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中午,宋红果置办了一桌好菜,刚杀了猪,家里不缺肉,她也舍得拿出来做给孩子和朋友吃,什么红烧肉,糖醋排骨,猪血旺,辣炒肥肠,酱猪蹄,还有重头戏卤猪头。
卤了几个小时,猪头和其他下水都早已入了味儿,香的整个院子里都装不下,大人还好,孩子们简直坐不住,隔个几分钟就要跑到炉子边上闻一闻,再掀开盖子看一眼,只那红亮亮的光泽,就能让人馋的口水直流,连饺子也围着锅边打转,尾巴摇晃的格外起劲。
等待的滋味越是折磨人,吃进嘴里时就越是满足。
宋红果也不抠搜,拿出来半个猪头,切成大块的薄片,整齐码在铺着生菜叶的茶盘上,那肉炖的已经酥烂,晃一晃颤巍巍的,实在勾人食欲,几个孩子围着她,眼巴巴的盯着她手里的刀,吸溜着口水,却都碍于礼貌教养,没有敢下手去抓的,那模样,让人好笑又忍不住想怜惜。
她挑了几块肥瘦相间的,往他们每个人嘴里塞了一块,看到他们瞬间湛亮的眼,顿觉一上午的辛苦都值得了。
除猪头肉,还有其他内脏下水,她也都如此炮制,直到堆满了整个茶盘,只在茶盘中间放了个小碗,里面是蘸料,是她前世在网上学的灵魂料汁,拌什么都美味。
吃之前,宋红果已经让兄弟俩给赵保庆和赵玉莲两家送了一碗菜去,然后他们各回了一碗杀猪菜,大锅炖的,里面放了白菜豆腐,虽然肉不多,但味道并不逊色。
这一顿饭,吃的那叫一个尽兴。
几个孩子无一例外,都吃撑了,摸着肚子,连坐着都费劲儿,宋红果担心积食,赶紧煮了一壶山楂水给他们喝,又撵着他们去院子里绕了几圈,这才允许他们进屋里玩儿。
宋红兵也吃多了,靠在沙发上一动不想动,满脸飨足的感慨道,“今中午可吃过瘾了,头回觉得肉竟然还能觉得腻,说出去谁信啊……”
中午的菜,以肉为主,尤其是红烧肉和猪头肉,少吃不觉得,但吃多了难免会觉得肥腻,宋红果后来又拌了个芥末菠菜和糖醋红心萝卜丝,这才解了那股油腻感。
在饭都吃不饱的年代,吃肉吃到腻,确实非常不可思议,说出去得挨打。
韩英习惯性的挤兑,“那是红果大方敞亮,你呢?是在家里饿了两天才来的吧?”
宋红兵难得没抬杠,点点头,“是啊,后悔没多饿两天,这么丰盛美味的大餐,少吃一口都是亏了。”
韩英没想到他会如此自贬,噎的翻了个白眼,“你可真长出息了。”
宋红兵随意的笑笑,“人活着,不就是为了这张嘴吗,吃好喝好,就是我最大的追求和幸福。”
说完,他还寻求外援,“是吧,明楼?我这话说的没毛病吧?人生在世,不就是吃喝二字?”
霍明楼端着杯酸酸甜甜的山楂水,淡淡的道,“倒也没错,但人各有志,吃喝,只是最基本的追求,吃喝往上,还有梦想和信仰。”
宋红兵咂咂嘴,“我就是个俗人,追求不了太高端的,只要能满足吃喝的玉望就行了,比如,像今天这样,能大口吃肉,大碗喝酒,哎,就感觉人生已经达到了巅峰。”
韩英瞥他一眼,再无话可说。
宋红果打趣了句,“知足常乐,你这是悟道了。”
宋红兵哈哈笑起来,“果然还是宋医生会说话,哎呦,我哪有那高深境界?我就是有自知之明罢了……”接着,话锋一转,“回头我找人再弄个猪头,你辛苦帮着卤一下?”
宋红果问,“还没吃够?”
宋红兵也不瞒着,“没吃够是真的,但让你卤好,倒不是为了满足我自己这张嘴,是送人。”
“给邹护士?”
“是啊,这年礼,我老丈人应该满意吧?”
宋红果冲他比划了下大拇指,“实惠又体面,你老丈人岂止满意,脸上更有光,过年招待客人,甭管谁去,切一盘当下酒菜,保管给你这个准女婿扬名。”
宋红兵得意的嘿嘿笑起来。
韩英想了想,“那也帮我卤一个吧,我姥爷肯定爱吃,待客也合适。”
宋红果痛快应下,转头对霍明楼道,“那咱们也再卤上一个,留着过年吃,用卤汤浸泡着,也不会坏,放点去皮的花生和青豆,还能做成猪头冻呢。”
霍明楼柔声道,“都听你的,回头我就找人去买,猪蹄也多买几个,你不是爱吃嘛。”
“那猪皮也买些吧,猪皮做冻更好吃,还晶莹剔透的呢,几斤猪皮就能冻一盆子。”
“好,猪皮我让人收拾干净了再拿回来,省得你还得费劲去毛。”
“倒也不是很麻烦,用火多烧两遍就行,对了,要是可以,猪头也多买一个吧,等卤好了,给你哥嫂送去,今中午剩下的不多,只够尝个味的。”
“那干脆连老师的也算上吧,他家过年亲戚来往的不少,届时待客,省事又好吃。”
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