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眼看着快要到中午,苏珠珠就顺便把午饭准备起来。
偷偷拿了半斤五花肉出来切片,准备做一个五花肉焖螺肉,再来一个卤猪蹄,这两个菜都有点辣,就准备再清炒一个小白菜,再加一个鸡蛋西红柿汤,四个人四个菜,分量就做的足足的。
先把白米饭焖上,林武是个大男人饭量大,尤其是苏珠珠做饭,那饭量更是直线上升。
起锅热油,把五花肉煸出油,然后加上两勺的姜蒜末辣椒还有豆瓣酱爆香,香味飘出来就放入切好的螺肉,翻炒一会加上开水,再调味焖煮,等汤汁收浓撒上蒜苗叶就盛出来了。
这道菜看的贺母口水直流,等不及林武他们,拿筷子尝了好几块才停下来,不住的朝苏珠珠竖大拇指,这要是没来h省,可吃不到这美味至极的螺肉。
“阿姨,您这么能吃辣,过两天我做一个香辣铁螺,您会更喜欢的,那个吸起来吃,味道更好,小武哥肯定也喜欢。”
苏珠珠看贺母吃得开心,自己更开心。
卤猪蹄是早就卤好的,做起来简单。先用油把姜蒜末青红辣椒圈爆香,再倒入改好刀的卤猪蹄,翻炒后加入半碗卤汁,稍稍收汁撒入一把葱花起锅。
小白菜下锅林武跟刘媛媛已经下工回来,等清洗完坐下饭菜就都上桌了。
五花肉焖田螺十分对林武的胃口,舀了汤汁拌饭,就直接先干了两碗米饭下去,胃里舒服的不行,干完这两碗才继续装饭,继续吃猪蹄跟其他菜,回了锅的卤猪蹄儿香喷喷,一顿饭吃得满足得不得了,吃完还特地打听了田螺,吃完饭又围观养在水盆里的铁螺蛳。
见贺母跟林武这么喜欢吃乡下的这些水产,苏珠珠吃完午饭收拾好就专门去了趟平安家里,交代平安这几天多抓点小龙虾、黄鳝、泥鳅、螺蛳、田鸡、鱼这些,如果能挖到莲藕、摘到老莲蓬这些都可以送过来,她拿钱买或者拿粮食换。
还跟平安和平安奶奶说了,以后这些都可以不定时的给她送一些,她跟刘媛媛吃的菜也请平安奶奶种,这样祖孙俩多少能挣到一点钱补贴家用,苏珠珠跟刘媛媛都不小气,至少这祖孙俩不用饿肚子。
苏珠珠决定这几天一定要好好做几顿好吃的给贺母跟林武,等他们临走前再买点猪大肠跟猪蹄回来,多做一点带回京市,就是这个天气不知道会不会坏,得想想办法。
午休后没什么事,苏珠珠就开始看自己的高中课本,虽然有两世的学霸积累,但是高考毕竟还有两年,不说加深学习,至少不能生疏,得经常捡起来复习一下。
贺母看苏珠珠学得认真,打了声招呼准备出门去走走,还打算去看看上工的地方,见识见识农村的风貌。
复习了两个小时,苏珠珠就提上篮子,到大队里喊上贺母,带着贺母去山上摘野葡萄。
农村里面也就这些野生野长的东西还有点趣味,可以带着贺母打发时间。
两人在山里面走走停停看看的,贺母玩得津津有味,好多都是没见过的东西,还捡到一窝野鸡蛋,可把贺母高兴坏了,一直到差不多五点才回到知青所。
贺母很积极的先把灶火烧起来,时间不早了,得早点做饭,然后就忙着清洗自己摘的野葡萄,等林武回来给他尝尝。
苏珠珠先把米饭焖上,然后动作利落的杀了黄鳝跟鲫鱼,这对她来说不要太简单。
肉质肥厚的黄鳝切成段,起锅热油,放入黄鳝煎到焦黄,推到一边,再放入蒜头粒跟姜片、辣椒、豆瓣酱炒香,加一点白酒去腥,瞬间就香气四溢,再加入开水没过黄鳝,加入酱油跟盐调味,汤汁收到一半撒入一把蒜苗叶,翻腾,两下就起锅了,又是满满一大盆。
鲫鱼下油锅煎透,撒入姜丝跟蒜末,加开水炖十分钟,汤汁炖到浓浓的奶白色。苏珠珠没有买豆腐,也不敢从空间里面拿出来,不好解释,就拿了两条丝瓜切条,炖到鲫鱼汤里,撒上盐跟葱花,美味的鱼汤就好了。
又炒了一盘酸辣土豆丝,油焖了一盘茄子。
林武他们还没下工回来,苏珠珠就把菜放在灶上温着。
正准备去田里看看什么情况,知青们就呼呼啦啦的涌进了院子里。
苏珠珠也没问,招呼林武跟刘媛媛洗洗吃饭。
一下午的劳作,林武干活儿又使力,饿到前胸贴后背。
苏珠珠对林武好感度一直飙升,这几天林武方方面面的为自己考虑,虽然在林武心里自己是个小姑娘,现在下乡来吃苦很心疼自己,但是苏珠珠心理年龄可比林武大,林武就像一个心疼姐姐的弟弟一样,全心全意的对自己。
先给每人盛了一碗鲫鱼汤,林武呼噜呼噜几口就下了肚,新鲜的鱼汤简直鲜掉舌头,五脏六腑瞬间就舒坦了,还头一仰眼睛一闭的。
苏珠珠看得好笑不已,又给他盛了一碗,还把最大的一条鲫鱼装了进去,自己的弟弟得自己疼,虽然对亲哥哥还什么接触,但是这辈子这个弟弟是认定了,当然是心目中的弟弟,嘴上还是要喊小武哥的。
干完了两碗鱼汤,林武又朝黄鳝伸出筷子,香辣下饭的黄鳝受到了所有人的欢迎,满满一大汤盆的黄鳝很快就被扫光,连贺母都多吃了一碗饭。
刘媛媛摊在椅子上抚着肚皮,虽然她很想帮忙洗碗,但实在起不来,太饱了,虽然干农活很累,但是吃得比在在家还好啊,要多交点伙食费给苏珠珠才行,而且这几天都是苏珠珠做饭,等贺阿姨他们走了,自己得勤快点多做几顿,不能天天吃现成的。
林武要洗碗,被苏珠珠赶出去院子里溜圈。虽然林武是男人,又是当兵的,但是林武一直是勤务兵,又没干过农活,这一天弯着腰的体力活干下来也不轻松。
贺母跟苏珠珠一起把碗筷收拾了,又把热水装进水桶,叫了林武提去洗澡间,让两个干了一天活儿的先洗澡。又烧了一锅水,才跟贺母洗漱。
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