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第167章陈雪茹点了王建业的菜
周庆德觉得,翠华楼的许主厨做的那道油爆双脆已经是极高的水平了。
又脆又嫩,做的恰到好处。
就这样的水平,周庆德觉得非常好了,可王建业却还是认为还有改进的空间……
周庆德深呼一口气,略微激动道:“王师傅,您说的是真的?”
王建业认真地点点头,他什么时候吹过牛。
“要是王师傅您做的油爆双脆比许师父还好的话,那等到他过来尝到这道菜后肯定能狠狠地打他的脸,他不是觉得咱们丰泽园做不出来这道菜吗?咱们就用事实告诉他,我们不仅能做出来这道菜,而且做的比他还好!”
周庆德兴奋了起来。
王建业随后钻研了一会儿后,尝试了两次,终于做出来了一道国宴级水平的油爆双脆。
其实王建业早就能做出来这样水平的菜了,只是前面几道故意做的差了点儿,不至于那么惊人。
至于现在这道油爆双脆,王建业全力以赴,做出来的自然也就是国宴级的水平。
比起他们在翠华楼吃到的大厨级水平的油爆双脆,水平高上一个档次。
“真好吃啊!”
周庆德尝过之后,立马眼前一亮。
因为这道菜比他们在翠华楼吃到的那道,要更加好吃。
钱师傅也尝了一口,也是感到十分的惊艳,“王师傅,您这道菜比前面几道都强多了啊!进步也太快了吧!”
“那是,咱们王师傅厉害着呢。”
周庆德挺高兴。
这下不仅能好好地打脸许主厨,而且王师傅练好了这道菜,也能为丰泽园多添一道新的招牌菜!
……
下午五点多钟。
丰泽园来了一桌客人。
如果王建业在这里的话,一定能够认得出来,这桌客人有陈雪茹、伊莲娜,还有一个管付账的男的。
“我听朋友说,这家饭庄有一位王师傅做的菜特别好吃,就带你们过来尝尝。”
陈雪茹笑着说道,随后问一边的伺候的招待小伙,“你们这儿有位王师傅对吧?他有什么招牌菜?”
“是有一位王师傅,这是王师傅会的招牌菜的单子。”
招待小伙将桌面上,放在陈雪茹面前的菜单,翻到了王建业那一页,“我们王师傅目前会的招牌菜一共有九道:酸辣土豆丝、火爆腰、醋鲤鱼、红烧肉、红烧肘子、冬笋焖珍、烹白肉丝掐菜、云片银耳、油爆双脆……”
“你们丰泽园也能做出来这道油爆双脆啊?不是前两天还做不出来吗?”
伊莲娜爱吃鲁菜,在翠华楼和朋友吃过油爆双脆,对这道菜的印象挺深刻,她前两天又来了一趟丰泽园,想试试作为四九城鲁菜天板的丰泽园,做的这道油爆双脆怎么样,可是她来了后才发现丰泽园并没有这道菜。
“王师傅的这道招牌油爆双脆,是今天下午刚加到招牌菜上的。”
招待小伙如实答道。
“那就点一道这个吧。”伊莲娜想尝尝是丰泽园做的油爆双脆好吃,还是翠华楼做的油爆双脆好吃。
随后,伊莲娜又和陈雪茹商量着点了另外三道菜,她们俩再加上一个管付账的男的,一共三個人,吃四道菜够了,点的太多浪费。
招待小伙拿着单子来到了后厨,上面都是王建业的招牌菜,于是周庆德又将其分给了王建业。
王建业正忙着炒菜,而给他打下手的徒弟陈晓阳收了单子之后,就放在了一边依次排着队。
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