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古代和现代卖肉不一样,肥肉贵,瘦肉便宜,大家都喜欢吃肥的,油水多呀。
最鲜嫩的里脊肉反而便宜了,沈南栀留着自家吃,做京酱肉丝最好吃了。
“哎呀,便宜些,大娘买点儿后臀肉。”
“真不行,送您一块骨肉,您熬汤喝,对身体好,又是一顿荤腥了。”
大娘满意了,一斤骨头也要八文钱呢。
其实也没什么肉了,沈南栀剔的那叫一个干净,狗舔过一样,炖的也就是骨头里的那点儿油星子了。
有了好的开始,之后的肉就卖的快了,到了晌午,已经卖的差不多,只剩两块里脊肉和猪尾巴,骨头也都搭赠完了。
现在大肠小肠这些东西都做香肠的肠衣,还是供不应求,以前都是添头,顾客都不喜欢吃这些东西。
其他的下水和猪头也卖给酒楼了,沈南栀提供的配方,已经是人家店里的特色菜了。
她原本想自己卖,可这活儿处理的太繁琐,开酒楼也需要人脉,需要伙计,投入巨大,沈南栀之前没那么多可用的人,就暂时歇了心思,只卖调料赚个零花钱,也能帮牛叔消化这些杂碎货。
沈南栀一来,都改变了县城的猪肉市场行情了。
收拾下准备回家,摊子前面停下一个人,沈南栀一抬头,竟然是林寡妇!
她怎么还跟牛叔不清不楚?
沈南栀剔骨刀撑着手臂,问道:“买肉啊?不好意思,卖完了,明儿赶早吧。”
林寡妇脸上掩饰不住的怨恨,“沈姑娘,你都这么有本事了,怎么还亲自卖肉呢?”
卖肉的词儿咬的格外重,好像什么不干净的东西一样。
沈南栀可不惯着她,以前是牛叔也有错,她不是不讲理的人,只抓着人家寡妇算账,这就是欺负人了。
今儿不一样,她主动挑衅上门,不打脸她以为自己多了不起呢。
“你这话问的,你还是个卖豆腐的呢,我那驴子是不是给你帮倒忙了?你都没借口找人给你磨豆腐了,要不你还回来?我杀了吃肉也比送你强,有的人呐,给脸不要脸!”
林寡妇怒道:“你敢骂我?”
“哎,这话可不能这么说,是你上赶着找骂,我只是成全而已,你问问大家,给评评理,谁先找茬的?”
众人当然知道林寡妇什么德行了,很是看不上,勾搭人家牛老板,还不是贪图人家的钱!
“你在做什么?”
牛叔回来,看到林寡妇跟沈南栀吵,围了这么多人,顿时有种不妙的预感。
林寡妇眼底迅速聚集了泪珠,“牛大哥,你回来了,我买点儿肉,你侄女儿却骂我卖豆腐不要脸,你别生气,我就不该来,我走就是了。”
牛叔冷着脸睨了她一眼,道:“你别避重就轻,南栀什么人我最清楚,她能无缘无故骂你?她闲得慌吗?
以前我看你不容易,你来拿点儿骨头肉碎什么的也不跟你计较,你真以为我老牛就傻,好糊弄是吧?”
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