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第九十章 准备火锅(第1页)

在两个人腻腻歪歪的时候,星舰也起航飞出去很远了,下面的风景开始不断的变化。

小黑、小参和小金跑到玻璃那里看风景,时不时交流一下,很自觉的不当电灯泡,亚蒂斯表示非常满意。

“你放开我,我去做点吃的。”姬芷熙甩了甩亚蒂斯的手说道。

亚蒂斯拉起姬芷熙,“走吧,我帮你。”

姬芷熙挣开他的手,反推着他走,“不用你帮忙,你赶紧去做你的事情,不要不务正业。”

亚蒂斯无奈的回头看了一眼姬芷熙,“好,记得别累到自己了,尽管叫炊事班帮忙。”

“知道了,你赶紧走吧!”姬芷熙看着亚蒂斯走开后,转身走进厨房。

如果要去雪山,那就要准备点热的东西来暖身子了,姬芷熙心想。

说到天气冷,还有什么能比火锅更配呢!不如今晚就来吃火锅吧!

姬芷熙先将筒骨扔进高压锅去煮筒骨汤,姬芷熙看着保鲜柜里面那么多鱼,决定来做些鱼露。

姬芷熙拿起一些鱼,刮去鱼鳞,后除去内脏,洗净,装入专门用来制造鱼露的大桶内,放人适量的盐巴,在大桶的下部放置一根小管导人另一空桶内。

等天后,将原空桶中的鱼汁倒入鱼桶中,待其流满后再倒回去,如此反复多次,最后流出的鱼汁便是鱼露原汁。再将鱼露原汁放在炎热的日光之下曝晒20天左右,就成鱼露了。

让炊事班把鱼露桶放好,回去用机器加速一下,很快就可以食用了。

姬芷熙觉得市面上卖的耗油又贵又不是很鲜,决定自己来做。

将生蚝洗干净后用刀撬开,取出生蚝肉,清洗干净,然后下锅煮半个小时左右,将生蚝的味道完全煮出,然后把生蚝肉捞出。

将锅里的汤汁改成中小火慢慢熬至浓缩,改小火,一边搅动汁液,一边加少许的盐和糖,再加老抽上色,最后再加一点点湿淀粉进行勾芡,这样粘稠的耗油就做好了。

姬芷熙将做好的耗油装瓶放好,取出一块牛腿包肉,去筋后切成块,放在大砧板上,让小李用特制的方形锤刀两把,上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆。

这可是个体力活啊,也可以让机器人锤,但总觉得人工锤出来的会比较好吃。

“要是累了就换人啊!”姬芷熙提醒道。

小李点点头,看了看自己鼓起的肱二头肌,他们虽然是炊事班,体能训练也是一个不落的,虽然完全不用担心体力问题。

然后加入少量调味粉、盐,继续再槌,加入生粉和白肉粒,拌匀,用手使劲搅挞,至肉浆粘手不掉下为止。

姬芷熙用手捻肉浆,握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸,用羹匙掏下放到温水盆里,再用慢火煮丸约8分钟,捞起牛肉丸。

小李看着锅里圆滚滚的牛肉丸,咽了咽口水,牛肉的香味一直飘出来。

姬芷熙手下不停的说道:“小李,你再去拿些猪肉、虾、鱼出来,做些猪肉丸虾丸和鱼丸,尽量多做点,这样回去也可以吃。”

“好!”小李立刻让大家去制作丸子,大家都知道怎么做了,做多点到时候好带回去给基地的小伙伴们吃。

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