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这里的扶桑,就是现代的日本没错了,日本菜对中国菜,在中国的话,那一定是中国菜获胜,也难怪,这佳肴学府一直都排在美食学府的后面,我中华泱泱大国,美食文化源远流长,哪是一个小日本能比的。
&ldo;你知道扶桑菜?&rdo;
徐清风道是有些惊讶,苏星月怎么会知道扶桑菜?
苏星月把鸡肉煮了,乘着等鸡肉熟的功夫,来到他身旁坐下,倒了一杯茶凝视着他,&ldo;不太清楚,你能和我讲讲吗,我知道,你一定知道扶桑菜的来历?&rdo;
徐清风放下茶杯,见她很有兴趣,喃喃的道,&ldo;这扶桑菜,是近十年才在本朝兴起,和我们的菜肴不同,我们讲究煎炸炖煮,他们则更多的把我们的菜吸收再融合,配以他们的习惯,使扶桑料理从传统的蒸,煮、炸、烤、煎等基础上,再对口味进行调和。&rdo;
&ldo;那这有什么不同?&rdo;
&ldo;扶桑菜极其讲究形与色,极工盛器,再配合食物,做出来的菜肴,造型美轮美奂,每一道菜都犹如中华的水墨画,细致入密更有留白,让人不忍下筷,但却都是冷冷的,决不以香气诱人。&rdo;
这一点,她道是很认同,虽然前世做美食家的时候,她对日本菜也了解一二,看来,古代人更是厉害,早就把日本菜给弄明白了!
&ldo;我知道的扶桑菜肴,都是中华菜肴演变而成的,说白了,我们做的菜,才是扶桑菜的祖宗!&rdo;
是了,日本菜都是从中国菜中演变过去的,所以中国菜,才是日本菜的灵魂,她所知道的日本料理,也是从中国传过去的,他们只是加入了自己的文化和习惯,从而演变成了一种新的菜系罢了。
徐清风却是因为她这番话,对她更是欣赏,&ldo;这些事情,是谁告诉你的,你爹?还是方玉?&rdo;
苏星月一愣,是啊,她不是个废材小姐吗?怎么会知道扶桑的菜肴文化?
随便扯了一个谎,&ldo;我在书房的书里无意中看到的,当时还比较好奇,在我们这遥远的地方,还有这样的菜系存在。&rdo;
徐清风却是将信将疑,苏家怎么会有关于扶桑美食的书籍,难道,是苏远也在了解扶桑菜肴?他不是不屑于扶桑菜肴吗?
&ldo;你说的几乎都对,不过,佳肴学府的人,也学习你们所学的菜肴,他只是传授扶桑菜而已,具体的,还是以中华菜为主,所以,如果他们真的来和你们比赛,那么,也是按照比赛的规矩来,抽签决定做什么菜,和具体的菜肴品种,你不用担心!&rdo;
苏星月算是明白了,崇拜的看着他,&ldo;徐清风,你懂的真多,真是江湖百晓生啊!&rdo;
徐清风见她对自己很崇拜,&ldo;百晓生我可不敢当,怎么,你就学了方玉仅仅两道菜,就想着去参加比赛了?&rdo;
苏星月瘪嘴,&ldo;你说我不行?小看我,待会你就知道了!&rdo;
苏星月自信满满的样子让徐清风忍不住想泼她冷水,不过看她高兴的样子,他话到嘴边,便留了三分。
不能多加打击这丫头的自信心,她身上最闪光的地方,就只剩下自信心了。
苏星月估摸着鸡肉熟了,麻利的解开了锅子,锅子中鸡肉发出咕咕的声音,一阵的香味扑鼻而来,紧接着,她快速拿了一支筷子,戳了戳鸡皮,见鸡肉熟了,便捞出放入冰水之中凉透,随后,开始准备要吃的蘸料。
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