱 术师的时空之旅 改行做爸爸 重生之我怕是活在一个假世界里 重生之春宫乱 梦若流星 我家小萨成精了 重生之公主跑偏记 将军家的猫总想上我家床[星际] 丑童星要逆袭 重回高三之逆袭人生 我亲爱的鬼丈夫 重生之我懒,你过来 渣攻终成受 重生之表里不一 重回七十年代做学霸 儒将[重生]
被家族抛弃,被仇敌废掉的少年商浩,在走投无路时,救了两个人,然后,他发现自己有了异能故事从帮助一个村子脱贫致富展开。各位书友要是觉得仙门弃少还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐给力文学网哦!...
...
不牛逼不拉风的低端业余玩家甄浪,被班花拒绝后,偶然得到一块来历神秘的智能芯片。从此,一个游戏界的传奇诞生了。那神一样的操作妖一样的走位魔一样的意识,令无数高端玩家失声惊呼挂了吧?事实证明,甄浪注定是泡不到班花的男人。因为,千姿百态的系花院花校花,风情各异的美女老师女神主播,纷纷闯进了他的生活火爆...
龙血部队兵王狂龙因违反规定,被迫回到中海。本想低调做人,却偶遇美女总裁让自己睡了她,哪知道被卷入一场莫名的争斗,成为了她的贴身保镖。叶轻狂从此龙入花海,身边美女如云,但也麻烦不断读者群527212401...
什么?要我和美女总裁搞好关系?当然可以!李迪贱笑一声关系就是搞出来的嘛!当兵王之王重回花都,冷艳总裁,傲娇萝莉,清纯助理,火辣警花,群美环绕!花都,我为王!...
师父死了,留下美艳师娘,一堆的人打主意,李福根要怎么才能保住师娘呢?...