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当张师傅看到林风从口袋里将盛着泥土的塑料袋拿出来时,惊讶的快要合不拢嘴,不过最终他没有上前阻止,因为他也想看看林风到底能做出什么花样。
在众人惊异的目光中,林风颇为淡定的用冷水和白酒倒进泥土少量的泥土中和面,林风双手上下翻飞间犹如太极拳般,用刚劲而又柔和的手法搓揉面团,最后和成了软硬适中,触摸一下,还十分的有弹性。
林风将洋葱、香菇切成丝放入剩余的汁料中充分的混合,然后一齐将它们塞入进鸡腹中。然后将泡软的荷叶包裹表皮。再用和好的面团包裹在外层,形成双层的包裹。
原本其他厨师们看着林风的举止觉得颇为怪异,但是看到他用娴熟巧妙的手法处理鸡肉,并且让他还未烤制前就有如此奇异芳香,他们这些见惯五花八门菜肴的人,也不禁感兴趣起来,在各自忙碌的同时都不忘抬眼瞄几眼,看着那被荷叶包裹的鸡肉,忍不住眼睛放光,甚至还能听到有人吞咽口水的声音。
徐胖子也没闲着,他料想林风接下来要烤鸡了,于是拿了一个烤盘,在上面刷了层油,递给了林风。
林风见状,表示感谢地笑道:“谢了,不过我不准备用烤炉,我还是用柴火烧吧,这样味道会更好。”
出人意料的,林风并没有选择用烤炉,而是要来了一个火盆,扔了些木柴进去,将包裹好的鸡肉架起来,他则是控制柴火的火候,适时的添加柴火……
约莫半小时候,除去了泥面团和荷叶,一只鲜香馥郁,风味独特的叫花鸡就新鲜出炉了。看的那些厨师们也是口水直流,恨不得丢下手里的活过去咬一大口。
林风将它摆盘好,在盘子周围放上一些绿色的果蔬点缀后就端着往厨房门外走去。
在门口,张师傅则是拦下他来,嘱咐道:“林风,3o9包厢那人是饭店星级评估师,你烧的菜入不了他法眼,还是多说几句道歉的话,懂了吗?不然咱酒店也是很为难的。”
张师傅压低声音说道,他显然已经知道了刚才林风去3o9包厢送菜所生的事情。一番话还是希望林风能道歉妥协,在杨明面前说些软话。
“不到最后怎么知道结果呢?”林风轻笑着打了个哈哈,从他身边绕了过去……
3o9包厢,杨明和他的两个友人脸色颇为不悦,指手画脚的一阵絮叨。而李经理则是在赔笑,很明显今天的饭菜没能让这位老祖宗满意,要是他一不高兴在星级评定书上面写上不利的标注,他可怎么向上级老总交代,即使内心一万头草泥马狂奔,但脸上也只能保持一成不变的僵硬笑容。
“妈的,快一个小时了,那小子到底好了没有,不会是耍我们吧?”杨明看了下手腕上金表的时间,不满的嚷嚷着,同坐的两个友人也是随声附和。
“好了,让各位久等,上菜了!”
未见其人先见起身,林风端着叫花鸡,慢一步走入了3o9包厢,然后在酒店经理忐忑不安的眼神下,稳稳地将这道菜摆在了三人面前,脸上始终保持微笑。
“你烧的什么,这么长时间莫非想戏弄我们?”杨明看都没看一眼菜,就当即喝问道。
“到底是不是戏弄你们,我想等你们品尝过后就会有结果了。”林风淡淡地道。
李经理心中更是咯噔一响,心里想完了完了。如果说原先杨明不满意菜品的话还情有可原,现在一个学徒瞎搞一盘菜再给他吃,这不是服务态度上又重重的抹了黑点嘛,这样酒店别说想升星,能够保持原来的三星酒店,不降级就谢天谢地了!这林风也是胡来,如果到最后正的闹翻了,那么就将一切责任都推给他,李经理暗中盘算着。
杨明冷哼一声,这才注意到眼前这盆菜:“叫花鸡?”作为评估师,杨明吃过无数的山珍海味,这道菜自然也认得。但就是粗略的一扫,鼻子轻轻地一嗅,他立即察觉到不同。
他拿起餐刀在叫花鸡上破开一刀,只见腹中内容多多,鸡肉腌制的熏香裹同各式配料的鲜香,扑鼻而来,瞬间形成一道视觉和味觉的双重震撼!
杨明因为喝了点酒,原本有些迷糊的眼睛也一下明亮了起来。
“好!”杨明还没有吃,就大叫了一声好!
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