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“陛下,此时已是饭点,容臣前去安排,请陛下稍等。”赵与珞拱拱手说道。
“那就有劳兴王了,要不咱们中午吃火锅吧。”后世的赵昺对吃饭倒也没什么讲究,不过儿子却超级喜欢吃火锅。
“火锅?臣愚昧,敢问陛下这火锅是什么?”这小皇帝又开始了,真不知道这脑袋是怎么长得,每每都有新鲜词。
“哦,这火锅啊就是拨霞供,兔肉涮锅。”赵昺笑呵呵地说着。
最早的火锅大概起源于战国时期,史料记载当时以陶罐为锅。
后世考古已经发现了汉代的火锅实物。
《魏书》也记载,三国时期用铜所制的火锅,用火锅以涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食。
在宋朝,火锅被称为“拨霞供”,特指兔肉火锅。
所谓的拨就是翻动,涮的意思;霞是指肉食在火锅里涮来涮去,各种肉片的色泽宛如云霞。
至北宋,火锅已经流行于民间。繁华的东京汴梁城,在寒冷的冬季已经出现了各色的火锅店。
最传奇的就是南宋理宗赵昀时期。
赵昀的一生是传奇的一生,也可以说其生前有多幸运,死后就有多悲惨。
其父亲赵希瓐是太祖赵匡胤九世孙,赵德昭八世孙。
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与南宋宋孝宗、光宗、宁宗这些赵德芳一脉的血缘关系已经太远了,赵希瓐当皇帝之前本人也没有任何爵位。
一个捡来的帝位,在位时间更是长达四十年之久,死后头颅又被做成酒器。
直到老朱驱除鞑虏之后,才寻回了宋理宗赵昀的头颅,重新安葬。
理宗时期,福建泉州人士林洪撰写的《山家清供》详细记载了当时吃兔肉火锅的做法。
先将兔肉切成薄皮,配以酒酱椒等原料,在风炉中加入半铫(diao,读四声,有柄的容器。)水,等到肉片摆熟,配以各种汁料供人食用。
有诗曰:“浪涌晴江雪,风翻照晚霞。”
在后世最有名的当属保留了传统风味的福建武夷山崇安兔肉火锅了。
“臣这就让人准备。”听了赵昺想吃火锅,赵与珞赶紧安排。
“兴王,院中宽敞,不如去院中吧,咱们君臣顺便再来一些烤串尝尝鲜。”
“烤串?官家,这烤串又是什么东西?”赵与珞和黄鹤一脸懵逼。
“哈哈,这烤串就是烤肉,一个意思。朕只是给换个名字罢了。”
古人肯定有烤肉了,远古人都会的技能,有什么新鲜的。
相传太祖就喜欢喝酒吃烤肉,大宋刚建立的时候,公元961年冬天,太祖在一个大雪之夜来到宰相赵普家,君臣二人一边吃着烤肉一边喝着酒。
谈笑间,两人定下来“先南后北,先易后难”的国策。
这便是历史上着名的“雪夜定策”。
若不是赵二这个阴谋家,弑兄夺位。假以时日,太祖真有可能收复幽云十六州。
赵太祖末年,虽然北部仍未收复,但此时的大宋国力已经蒸蒸日上,可以说中原地区已经迎来了盛世。
天宝九年,公元976年三月,赵大圣驾西幸,追忆自己的丰功伟绩。
赵大回到自己的家乡洛阳夹马营,据说还从一处土丘之中挖出来儿时埋在土里的玩具。
此时的大宋看起来兵强马壮,国库充裕,百姓安定。
实则内部暗流涌动。
一场针对太祖的阴谋正在悄无声息地进行着。
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