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宋毅这边回到家后,把钓来的鱼都倒进了大盆里。
这样鱼可以活的久一些。
不然一直待在水桶里,用不了半天就憋死了。
从里面选出一条大肥鱼宰杀完毕,放在一旁先腌入味。
然后便去处理那小半桶的螺蛳了。
这玩意就算用了吐泥沙的法子,那也得泡几个小时才能用。
简单吃了点午饭,宋毅便搂着媳妇睡午觉去了。
等睡醒后,宋毅看了一眼水盆里的螺蛳,已经吐的差不多了。
于是搬到水池边,反复冲洗了好多次。
确定洗干净后,宋毅搬来板凳,开始慢慢处理。
想要在家吃炒螺蛳,其实挺费功夫的。
首先是清洗,必须清洗干净才行。
然后才可以去尾巴,这一步需要拿钳子,一个个的去剪。
在刘艳的帮忙下,宋毅也是忙活了半个多小时,才把这些螺蛳给处理完。
“这个,能好吃吗?”刘艳也知道螺蛳不好吃,但看宋毅兴致勃勃的样子,心里又有些期待。
“好吃,当然好吃!”
宋毅咧嘴笑了笑,然后准备炒螺蛳用的辅料,起锅烧油。
等油温上来后,倒入葱姜蒜煸香。
随后,便倒入王炸调料,郫县豆瓣酱!
这郫县豆瓣酱,可是炒螺蛳的灵魂调料。
“呲呲呲~~~”
豆瓣酱倒入热锅中,瞬间便发出了呲呲的响声,紧接着,一股独属于豆瓣酱的味道便升了上来。
宋毅挥舞着锅铲在锅里翻炒着,等红油被炒出来,便把一盘处理好的螺蛳倒了进去。
“看着,确实挺有食欲的!”刘艳站在一旁,盯着锅里的螺蛳,不由得咽了咽口水。
虽然螺蛳在大部分印象里是不好吃的东西,但此时被红油包裹的螺蛳,看着就想让人尝一尝。
尤其是宋毅撒了一把干辣椒之后,香味更加的浓郁了。
“哎,又是这股子香味,好熟悉!”
许大茂正在家里躺着呢,闻到这股味道后,突然从床上爬了起来。
“肯定熟悉呀,隔壁宋毅炒菜呢,就是不知道炒的啥,怎么就那么好闻呀!”娄晓娥躺在摇椅上,有些好奇的说道。
“我去看看,这味道实在是太香了,就算花钱买点也值!”
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