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真是岂有此理,竟然拿死鱼给她吃,哼,她苏星月虽然做菜不行,不过,这金舌头的能力,可是与生俱来的,她说这食材不新鲜,那就一定不新鲜!
小二有些懵,这死丫头说的还真是对了,没错,这条鱼是一天前就死了的,掌柜的怕浪费成本,就让厨子想办法把它做了,没想到,今天遇到个识货的丫头。
&ldo;姑娘,这……&rdo;
小二结结巴巴不知道怎么处理了,这死鱼都做了很多次了,也没客人尝出来,这时间长了也就习以为常了,今日这来了个较真的,怎么办?
&ldo;小二,你老实告诉我,这鱼死了多久,这苏姑娘说的,是对的吗?&rdo;
小二见徐清风也咄咄逼人,这公子一瞧就不是寻常人,他有些害怕了,&ldo;我,我去叫东叔来。&rdo;
徐清风见苏星月道是蛮懂菜的,&ldo;姑娘还真是吃货的行家,这鱼肉,我都没有吃出来不新鲜,只是觉得这鱼肉的味道差强人意罢了,?而且,你刚才说的调料,竟然一分不差,姑娘如此会吃,竟然不会做菜,还要去学艺?&rdo;
苏星月有些吃瘪,不好意思的干咳一声,&ldo;这谁说会吃就一定会做了,我是会吃,也会尝菜的好歹,可是……&rdo;
&ldo;可是,你不会做,对吗?&rdo;
苏星月有些委屈,见徐清风依旧笑的淡淡,不得不说,这徐清风真是长得好看,看的她都有些自卑,一个男人长得这么好看,真是罪过。
而且,人如其名,徐清风,清风徐来,给人一种很舒服的感觉,果然,无论是在现代还是古代,都是看脸的。
&ldo;所以了,这不是离家背景的出来学艺吗?&rdo;
徐清风继续喝茶,挑眉问道,&ldo;姑娘是打算去哪学艺呢?&rdo;
苏星月坐下,想着这徐清风也救了她,告诉他也无妨,&ldo;我,我想去找传的神呼的美食学府,我娘说,顶级食神徐清风,就曾经在那里学艺。&rdo;
徐清风闻言,微微蹙眉,&ldo;美食学府,你想去那里?&rdo;
苏星月点头,正想说你知道在哪吗?不远处,一个带着围腰的中年男人走了过来,他一靠近,苏星月鼻尖就闻到了一股子油烟味道,不用说就知道,他是橱厨子了。
东叔走上前,笑呵呵的道,&ldo;姑娘,有什么问题吗?&rdo;
苏星月一看厨子来了,忙夹了一块鱼肉放在碗里面,&ldo;大叔,这鱼是您做的?&rdo;
冬东叔知道是来找茬的,脸色渐渐阴沉下来,&ldo;是啊,是我做的,怎么了?&rdo;
&ldo;怎么了?&rdo;
苏星月起身,见他在装傻,&ldo;你为什么要用死鱼做给客人吃?&rdo;
东叔一听,&ldo;姑娘,你别信口开河,什么死鱼,这可是新鲜的太湖湄公鱼,今日早上才捕捞上来的,到了厨房立刻就杀了下锅。&rdo;
苏星月听了这话,却是冷冷一笑,&ldo;大叔,你别欺负我苏星月的舌头,我这舌头可是号称金舌头,我尝过的东西是不会错的,你的鱼至少死了一天了,血液停顿后,导致鱼肉僵硬,鱼肉蒸熟后,口感化渣,一点都没有新鲜鱼该有的味道,不过,你为了能让鱼肉尝不出来是死鱼,还做了一番功夫,加了些米醋,想让米醋深入鱼肉中,经过高温的蒸煮,米醋和鱼肉发生反应,会让鱼肉有一种顺滑嫩的口感,可是,还是掩盖不了它是死鱼的事实。&rdo;
东叔听闻了苏星月的话,却是不服气,古怪笑了笑,他看了看一直不说话的徐清风,&ldo;这位公子,您尝出来这鱼肉不新鲜了吗?&rdo;
徐清风沉默一刻,却是摇了摇头。
东叔立刻来了底气,&ldo;看吧,姑娘,只有你一个人尝出来了,和你在一起的公子都没说什么,这说明你吃错了,我的鱼没有问题。&rdo;
苏星月见徐清风不帮自己,也不生气,确实,如果不是她有金舌头,她也尝不出来这鱼肉的事情,&ldo;大叔,你还在狡辩,你这鱼至少死了一天以上,你用高温蒸,鱼肉的皮竟然没破,还完好如初,这个你怎么解释,新鲜的鱼,一般蒸好都是皮烂肉透出来,越是这样的鱼,才足以证明是新鲜的,你要是不承认,我可以和你打个赌!&rdo;
第二十三章
&ldo;你……&rdo;
东叔似乎有些惊讶,看这苏星月就是个小丫头,不过十五六岁的样子,穿的道像是大户人家出来的,还真有一个巧舌头,他已经在调料上用了办法,连掌柜的都尝不出来,而且,这种办法已经处理了很多死鱼,都没见客人反馈。
见东叔没话说,苏星月继续道,&ldo;其实,你这道菜味道做的还是可以的,你在清蒸的时候,抹了酱油,黄酒,米醋,再配上生姜,盐,胡椒粉撒在鱼肉中,味道不咸不淡,败就败在,你的鱼不新鲜。&rdo;
东叔听闻这话,眼神中划过一抹赞赏,突然笑了,抱拳的道,&ldo;姑娘说的确实不错,姑娘没有在这大吵大闹,小的感谢,姑娘,我也不和你打赌了,我认输,敢问姑娘是哪家姑娘,对食材如此了解?&rdo;
苏星月见这厨子承认,不坚持是新鲜鱼了,也就作罢,摆了摆手,&ldo;姑苏苏家,苏星月!&rdo;
&ldo;什么,您是苏家的人?&rdo;
东叔有些吃惊,这姑苏城中和城外,没人不知道苏家,苏家是苏氏菜谱的传承家族,苏家还有一个废材小姐苏星月,这个女儿,听说让苏老爷头痛不已。
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