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樱花般飘渺的少年在吃一道她没见过的甜品,一种外表雪白的饼。雪白的,有一点酥皮微微翘起,圆滚滚的弧度,中间一点艳红,像白雪中一点玫瑰花苞,又令人联想到端丽的孩童面孔。
他在吃什么?程小寒无端地感到口渴。
她朝他走去,“你好,你还记得我吗?上次去买草莓面包,下雨了,你借了我一把伞。”
他的眼睛眯起,仿佛是在微笑,弧度弯弯。
程小寒知道,他只是有轻度近视。她推测他是持自然主义的古板人类,这古板在少年身上很可爱。
她不自觉地对他笑了,熠熠生辉,如同潮汐上翻起的月光。
他露出回忆的神情,然后递给她另一只饼,用孩子分享糖果的语气说:“藤萝饼,好吃的。”
程小寒端详他的手指,她不是每次都能离他的手这么近。他的手很大,手指意外地并不算修长,指腹圆圆的,本该凹陷的肉窝处也饱满地鼓起。一双非常适合分发甜品和白面包的手。
她接过藤萝饼,在把饼供起来、和少年一起吃藤萝饼中选择了后者。
手才摸到,那半透明的米色酥皮就簌簌落下几片,仿佛责怪她不知轻重。
入口的滋味,又甜,又软,又凉,又香。
酥酥的口感,凉丝丝的甜意中带着花香,不是
玫瑰,不是铃兰,是一种妩媚而羞涩的清香,在唇齿间辗转,闻之欲醉。
糯而香甜的糖馅儿裹着软嫩花瓣,在舌尖轻轻化开。程小寒只用舌头品尝,那真是一种奇妙的感觉。
就像舌头是一个饱受诱惑的狱卒,锁着一个浓缩的春天。而牙齿是一排无用武之地的兵士,苦苦忍耐,等着出战横扫的时机。
糖馅儿的糖放得足,油也多,咀嚼后的酥皮绵软淡甜,中和后只觉得口感丰厚而不腻。
即使再怎么小心地吃,一块点心的分量终究有限,很快就全都落了肚。
她看着空落落的手心,再次后悔自己没把饼供起来。
旁边传来一声轻笑,“这么喜欢的话,再来一份好了。”
后厨里,苏简简洗净新鲜的紫藤萝,着手做饼子的饼皮。雪白的细细面粉里,不仅倒入清水,还要倒入小半碗熬好的干净猪油。和好的面团让它醒一醒,接着和油酥。细面粉里倒猪油,不加水,揉成腻得没有一丝缝的面团,放到一边。
碗中堆着小山高的绵白糖,加一点油,浇一勺澄黄蜂蜜,搅成黏答答的甜糊糊。拌上熟面粉,就是糖馅儿。
拌好的糖馅儿像河滩上的沙子,微湿,松松散散的,可以攥成一团。
醒好的面团擀开,油酥摊在中间,像包包袱一样折起来封住,再擀成纸薄。反复揉折,就可以撇一片下来做饼。
塞上糖馅儿,随心意裹进洗净的藤萝花。拍成小圆饼,用竹筷点上一点红,最后送入烤炉。
烤熟的藤萝饼,雪白酥松,小小鼓鼓的一团,中间一点鲜红,是个丰艳佳人。别说入口,都不好意思摸上一摸,怕那雪白皮子一碰就碎,唐突美人。
“这个,我要带回家吃。”程小寒小声说,实际上是带回家供着。
少年轻笑着咳起来。
程小寒有些奇怪,他确实有一种虚幻的美,仿佛随时会坠落,但此刻依然停在枝头。
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