121小说

手机浏览器扫描二维码访问

第131章 研磨米粉(第1页)

她点燃火,将锅加热至微微冒烟的状态,但并不是太高的温度,以免辣椒和其他配料炸焦。

当锅稍微升温后,沈烟将切好的干辣椒和姜蒜末放入锅中,听着“咝咝”的油炸声,辣椒的香气顿时扩散开来,填满了整个厨房。

她用铲子不停地翻动,确保辣椒和姜蒜末均匀受热,炒出香气。

待干辣椒微微泛黄、香气四溢时,沈烟将火调小,让辣椒和姜蒜末慢慢炸出更深的颜色和更浓郁的香味。她时刻注意着火候,以免辣椒炸焦或者姜蒜炒糊,影响到辣椒油的口感和品质。

当辣椒和姜蒜末炸至金黄色、香气扑鼻时,沈烟迅速关闭火源,让锅中的辣椒油慢慢冷却。

待辣椒油温度降至适宜的程度后,她将其过滤装入干净的玻璃瓶中,密封保存。

最后,沈烟拿起一勺辣椒油,深深吸了一口气,感受着其中独特的辣香味道,心满意足地笑了笑。

这瓶秘制的辣椒油不仅是她对料理的热爱和用心,更是给明天的螺蛳汤和螺蛳粉增添一份独特的风味,让人垂涎欲滴。

若是大家反馈好,恐怕以后还得做更多这样的辣椒油,这一罐怎么够用?

沈烟接着,将刚才准备好的大骨汤,和炒制过的螺蛳,放在一个大锅里,开始熬制螺蛳高汤。

沈烟将之前熬制好的猪大骨浓汤和炒制过的田螺放在一个宽口大锅中,慢慢地倒入,汤汁混合,散发着浓郁的香气。她轻轻地用勺子将汤料均匀地搅拌一下,确保各种食材能够充分融合。

随后,沈烟点燃火,将锅加热至中小火,让汤汁慢慢升温。

她盖上锅盖,让汤汁慢慢地煮沸,同时也让其中的食材充分释放出香味和营养。

在煮沸的过程中,沈烟仔细地观察着锅中的情况,偶尔用勺子舀去浮沫,以确保汤汁清澈透明。

她还不时地闻一闻锅中的香气,感受其中的变化和食材的融合程度。

当锅中的汤汁开始冒泡时,沈烟将火调至最小,让汤汁慢慢地熬煮。她知道,只有长时间的慢火熬煮,才能让螺蛳的鲜味充分释放,汤汁更加浓郁。

在熬煮的过程中,沈烟不停地品尝汤汁,调整火候和味道,以确保汤的口感和味道达到最佳状态。

她还适量地加入一些调味料,如盐和胡椒粉,以增添汤的鲜美和层次感。

经过几个小时的熬煮,当锅中的汤汁变得浓稠,汤香四溢时,沈烟终于满意地灭掉了火源。

她打开锅盖,一股醇香扑鼻而来,汤汁澄清明亮,让人垂涎欲滴。

最后,沈烟用漏勺将锅中的螺蛳高汤过滤到一个干净的大木桶中,去除其中的渣滓和杂质,保留下清澈透明的汤汁。

这样的高汤,就可以备用了。

最后,还差主食米粉,沈烟开始专心制作。

沈烟准备了事先浸泡过的优质大米,她先将大米用清水冲洗干净,去除表面的杂质和淀粉。

然后,她将清洗好的大米放入一个干净的大碗中,加入适量的清水,浸泡约四至六小时,使其充分吸水,变得柔软。

在大米浸泡的同时,沈烟开始准备磨盘。

末世:疯狂种植物成为最强  开局被女总裁甩五百万分手费  腰软俏媳养崽忙,被糙汉全家宠爆  军嫂有钱有颜,军官老公放肆宠  小石头日记我在特管局捉妖的日子  刚下山,就被小姨子送进警局  孤芳自赏【校园】  穿到古代后我靠老公躺赢了  恶毒女配看见弹幕后杀疯了  盛夏诗篇  夜:七星伴月  桃运爆棚小神医  电影之影  民国黑旗军  末世之噬魂老祖  兽世:多子系统又让结侣了  快穿:荆远流浪记  黛玉游红楼  紫锋  闲者的修炼日记  

热门小说推荐
无敌从满级属性开始

无敌从满级属性开始

穿越成修真世界的一个废柴,那还修你妹的真?一道七彩霞光之后,杨真直接吊炸天了!他看过的功法,直接满品满级,学都学不完!他炼制的丹药,不但起死回生,还能青春永驻!他锻造的武器,上打神王大帝,下捅黄泉幽狱,每一件都让天地颤栗,让神魔退避!我杨真从不装逼,因为我真牛的一批!一群542062672(已满)二群...

武林风流传(多情皇帝)

武林风流传(多情皇帝)

中原武林大地北有天芳谱七朵名花,南有美人图十二美人!武林之中,侠女成风,我一出世,无一落空。皇帝本多情,情深意更浓,武林有南北,皇帝就是我。...

飞剑问道

飞剑问道

在这个世界,有狐仙河神水怪大妖,也有求长生的修行者。修行者们,开法眼,可看妖魔鬼怪。炼一口飞剑,可千里杀敌。千里眼顺风耳,更可探查四方。秦府二公子‘秦云’,便是一位修行者...

超强神龙进化系统

超强神龙进化系统

从小在孤儿院长大的敖问,一次意外死亡,重生为蛇,但是上天赐予他神龙进化系统这系统可以穿越万界,可以帮助他蜕蛇成龙!从此敖问为了不想平凡过完一生,开始了轰轰烈烈的进化之路。敖问可以跟人类结婚生子吗?系统你自己试试看,不就知道了吗?黑暗流无敌流装逼流微度PS胆小慈悲心勿进。...

最狂门徒

最狂门徒

格斗,医术,算命,鉴宝,泡妞无一不精。嚣张,霸气,睿智,重情,重义集于一身。水有源,树有根!他就是世界最强者的唯一门徒!从此,最狂门徒诞生!慕容2015都市新作,请大家多多支持!慕容官方交流群慕容世家167168067另,慕容完本作品特种高手纵横都市还请大家多多支持!...

灵剑尊

灵剑尊

强者遇袭,重返少年时代,成为当年弱小的废物少主。前世的仇人,今生,绝不会放过!前世的遗憾,今生,一定要弥补!待到灵剑长啸之时,天地三界,我为至尊!若有不从者,一剑,杀之!...

每日热搜小说推荐