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内掌柜连忙拉着掌柜的衣角走到厨房说道:“小姐她怎么要求就怎么做吧。”
“反正不需要用我们的盐,那不是还省了自己的材料吗,我们自己买的盐也要成本呀,能省则省吧。”
掌柜听罢,开心得合不拢嘴,嘴唇翘起说道:“说得也是,这绝对是傻丫头!”
沪冰一脸茫然,罗素看出了沪冰的不解,说道:
“待会你就知道了。”
她那自信的样子充满了神秘,让沪冰越来越好奇罗素的来历。
“小姐,公子,您们的菜来咯!”
很快掌柜就端了一桌子的菜上来,罗素尝了一块鸡肉,不停地连连称赞道:
“咱自家带来的盐啊,就是好吃,果不其然,味道就是不一样呢!你说是吧?”
沪冰听罗素这么说,感到奇怪,也夹起了一块鸡肉尝起来,他感到飘飘然,盐味始终,刚刚好,令人回味无穷!
他愉悦地回应道:
“是啊,这味道真美味可口。”
掌柜以为这两个人是第一次出来外面下馆子,没见过的世面的样子,以至于他们那么夸张的赞叹。
可是以前从来没有听说过别人说他们家的菜那么好吃的,都是说中规中矩,而且刚刚掌柜明明看到厨子放的盐不多,也没有放什么其他调料,难道......
罗素边吃边悄悄的注视着掌柜,大概猜到掌柜心里在想什么,大声的吆喝道:
“昨天咱们吃对面那家明月楼,没有让他们放我们的盐,这味道就是没那么好吃,是吧?”
沪冰想了想,确实如此。
昨天他吃客栈的菜要么太咸,要么就不够咸味,难道......
他很疑惑到底是两家客栈是厨艺不同还是盐不同,以至于他感觉今天吃的这家更好吃。
掌柜听到这,知道他们不是第一次下馆子了,对他们的盐感到十分好奇,心想该不会是因为放了罗素带过来的盐所以导致味道不一样了吧。
于是,掌柜立马跑到厨房找到罗素带过来的那包盐,挖了一点点细细地品尝,味道咸咸的刚刚好,不会像他们自己买的盐需要放很多盐才有盐味,太神奇了!
罗素的盐颗粒很精细,但是掌柜用的盐很粗糙很大一块。
最重要的是,和他们用的盐外包装也不一样。包装上大大的写着碘精致盐。
这是为什么呢?
掌柜很好奇,走到罗素他们的位置上,有些不好意思的说道:
“小姐,能否允许我尝一下这块肉?”
掌柜手指了指在他面前的鸡肉。
罗素暗暗心里偷笑,这鱼儿果然上钩了,还是一条大鱼!
“当然可以啦!”
只见掌柜小心的夹起一小块鸡肉吃了起来,那鸡肉是他从来没有吃过的味道,鸡肉很滑,除了咸味,还有淡淡的甜味,鸡肉在喉咙里很绵密,吞咽下去还有点丝丝的回甘,太美味了。
掌柜摸不着头脑,平时他也吃过厨子做的鸡肉,从未有过这样的甜味,难道厨子背着他偷偷提升厨艺了?
想到这,掌柜马上去问厨子是否有放糖,厨子说道:
“我们客栈很久都没有进货糖块了,你忘记了吗?刚刚做菜我就放了客人的盐啊!”
这时,掌柜又走回罗素面前道:
“小姐,请问你带的盐为什么会有糖味,而且为什么和我们家的盐不一样呢?”
罗素听到这,噗嗤一笑,这就是现代盐和古代盐不同之处了,在罗素生活的那个年代,普通的碘盐里面已经自带了甜甜的味道,平常抓一点吃是没有糖味的,但是把它放进菜里却会有不一样的效果,而且很神奇的是,还会出现一种糖味。
肉和盐融合在一起,就会产生咸甜的味道,使得肉咸甜适中,还有回甘!
掌柜夫妇和沪冰一脸震惊!
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