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沉淀期间,她就去处理王桃花他们送来的酸果。
这么一干活,郑云颖发现,家里的人手好像还是不太够。
她和娘亲每天切酸果处理酸果,她一个人还要做气泡水,虽然都不难,但是量一大就很耗时。
“阿娘,我们要不再请个人来帮忙吧?”
郑陈氏几乎是想都没想就答应了,就她们家现在一天的收入,再请一些人还是没问题的。
而且闺女现在又再搞新东西,搞不好以后又是大卖,这一点她还是很有信心的!
“行,那这回你想请几个?”
“一般种地需要多少人啊?”
“就咱家那五亩地,你爹爹一个人就能干完,家里现在又有牛,也方便许多。”
郑云颖点点头,“那就先暂时请一个吧,主要是切洗这些东西,然后核心还是咱们家自己来。”
闺女这么一说,郑陈氏立马想到一个人来,只是,这个人也不知道闺女会不会同意,“我倒是有个人选,不过我就是说说,你不想用咱们再选别的。”
“谁?”
“就是你大伯娘,她这个人有些老实,受了气也是自己憋着,所以娘也想帮她一把,毕竟大家都是妯娌的。”
郑云颖在脑海中思索了一会儿,才对上号,一个有些没存在感的女人。
“娘亲放心推荐,只要人品没问题就行!而且切洗还是蛮累人的,就按一天二十文算,如何?”
“好,那我晚上去跟你大伯娘说一声。”
静置了两个小时候后,郑云颖让娘亲帮烧水,当开始做的时候,她才发现自己忘了一个东西。
那就是盘子,超大的盘子,或者篦子之类的。
左右看了看家里实在没有,她盯上了那口铁锅。
又忙着先把铁锅用猪肉给开了一遍锅,防止生锈,就开始做凉皮。
先是用葫芦瓢挖一些沉淀好的面汁,倒进铁锅里摇成大饼的样子架在陶盆上蒸。
蒸好后捞出来过凉水,一张晶莹白嫩的凉皮就做成了!
后面重复就好了。
一张张凉皮出锅,切成条,在把洗面时做的面筋拿出来煮熟过凉水,再焯点豆芽炸点花生,最后再配上红宝菜配上调好的酱汁一拌!
清凉爽口,也不会再吃出一身汗!
郑陈氏是第一个吃到的,吃第一口的时候,眼睛都亮了!
她可是亲眼看着闺女一点点做出来的,当时心里还纳闷呢,这都上锅蒸了,饭怎么可能是凉的!
结果吃到嘴里不说冰凉,但也比吃热饭要好很多!
不过郑云颖还不是很满意,感觉凉皮里缺了灵魂。
就是黄瓜!胡萝卜丝倒是次要的。
吃凉皮怎么可以没有黄瓜呢!
听说古代的黄瓜叫胡瓜,也不知道有没有传进来。
晚上郑如山带着孩子们回家时,没听到灶房的动静就很好奇。
他们放好东西就洗手进屋,一进去就发现桌子上摆着八碗像是面一样的东西。
郑云聪第一个跑到桌前观察,“这就是妹妹说的凉的东西?看起来像是面条啊,可是面条也是热的啊!”
“看着像是放凉的面条。”,郑云天也走到了桌前打量这一碗不知道是什么的东西。
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